Panzanella bi xwarinek Îtalî ye, ji xweyê xweyî Tuscany. Berpirsek din jî çawa bi tiştek bi qewimî, qirikên kevir, kevirên zêr, olê zeyt û basil (wek li Îtalya bêyî wê) - hûn dikarin celebek culinary çêbikin. Her kesê dilsozdariya Tuscan her kes bi panzanella di rêya xwe de, bi gelemperî bi tomar re dike. Herwiha pevê, kulikan, pelery, şil û zêrîn jî zêde bikin. Her tiştî bi hûrgilê û pêşniyarên cûda bi her tiştê bixwînin, bi zûtirîna şewrê bi rûnê. Em xweyek zehmet e.
Pancanella salix - recipe
Kişandin:
- tomatoes - 1 kg;
- nanê spî - 1 kulaf;
- Berbangê berbî - 3 pcs.;
- basilên 5 - 5
- capers - 1/2 st.
- anchovies - 3 pcs.;
- olives - 15 perçe;
- petrolê zêrîn - 2/3;
- şerabê şerab - 2 têr. spoons;
- Zeviyek mîkroşê - 1 pinch;
- salt sea - 1 pinch.
Amadekirin:
Roja pêwîst be, hema berbiçav, piçûktir be, divê ew ne gengaz bibe ku bi zûtirîn paqijî pişkên wekhev bikin. Lê ji bo hemû qirikên piçûk derxistin. Piştre nan xwarinê li ser xwarinê paqij dike.
Tomatoyê di nîvê veşartî û li ser germek mezin de hiştin da ku ew di destê wî de veşartin. Em ew derxistin. Em di teyrên sûk û petrolê de, xwê hinek xwê. Kevirê germê germ bike.
Germên Bulgariyê di taştê de heta ku çend çend deqan sermîl û germ digire, nêzîkî çermek plankirî. Li wir bi awayekî "paqij kirin" têne kirin, û ew ê hêsan e ku hêsantir ji bo hilweşîna herî bilind e. Germên paqij kirin û pîvanên spî têne avêtin. Em keviran ji zeytên veşartin. Anchovies ji bo çend deqeyan ve avê sar deyne, hingê 2 masîgirên piçûk û paqij bikin, yek -
Roja zêrîn bi gelemperî tomatkarê tûtê tê kirin ku dişewitîne. Hûn dikarin bi petrolê zeytek zêrîntir vekin. Bi zeyt û zêrîn ve veşartin, pişkên mezin ên ankêşî û kevirên keviran bişînin. Top bi pelên kinc anchovies û pelên nû yên spî veşartî. Bila vê saldeyê saladê saladê saladê bidin da ku ew di nav birêkûpêk de, ew ê bêtir dilxweş bibin.
Ji bîr nekin ku tedbîrên din ên ku saladiya Îtalî ya "Caprese" hewl didin hewl bikin. Bêxweşiya kêfxweş