Blueberry - kelek kurt a malbata Vereskovs bi berhemên xwarinê, bi piranî li daravên bakur ên çandî, di nav şewitandinê de, di tundra mezin dibe. Berik, pelan û guleyên taybetmendiyên derman hene, ew di dermanên gel ên kevneşopî de têne bikaranîn. Berî jî wekî daxek xwezayî tê bikaranîn. Di fêkiya bilî de celebên cûrbawer ên celeb hene, namely: anthocyanins, flavonoids, acilên fêk, pectin, tannins, vitamins A, C, û koma b, magnesium û kelcium.
Ji bo çavdêriya pîşesaziyê û nexweşiyên devkî yên hûrgelê jî jî ji bo rêbazê xwîna xwînê jî jî ji bo pisporên xwerû û hûrgelan bi kar tîne.
Blueberries di gelek awayan de têne qeyd kirin, û wek mînak, wekî çerm û şekirê - van rêbazan pir baş e, ji ber ku ew ji we re destûra ku hema hema hema hema hema hema hema hema hemû maddeyên karûbar xilas dike.
Heke ku hûn di malbata te de frezer an navendek nûjen a hêzdar e, hûn dikarin li kulîlên plastîk ên bi lîs û çermên plastîk dikarin şevên zêrîn azad bikin. Beriya zirav, berî ne germ be, eger hûn şuştin - li ser napkin. Di vê awayê de, zêrîn baş baş e ku ew bê şekir, paşê şewitandinê wê wê hema hema nû be.
Niha hûn ji we re dibêjin ka çawa bi şekirê bi şîrkêşî reş bikin.
Recipe with sugar sugar
Kişandin:
- kulikên zêrîn - 1 kg;
- şekir-sand - 1-1.5 kg.
Amadekirin
Berikên ku di avêtina avê de derxistin, berheqê paqijî paqij kirin, şaş kirin û dakêşandin. Em diçin fêlekî karkerek digerin, şekir derxistin (em nêzîkî nîvê vê rêjîmê bikar bînin). Ji bo 30 deqîqeyan dûr bimînin, bila ew bihêlin zindî. Dema ku şevê zêrîn bikişînin, bi zêrîn bi zêrîn bi hev re vekin û li jarsan (nexşengî bi kapîtalek bêtir ji 1 lîterê) bikevin. Top bi şekir bi vî awayî wê ber berfireh dike (parçe divê nêzîkî 1.5-2 cm thick). Em li pisîkên li ser golê an jî çolên giran bikişînin (nexşandin nexşînin). Vê van paqijan çêtirîn in, lê belê bêtir germ.
Heke hûn bixwazin ku şekir bi şekirê bi tîrêjê zêrîn çêbikin, berî zêrîn bi xewê xewn, divê berhemek bi germê an xwarinê bi kulenderek re derbas dibe, û paşê şekirê (li yek carek din) û dişewitîne. Hûn dikarin şekir bi şekirê mashedên mashedî amadekirin, ji bo vê yekê, bi rêya germê an xwarinê an xwarinê berbiçav veşartin, beriya ku ji xewna xewê di xemgîniyê de bête avêtin.
Lê du rêbazên dawîn bi prensîp ne nebe, lêbelê, gava ku amadekariyên we tê bikaranîn, wê dê fibers kêm û pectin, ku di çermê beran de ye.
Ji ber van rêbazên van (rêwîtiyê bibînin), ji kerema xwe kerema xwe me, mêvan û malbata me, dê bi hev re vexwarinê vexwarinê vexwarinê û pêşiya avîtanîya. Ji ji hêla kulîlên qirêjkirî de hûn dikarin amadekirinên jelî û jelî amade bikin, û di amadekirina amadekirina desserts, pîr û konfêraniyê de jî bikar bînin.
Recipe for jelly from blueberries with cream
Kişandin:
- blueberries - 300 g;
- gelatin - 3 teaspon;
- ava 350-400 ml;
- gin or juniper tincture on vodka (reş bi reş vermouth, spî an rengê zûtirîn) - 1-3 st. spoons;
- şekir - nêzîkî 100-130 g.
Amadekirin
Defrostê kulîlên zermî yên zêrîn di bin kûçikê de, ew ê jencê vala bike. Di nav hinek germê germ de, em gelîtatin zêde bikin, dema ku wê çêdibe, em bi xwê bi cilên gelatin re, addin û şekir zêde bikin. Heta ku şekir bi tevahî hilweşandî ye. Di xwarinên jellyware (kremanki, wek mînak), hinek piçûkên bêkêmûkir hene, û çareseriya gelîteya amadekariyê li ser jorîn. Em li wê sarfê nekiriye heta ku ew bi temamî xurt dike. Hûn dikarin li ser kevirên jellyan çêbikin, pêşî hûn hewce ne ku hûn pêşî çermê pêşî bigirin, paşê berhemên xwe bidin, û paşê çareseriya mayî (bilbeybar an jî din) bi gelatin û şekir re bikin.
Blueberries, bi şekirê veşartin, bi cenazeyek pîranê bi kulikê an jî di tevlîheviyê de bi tevlîhevkirina dogurtî tê kirin.