Nut ji aliyê gelek navan ve tê zanîn - turkish û mutton peas, peşikên şish. Dîrok û geografî, ev xuya kir ku ew çuçan, bi taybetî li li dahûr-rojhilat, têne bikaranîn, lê îro jî feydên vî rengî yên hûrgelên baldarî pisporên paqijan ên gelek welatên dinyayê. Ew di şemek mîkro, sûkê de tête bikaranîn, ew pêxember û pîran dike û heta ku, hinek cûreyek çîçek tûne.
Chicken
Komîteya vê pea deverek ziravên ku ji bo laşê ve girêdayî ye. Tenê yek ji mînînalan û vîtamînan di chickîkayê de 75 kes hene. Carbohydrates, yên ku di chickîkan de, ji bo ji sedî 60% ya girseyî hesab dike. Hûrgelên wan ev e ku ew bi hêsanî têne hesibandin, bi lez bi pêvajoyek pêvajoy kirin, ne paşê "paşê" paşve kirin, di heman demê de di nav deynên gavê de, lê di heman demê de destûrê dide ku hûn tije tije bikin. Naveroka protein ya chickikên piçûk di nav rûniştokên din (20-26%) de kêmtir e, lê ev protein taybet in, ku di her nûnerên vê çemê de ne hêj hene. Ew hêsan e ku hêsantir dikin. Herweha, mirîşkên herî mezin ên amino acids di navbera diranan de hene.
Çiqas ji bo jinan çêtir e?
Ya yekem, ev e ku ew dibêjin ku chickpea ji bo jinên ducanî û jina dimeşînîn e, ji ber ku materyalê zêrîn li vê hilberê di vê hilberê de nîşan dide.
Chickpeas bi xwarinek vexwarî û di dema rojane de pêşniyaz kirin. Li ser birçîbûnê li malê, hûn dikarin ji bo çareseriya dirûşmek amade bikin ku ne tenê ji bo ku ji hêla giran ve bêtir veguhestin dibe, lê her weha hemî tedawî dike, ji ber ku ew hemû elementên girîng hewce dike ku ji xweşikiya xwe biparêzin. Ji bo vê, chickpea ji bo 10-12 saet di nav avê de avêtin, û paşê ji hêla xwarinê re derbas dibe. Di tevahiya rojan de komkujiyek piçûk di piçûkên piçûk de bête kirin.
Ji bilî karanîna wê, hêsantir jî pir dilxweş in. Piştre paşê pişkek piçûk heye, ku bi hev re bi xwarinê ve tête baş e. Young peas chickpeas can be raw in, even after it is not recommended for drinking water, ji ber ku vê kombûnê dibe sedema hilberîna gazê.