Meat û potatîkê hevrêzek klasîk in, pir caran di nav xelkê deverên cûda yên cuda de dît. Danîmarka Gurcistanê ji bo ezhahuri, ji bo hevrêziya biyanî ya neteweyî ya navdar e. Ojahuri bi pork û rûnan vexwarinê ye, û ew bi kêfxweş dibin, ji aliyê derdora xizmên navfireh ve.
How to cook ojahuri from pork?
Kişandin:
- pork -500 g;
- potatoes - 400 g;
- pişkên spî - 150 g;
- germ - 40 g;
- sûkê spî - 15 ml;
- şerabê spî - 60 ml;
- Petrolê - 50 ml;
- barberry - 1/2 tsp;
- Tîmotêla nete - 20 g;
- kişandin darê - 1/4 tsp.
- pelên laurel - 4 pcs.
Amadekirin
Bêfxweşî, xwarinê divê rojek berî ku xwarinê planî ve dest pê dike, ji ber ku pork hewce dike ku ji bo 12 saetan de hewce dike. Ji bo marinade, paqijkirina 10 ml ji şeraba spî, teytek paqij, kulikê, barbar, germî û deryariyê digerin. Em bi kûçikên mezin ên porkê vexwarinê derxistin û hemî bi hev re bi kevirên zêrîn digerin. Kanîya xwarinê bi xwarinê bi filmê xwarinê ve girêdayî ye û di 12 saetan de ji bo rezberê veşartî.
Me porkek porkê di peya kelandî de xiftan kir û xwarinê heta ku amade amadekirin, xwarinê mayî vedixwe. Hûn hewce ne ku petrolê zêde bikin, dê porkê wê dê di berjewendiyê de biguhêrin, ne ji bîr nekin ku xwarinê.
Di panê de pêdivî ye ku di 50 ml ya rûnê de rûnê çermê zêrînek zêrîn zêrîn. Ji mas û zêrîn zêrîn bixwin, ji bo çend deqîqan bi hev re agir biparêzin û xizmetê bikin.
Ojachuri ji ji ve veguherî - riya Gurcistanê
Kişandin:
- veal-980 g;
- potatoes - 500 g;
- pişka spî - 215 g;
- adzhika - 13 g;
- hops-suneli - 4 g;
- şerabê sor yê sor - 98 ml;
- germên nû yên korîn.
Amadekirin
Bi rûnê rûnê di kubên mezin de têne avêtin û di tevlihevkirina şerab, adzika û spî de têhn kirin. Ji bo bîhnfirehiyê, hûn dikarin paqijên spî yên spî zêde bikin, bi baldarî wan bi xwarinê bikişînin, da ku şîva juê dide. Xwarina ku bi fîlmek vexwarinê bişînin û ji bo nîv roj ji bo vekişînê vekin.
Hêzên spî di kubê veşartin û bi kelek qirêj.
Li ser stoveyê ku em pisîkek tîrêjî an bazier, brazier, tewrê berbi germê bi hêsîrên bi hêsantir re pêdivî ye. Bê guman, ji bîr bikişînin ku baxçêkirina xwarinê.
Dema ku heywan ji bo ojahuri amade ye, ew bi biştan vekin û di 5 deqîqeyan de agir biparêzin. Û xwarin û maszem li ser xwarinê biqewim, bi hêza nû ya nû ve girêdayî ye û li ser sifrê. Ojacuri di Gurcistanê de pir bi kêfxweş e ku ji aliyekî vexwarinê şerabê Gurcistanê û şirketek kêfxweş e.
Gurcistan Ojahuri bi kinc û pîran
Pêjûka Gurcistanê tije ye û ne xwarinê, ez wateya xwarinên xwarinê, ji wan re yek ji Ojahuri ye, ku di dema paşê de bi awayekî xwe bi pork û rûnan veguherîne.
Kişandin:
- potatoes - 400 g;
- champagons - 400 g;
- butter - 80 g;
- pîza nehf û feta - 100 g;
- şîrk û kesk ên din.
Amadekirin
Tulikên îtalî yên ku bi temamî xwarinê bixwin - ji bo nehêleya avê di ava avê de.
Dema ku pisîk bikişînin, em hîsên şampên paqij bikin û ji piyên xwe veşartin. Li ser tîrêjê paqijê kûçik û miftikên kulikê baş dikişîne heta ku hemî hemî nefret ji wan vebikin. Di heman demê de, hûn belaş in ku di forma supplementên xwe yên wek seranserî, garlic, germên germ, piçûk an Adzhika an germên wekhev ên xwe çêbikin. Hêzên kelandî yên kevir ên kulikê bikişînin û berbiçav bisekinin heta ku hemî materyalên paqijkirina paqijek taybetmendiyek zêrîn a zêrîn zêrîn kir. Pişkek di kulikê de veşartin, bi pîr û pîran veşartin.