Çi komeleyên me ji me re her dema ku em behsa xwarinê Almanyayê dikin? Ew rast e, porkek pork, an jî giyayê, wek ku tê gotin. Ev xwarin dirêj di nav elmanan de kevneşopî tête tête kirin û ji bo bîranîna navdarên xwe xizmet kirin.
Çawa çawa çiyayê xwarinê çêbikin?
Pork pêdivî ye ku pir dirêj tê amadekirin, lê ez bawer bikim, encama vê yekê ye. Yekemîn ew ji bo nêzîkî 1.5 - 2 demjimêr, bi destûra xweşikî li birêlekê ku dihat firotin, û paşê xwarinê bêdeng kirin.
Bi gelemperî, ew bi qezencê bi sauerkraut vexwarinê, lê ne kêm kêfxweş e ku ew bi bixweştin.
Aisban - recipe
Piştî ku qeyikê di birikê de şikilî ye, hûn dikarin ji bo şev an du an ji bo du saet an du dorpêç bikin. Aisban di German de ji vê yekê tenê tenê jicîrê.
Kişandin:
- pork pûç - 1 pc.;
- honey - 1-2 têr. spoons;
- garlic - 4 cloves;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 parçeyê;
- xwê - tamê
- pelên laurel, marjoram, cumin, basil - to taste;
- kulpaşê (masî)
- soy sauce - 20 g.
Amadekirin
Yekem, bi baldarî paqijî paqij bikin û hêrs bike, paşê li saucepan (ava avê) bike û ew bi avêtina xwe bişînin. Em avê avêtin, lingê xwe bişewitin, avê bi avê re û avêtin, avêtin, germ, kevir, kûçik, avêtin û agir biçûk biçin da ku ji bo du saetên dûr bikin. Piştî vê yekê, avêtin avêtin avêtin avêtin avêtin germê, kişandin û li ser panê bi kincê veşartin. Oven rûnê 180 dûr e û em ê 30 kîlometrên şewitandina kolanê bişînin, heta ku kûçek rûnê rûnê bîhnxweş. Di heman demê de, şehrezek amadekariyê: germê germ, pargîdan û soya sauce û tevlihev zêde bike. Bawer bikin ku honey naxwaze. Niha em ji porkê veşartin û ew bi rengek xistin, hewl didin ku neyê ku li ser pirtûka bakingê bistînin, nehêle, gaze wê bişewitînin. Me di nav rûnê 4-5 deqeyan ji bo rûnê çepê bikişîne û dikare şevê Almanya dikare bibe. Gleniya şehîdê, ku em pêleka xwe veşartî, xwarina xwêçek û rengek dilxweş e.
Aisban bi sauerkraut
Ji bo vê xwarinê amadekirin, hûn ê hewce ne ku hûn bi sausagesê bixwin, kûçeya nû ya nû bikin û hemî materyalên bi sauerkraut tevlihev bikin. Piştre ew bi pirtûka li ser kulikê veşartin û di nav çarçoveya 1.5 saetan de li bendava borîn. 15 deqîqe berî amadekirinê, paqijê jê vekin, da ku qulikek çiyayê bi bi kincê re ve girêdayî ye. Çimkî yek porkê pêdivî ye ku ji 300 gramên sauerkraut û 150 g nûze bike.
Di berdewamiyê de bi kêfxweşiya xwarinê Almanya, kêfa xwe bisekinin ku bermên paqij û schnitzel ên sosyalê amade bikin.