Hestên kuçê hemî zanyariyên paqij e, nebe, mixabin, ji her malê nizanin. Bêguman we di rewşek rewşek bû ku rewşek zehmetî ku hûn ji bo salad vexwarinê veşartî da ku ew jî pir mûçûk, an jî ji alîyê din ve, hûn plan kir ku ji hêla nerm-nerm-xwê vexwarin, lê lê zehmetiyek zehf qebûl kirin. Ji ber vê yekê, niha hûn ê bikaribin ji rewşên rewş ji sedî 100% dûr bikin, ji ber ku em biryar da ku gotara akimatumê ji bo hemû awayên ku ji hêkên xwarinê yên xwarinê re were pêşkêş kirin.
Çawa çiqas hestikek vexwarinê çêdibe ?
Bila bi zûtirîn zûtir dest bi dest bixin, lê ne ku rêberên destpêkê yên hêkên bîr bikin. Eggs ji bo şilê di nav çend çend deqeyan de ava avê vexwarin amade kirin. Bi şiklê hêkek hêsan bi rastînek mîkrok û nehêle-gehiştî ya xwêkirî ye. Ev yek hêja hevpeymanek kevneşopî ya Îngilîzî an taştê fransî ye.
Berî ku hûn bi lez zûtirîn hucreyek pozikê xilas dike, ava avê firotin û nîvê çilê germê an sûkê an lemonê. Avêdkirî avê wê ê pêvajoyê ya pêvajoya hilberîna proteîn û hest dê bi rengek bêtir rast e. Hîjên hûr ên bêyî ku zirarê zerarê nehêle çolê têne avêtin. Bi zûtirîn avê di çarçoveya avê de tevlihev bikin ku sozek ava dibe. Di navenda navîn de çerm digire, yekser germê kêmtirîn kêm bike, da ku avê nixwe, avê 3-3 1/2 hûrgehên xwar bike. Em ji hêla çermê bi şikilî ve şikilî ve derxistin û dengek hûrgotin û piçûk li ser tûwal derxistin.
Niha di dikanên dikan de hûn dikarin formên hermetîk ji bo alîkariya hestiyan, lê bi alîkariya wan re bibînin, hucre ji bo demek heman demê, bêyî xemgîniya xwe ya neat.
Çawa ku hêkek nerm-nehêle çêdibe?
Egg di dema xwarinê de duyemîn nerm e. Ji hêla hêsanên zikmakî pir hêsantir bixwin.
Ji ber vê yekê, avêtin şîrkêşên hêsan di saucepanê de, avê sar lê avêtin. Heta 2 deqîqeyan piştî şewitandina mîkrok ji hêla hûkê ve bikin (ev hukûmetê li hêla hêkên mezin dibe, hêkên piçûk diçe zûtir kirin). Piştî ku xwarinê, firotin hêvên bi avêtina avê avê û çend çend deqîqan bimînin. Bikaranîna çilê, em şelê binivîsin da ku ne ku hûn zehmet û mîkrojî zirarê bikujin, û paşê em hêsek paqij bikin û wek wan wek hewce ne.
Pirtûka nerm û nehêleyê bi nermê ziravê û protein-kemînan têne hêsan kirin. Hê avê di avê avê de, konserker ji agirê ve tê veşartî, bi bi lidarxistin û ji 5 deqîqeyan ve girêdayî ye. Piştî ku demek berbiçav, ew dikare ji avê ve tête û ji hejmareyê 8 hebe, heger di vê demê de şehê bi temamî hişk e, hingê naveroka wê têra xwe ji bo xwarinê tê bikaranîn.
Heke hûn nizanin ka çiqas hûrgelên nerm-nermî di nav pirrarî de şewitandin, hingê nexşînin, ew ne pir zehmet e. Hê avê bi avê tijî da ku ji bo veşartin, "Modameya steam xwarin" û 5 demjimêr. Çimkî hêja "di kulîlk" de û zehmetî ew e ku di rêza 8-10 û 12 deqeyan de bibin.
Çawa di çilê çilê de çepê bike?
"Avêtina pûçê" zêrîn heye, ku ji keviran dorpêç kirin, lê di navenda navendî de dijîn. Ev yek hêvareke pir ji xwarinê xwarin e. "Egg in a bag" ji bo 5 deqîqeyan piştî avê avê bixwin. Piştre ew pêdivî ye ku avê avê ye û ji bo 5-6 deqîqeyan hiştin, da ku şel hêsantir e.
Çawa hucreyê di nav hişkekê de şaş bike?
Hulkên hêsan ên giran tên pir caran ji bo sûkên sar ên têne bikaranîn têne kirin: ew tije dibin, salads û jelandî zêde kirin. Pirsgirêka sereke di amadekariyên hûrgelan de ne ne ku ji zerikê digerin, nebe ku ew rengê cyanotic nefret bike.
Em di hûrbaşê avê de bi kulê sar re şewitandin, da ku ew dihêle, paşê paşê şewitandin û hilda 10-12 deqîqeyan piştî avê (girêdayî nimûne). Ji hêla hêsanên zehmet ên hişk vekirî ye, ji hêsirên nerm-anilî an "di çilê de" de hêsan e, lê piştî xwarinê, ji bo hêja zêde, ew jî di avê de sar di nav de sar.