Li pêşniyarên xwarinê, mexbek masikên ku di hefteyê de herî kêm 3 caran di maseya me de heye. Piştî vê yekê, masî mizgeftên wêda wek Omega-3 û Omega-6, ku pêşveçûna pêvajoyên gelek cûda, pêvajoya metabolê çêtir dibe ku di bedenê de çêtir bikin, di çêkirina çalakiya derûnî de. Di vê gotarê de em ê ji we re dibêjin ka çiqas masî masî bêjin.
Ji bo masê birçîbûnê
Kişandin:
- mas - 1,5 kg;
- leeks - 1 parçe;
- seranserî - 1 pc.
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- lemon - 1 piece;
- şerabê spî - 250 ml;
- cilery - 2 sprigs;
- thyme-2 branches;
- pelan - 3 pcs.;
- hêja spî - 1 pc.
- Kebirên bermîl - 5 parçeyan;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Gelek cilên cilên ku ji kulfiş, deryaya bor, pike perç, xemên xerîb, hêjayî têne xwarin. Em yekem masiyên paqij bikin, ew di bin avê zivistana sar de xilas bike û di nav beşan de bikişîne. Bi juice lemon vekin. Me masî di saucepanê de, avê sar sar bikim, pan bi lûkê vekin û li ser germê navîn bigirin. Em ji fenazeyê ava kirin. Tîrên xwarinê dişewitînin.
Ji bo birçêkerek zêrînek zêrîn, şewitandin û di piçûk de rûnê piçûk. Leeks (beşek spî) di çarçoveya 2 cm dirêj de perçe têne avêtin. Garlic paqij kirin û paqijên spî têne avêtin. Me li sûk, pîr û pîvanan di birçîbûnê de kir. Sîlim û giyayê bîhnxweş. Di şeraba spî de veşartin û veguhestin wê vedigere.
Niha hûn ji we re bêjin ka çiqas kişandina masiyên masî bixwin. Di agir de hêdî ev pêvajoyê dê 30 deqîqeyan bigirin. Piştî vê yekê, em mexil, seb û zirav. Ji bo germahiya odeya 30 deqîqeyan ji bira derkeve. Piştî vê yekê, em ê teyek ku li ser rûyê vekirî tê veşartin, û mîzê bi rêya xavê ve tête, bi çend keviran re veşartin. Hingê birîşk li êgir şewitandin.
Hûn çawa birayên masî zelal bikin? Ev yek bi girîng e ku heke em ji bo jellyan bikar bînin. Ji ber vê yekê, kubek kişandin, pêdivî ye ku protein ji wan re, kişand û bi lez di gelek birayên xwe de bikişînin, baş baş bikin û ji bo avêtinê. Piştî vê yekê, agirê agir vekin, û ji bilê 10 deqîqeyên din de ji birikê xwe vekin. Rûv û ampekêşî amade ye ku ji bo sopî an jî xwarinê xwarinê tê bikaranîn.
Hondashi Fish Broth
Khondashi pişkek mîkrok eşkere ye. Di Japonê de, ew caran bi karanîna şewitandin tê bikaranîn. Wekî qaîdeyek, ew di çarçoveya 1 cup (250 ml) avê de nirxa 1 çîştûnê qewimîne.
Li hondaşê masî ya masê
Mînakên ji bo şewqeya masî ya masî dikare di firotek Japonê yan di nav dezgehên supermarketê de tê dîtin.
Kişandin:
- Tofu cheese - 100 g;
- soybean soyê - 3 têr. spoons;
- nori - 10 g;
- keleşên şiîteyê - 5 pcs.;
- masîxa masîxa chondashi - 2 tsp;
- şewitandina kesk - 20 g.
Amadekirin
Em li ser Hondashi ji 500 milyon avê ve avêtin, ew bi avê hilweşînin, pîvanên tûjî, diced, algae (wan bi şikirên bi sisiyan re veşartin), şîrek kêmtir. Ji bo 5 deqîqeyan ji hev re tevlihev bikin. Piştî wê, 5 soyên soyê zêde bike, û paşê ji germê jê re vebikin. Berî ku xizmetê dike, şewqê bi şewqên kesk yên kûçandî vekin.