Her tiştek dikare bêjin, hinek kûçikên paqij kirin, nehêle hebe, ji ber ku havîna hûn jî dixwazin hewlên dirûşm bikin, heger ew bi xwarina zivistanan wekhevî ne. Dermanek ji bo qirêjê lezkirî yên kûçikên lezgîn ên lezgîn ên tenê ji bo rewşên îdeolojîk e.
Rûzek lezgîn a ku ji kulikê vekirî ye
Dema ku kûçik ji bo derxistina hilbijêran, yekem ji hemî dravî bikişînin ser pîvanên xwe (kûçik divê bi zêrîn, kêşan) divê, û di duyemîn de. Ji bo ji bo her kulberê bi heman rengî silav bikin, ew e ku ew e ku ew gengaz e.
Kişandin:
- kulber - 1.6 kg;
- garlic - 4-6 diranan;
- pelên curav û horseradish - 8 pcs.;
- pejirandin - 5 pcs.
Amadekirin
Ji bo parastina herî zêde, biparêze pêşî kûçik e ku ew di nav avê avê de bi kêmanî çend çend saetan balkêş e. Lêbelê, heger meriv ji bo wesayîtên hûrgelan tune, ev gav dikare dikare veşartin.
Dema ku kûçikên ku di nîv an çargoşan de ji wan re heqê wan bi hev re bikişînin, herdu aliyên fêk dişin. Bi şikilê lûkulê vekin û li bin dermanê enamelware, bi nîvê zir û gewrê re danîne. Bi kûçikên herî bilind, wan bi wan reşên mayî vekin. Li ser nimûne xwarinên bikaranîna xwarinê girêdayî ye, ji bo mazedê hewceyê pêdivî ye. Bi vî rengî vê şewitandinê bişînin, bi bi rêjeya avê 25 g gê avê bi xwê reçê bike. Cover cover cucumbers, çapemeniyê li ser jorîn bikin û her tiştî bikişînin.
Piştî vê rêbazê rêbazê amadekariyê, hûn ê di rojekê de kulberê xweşikî hûr bibin.
Kucumberek leşikî ya lezgîn a li jar
Di çarçoveya vê recipe ya unusual, kulçeyên nû yên di kincên rêjê de nan şewitandin. Pêveka, ji ber naveroka xwînê ye, hûrbûna lezgîn dibe û hence ji bo xwarinê dike.
Kişandin:
- cucazeyên nû - 740 g;
- perçek ji ranê nan
- sprig dill - 4 pcs.;
- şekir - 15 g;
- salt - 55 g;
- kemîner - 1 teaspoon.
Amadekirin
Bi kûçikên nû yên pêşniyarên jêbirin. Xwarinê bi xwarinê veşartin. Di bin darên xwarinê de, duçikên dîlan, xemgîniyek xistin, û paşê kûçikên xwe bikin. Amûrek hêsanek amadekariyê, hilberek avê bi avêtina avê û şekir bi şekirê vekin. Bi avêtina avêtina avêtina kûçikan, parsek mayîn, dan û perçek nan. Ji bo germê di rojekê de li bin yoke binivîse, û paşê zordar û xwarinê bistînin, bila kûçikan li ber rezberê berî xizmetê bimînin.
Di çarçoveya pakêtê de kûçikên kişandî yên nû: riya yekser
Yek ji yekser zehmet e ku rêbazek kulçikên di pakêtê de. Bûyerên berê yên berê, di vê tedbîreyê de hûn ne hewceyê germ, hewcekek sar e, bi rêya ku kûçikên kûçik vekirî dikarin di demek kurt de herî mezin bigirin.
Kişandin:
- kûçik - 980 g;
- salt - 25 g;
- garlic - 5 diranan;
- dill - qeyikê.
Amadekirin
Di êvarê de, kulçan amade bikin, wan di nîv û dabeşkirina pêşniyaran de dabeş bikin. Bihêle xwê garlic û xwê û bi kûç û saltê tevlihev bikin. Dill kopped Add. Pêkûpêk bikişînin û naveroka wê paqij bikin da ku materyalên hev re bi hev re tevlihev bikin. Di vê xwarinê de kûçikan bi lezgarkirina lezgîn ve dihêle, tevahiya şevê ji bo tevahiya şevê bistînin, û di sibehê de, dema ku hilberîna rûniştina avê bi napkin re veşartin.
Li kûçikek kucumberek tîrêjikî
Kişandin:
- kulber - 0.7 kg;
- garlic - 4 diranan;
- vodka - 540 ml;
- salt - 25 g;
- şekir - 10 g;
- Tovanên Mustard - 1 têr. spoon;
- pepper - 3 pcs.;
- cloves - 3 buds;
- tevlîhevkirina xeyaliyê (pelên zêrîn, şermezar, laurel).
Amadekirin
Nîşaneyên kûçikan dirijin û li jar û germên bi cenazeyan veşartin. Her tiştê germê avê ji avê û avê derkevin, û paşê şevê ji bo tevahiya şevê bimînin. Berî xwarina bîhnfireh, kûçeyên nûkirî yên ku bi zûtirîn pêdivî ye.