Me berê berê xweşandiye ku çiqas kelehên van daristanên duyemîn têne çêkirin, û xwarinê rêjeya kokotto din jî rêvebirin ku ji bo qirêjên pirran ên kevnar bikar bînin.
Risotto bi chanterelles - recipe
Dema ku rêjeya amadekirina amadekariyê, hûn nikarin ne tenê nû, lê jî zêrên diranan jî bikar bînin, û herweha hin kincên din ên din ên din, lêbigere ku pêşniyarek jêrîn pêşkêş dikin.
Kişandin:
- bacon - 115 g;
- petrolê zêrîn - 45 ml;
- lîpa lûksê - 2 diranan;
- firotana zîvê - 2 tomar;
- şerabê spî - 235 ml;
- birçîbûnê - 1.4 l;
- Parmesan grated - 45 g;
- butter - 15 g;
- chanterelles - 460 g.
Amadekirin
Di kûçikek kevir de pêdivî ye, pisîkên baconê heta heya xistinê. Li ser parçekirinê kişandin, li ser dora sêyek tîrê diçin, û petrolê zeytê bike. Ji hêla nîvê deqîqe bêtir bêtir lûksînek kişandin û nerm bikin. Rice xwar bikin û materyalên panê tevlihev bikin ku hemî zilaman bi fîlmeya petrolê ve girêdayî ye. Di şerzek spî de xwar bike û destûr bide ku hema hema hema bi temamî, giyayê bixweber vexwarinê vedike. Niha li beşên ku bi birayên germ ên xweş bikin, herwiha germê çiyayê digotin, û bi vî awayî ji hev veguherandina starchê.
Dema ku çiyayê di nav birê de veşandî tê de, henava mîkroş û kêlikên ne-paqijkirî, lê li benda berbi avê ya deryayê ji baxşandinê ve li bendê. Dema ku rêjeya pêşîn amade ye, parmesan û kulikên zêrîn di nav xwarinê de zêde bike.
Hûn dikarin dikarin bi rîtalîzanên rexneyê re di nav pirrarkan de, lê berî, berî berî bi rehberê re veguhestin, ew ê hewce ye ku hewceyê kincên kelep. Rice divê di moda "Baking" de, pêvên berbikir û birçîbûnê bistînin, heta ku ew amade ye.
Risotto ji barê pearl bi chanterelles
Bona bingeha rêjotoyê ne tenê ne tenê araboya biyanî ya Îtalyayê ye, lê belê wê jî alternatîfek bêtir alternatîf - pearl pearl. Germên mûzîkê yên pisîk jî hebe ku pêdivî ye ku dakêşkêşiya xwarinê pêşkêş dikin.
Kişandin:
- pearl barley - 1 item;
- serî - 110 g;
- garlic - 2 diranan;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- şerabê spî - 215 ml;
- birêkiya daristanê - 670 ml;
- chanterelles - 520 g;
- duçeyên thyme - 2 pcs.
Amadekirin
Di panêlekê de pêdivî ye, pêdivî ye ku tevliheviya pêdivî ye. Dema ku roast dibe rêve dibe, pişk bike û baş baş bike. Piştî piştrast bikin ku hemî nijadên giyayê baş di rûnê de ne, di şerzê de rûnin û heta ku ew temamî temam bibin benda. Destpêka birçîbûnê dest pê bikin, li ser demekê, bi berdewamî tengahî. Piştî ku yek ji bifroşandina mîkrojê ve tête, jêrîn bikişînin.
Ji hev veşartin bi xemgîniyê bi xemgîn bikin. Ji kelepên pisporê rototoyê vekin.
Çiqas bi ranterelles û chicken bi rêjeya paqij bikin?
Kişandin:
- rûnê zeytûnê - 55 ml;
- mator - 35 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- chanterelle - 340 g;
- chicken meat - 320 g;
- stymên thyme - 3 pcs.;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- şerabê spî - 475 ml;
- firotana zîvê - 2 tomar;
- kelek nû ya pişk;
- birçîbûnê - 1.4 l;
- Parmesan - 75 g.
Amadekirin
Di saheqek germî de herdu cûre mîkrok tevlihev bikin û vê mixture bikar bînin ji bo lûksê û şewitandinê. Dema ku perçeyên seranserî zelal dibînin, berhemê wê diçin û tevlihev bikin. Piştî, xemgîniyek bi xemgîniyê bike û hemî şerab derxistin. Destûra mîzê ji bo belavkirin, lê dema ku germiyê germ dike û zêrên pîrkirî bi bi mirinê mîkrokê ve di pişka birêvek a vekirî.
Dest pê bikin ku birçîbûnê di çarçoveyê de, birêkûpa berdewam bike. Dema ku tevahiya birîvek zêde ye, bez dê bibe nerm, û dewlemendiya rêjotê kemî ye, paqij û parmesan bi mirinên xwe zêde bike.
Çawa rêjotêla bi chanterelles in cream sauçê bixwin?
Kişandin:
- chanterelles dried - 1 item;
- birçîbûnê - 780 ml;
- rice arborio - 1 item;
- şerabê spî - 115 ml;
- garlic - 1 tooth;
- petrolê zêrîn - 45 ml;
- duçeyan ya thyme - 2 pcs.;
- kelek hêşikek kesk;
- kem - 115 ml;
- kesê kesk - 65 g;
- Parmesan - 45 g.
Amadekirin
Berî ku xwarinê, chanterên xwarinê di avê avê de digerin. Ji alîyê ve, garlic hilweşînin, ew bi rehê vexwarinê bikin û di çarçoveya germbûna germê de dest pê dike. Dema ku hemî birayên din zêde dibin, di hundur û kemer de bikin. Ji hev ve, kelepên mashedî bi biavî û masî. Wan bi hev re bi parmesê parmesan re bikişînin.