Ji bo fêranên xwarinên dilxweş û xwarinên biyanî dê ji nûçeyên baş be ku jamonî ya kevneşopî, variant ji xwarinê hişk , hûn dikarin li malê xwarin bikin. Pêdivî ye ku ev cihekî baş baş-cîh û hinek demek baş be, divê di dema xwarinê hovonê de rin. Tenê tenê ji van şertên ku hûn hilberîna kalîteya kalîteyê bibin. Li jonê li malê bimînin (heger heya ku berê dest pê kirîye) pir pir hêsan e: di bin kûçikê de, ku ew ji bo salek û nîv (spatula - ji bo salek ve) tomar kir, da ku mala xwe ya spanî spanî bide.
Meat of a jamon xaniyek yekbûyî ye - ew bi pratîkî bi kolololê ne girêdayî ye. Û spas ji bo naveroka calorîk kêm, jamon dide xwarinên xwarinê xwarinê dide. Lê belê ji ber vê yekê rastiya ku ev amadekariyek dirêj dirêj dike, ew pir giran e.
Ji bo ku fêm bikin ku jamon li Spanyayê ye, hûn tenê di vê welatê de diçin nav vê welatê de û bibînin ku ew çawa pêk tê. Di hefteya yekem a Nîsanê de ew e ku, ku hilberîna hamon dest pê dike. Rizgariya xwînê ji sedsala heta sedsalê qirêjî ji bo tevahiya Spanyayê bûye betlaneyê. Niştecîh dibêjin "tovê" a pig, û ne "nirxandin". Ev pêvajoya destpêka avakirina avahiyê hê jî pîroz e.
Ji bo ku jimonî spanyar amadekar, xwarinê nû ya piyo ye. Rewşa mecbûr e ku dibe ku hilberîna paşîn ya dawîn e ku ew tenê bi hêsantirên berbiçav be.
Hamon di Spanish de
Rengek ji bo hovonek pir hêsan e - ew pork ham, germê deryayê û gûrek, odeyek baş, odeyê ye.
Kişandin:
- pork ham - 4-5 kg;
- saltê deryayê - 3-5 caran giraniya hanê;
- tarî.
Amadekirin
Jahonê spanî jonon ji bo salek û nîv heya navxweyî ye. Pork ham ji hêla fatik ve paqij dike û bi nermê re (nehêle deryayê) sprinkirî ye.
Niha, dizanin ka çawa jamonê amadekar e, hûn dikarin bibînin ka hûn vê xemgîniya xwe li xaniyê xwe bixwin an jî li wê dikê bikirînin.