Broccoli bi hevalên xwe re di gel birayên xwe de pirr tirs dibe. Gelek xwarinê ji bo van aroma û kêmbûna bîhnfirehiya van xemên kesk re hez nakin, lê ew cûreyê cûreyê tenê tenê taybetmendiyên wekhev werdigire. Me biryar da ku ev materyal bi rêbazek bi amadekariya pencilî amade bikin ku di rûnê pencê de amade bike, ku dê ji her kesê re kêfxweş bûn.
Broccoli di xwarinê de pêrisê - xwarinê vekirî
Heta ku brokoli bisar nakin, ew ê vê recipe hez dikin. Ji ber ku cebabe di wê de pir bi piranîya sax û pîranê tête hevgirtî ye, û ji ber vê yekê tama wê neyê. Belaşek din jî ku her hilberek li ser cotek bi bechamel bêtir dilxweş dibe.
Kişandin:
- broccoli - 640 g;
- mator - 35 g;
- rûn - 15 g;
- şîrê - 210 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- pîranê xistin - 145 g.
Amadekirin
Ji bo ku bicîh bikin ku pişka kargerên kûçê piştî paşkêşî nebe, ew di destpêkê de 3 deqeyan ji ava avê avê avêtin avê.
Dema ku cebabe ji yekemîn vexwarinê tête, henava mêjûyê çerm kir û ji bo nîv şeş deqe rûnê wê rûnê biparêze. Şîrê xwarinê rûnê xwarin. Dema ku sauce dest pê dike, germkirina kêmbûna xwe, sevê, pişk û paqijek paqij bike.
Di formek oilyan de paqijkirinên paqijî belav bikin û li ser sauştê belav bikin. Li seranserê, hemî pişka mayî bimînin û nîv şeş saet (180 dûr) rûnê xwarinê bişînin.
Ceneroş ji broccoli bi xwarina hêsan û pêjeyê
Vefta sibehê bi firotanê bi sebayê dikarin vê casserole bibin, ku di êvarê de amadekirin.
Kişandin:
- zêdebûna brokoli - 480 g;
- petrolê - 55 g;
- rûnê - 35 g;
- şîrê - 475 ml;
- pîvanê grated - 175 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- xwarinê nutmeg.
Amadekirin
Pêşdibistana pêş-pêşdarkirina dikare di microwavevê de bête kirin yan jî paqij kirin, bi piçûkek piçûk di 2 deqeyan de.
Niha, sauce bistînin. Projeya xwarinê wekhev wekî standard bechamel dimîne: yekem ji nîvê deqîqê rûnê û rûnê veşêre, paşê hemî bi şîrê xweş bikin û nêzîkî nîvê pîran. Piştî ku çiyayê ji agirkujiyê, tenê hûr dibe, û paşê bi hês û sesê bi nutmegê veşêre. Pêdiviya paqijkirina paqijî û bi peya mayî mayîn vekin. Ji bo nêzîkî saet 160 daketin, di dema ku sauce divê dîsk bibe, û paqijê kaşê wê bibe bîr.
Bi xwarinê bi pişk û pîrikek kulkoli
Ji kerema xwe ya bêtir ji hêla chicken an jî xwarina din ve di dilsoziya we de, û cûreyek din ji bilî broccoli bêhtir dilxweş dikir, hûn dikarin bikaribin karanîna kûçikên kûçikan jî bikar bînin.
Kişandin:
- serê broccoli (mezinahiya navîn);
- serê kulîlk (navîn)
- Cheese - 230 g;
- chicken - 340 g;
- şîrê - 75 ml;
- kulikê - 75 ml;
- nanê xwarin - 1 item;
- Parmesan kûçik.
Amadekirin
Berî ku hûn li ser rûnê peyranê brookoli bixwin, herdu serê herdu serê xwe berbiçav bikin. Di rûnê rûniştinê de, du demjimêr, demserî û sê mehek avêtina avê vedike. Pêranên bi cabbage bi kûçikan re bişînin û bila pênc deqeyan ji wan re bistînin. Peyvên bi fibîlan veşartin. Bi şîrê germê û kûçikê xilas bike. Di kulikê û kulikê de di bin keviran de bi şînek amade kirin. Li ser pişka bi pisîkek paqijkirina pişkek bi paqijî (wek mînak, Parmesan), û nanikên nanek vexwarin. Di xwarinê xwarinê de xwarinê rûnê û li dora saet saet 200 dolar dûr bimînin.