Germê, ku dirêj ji hêla Hindistana Emerîkiyan ve tê bikaranîn, ji chilî ji peyva "sor" tê gotin. Ji vî awayî ev peyv ji yek yek ji devokên Aztec ve tê xuya dike. Piştî ku hewceyê ku vexwarinê ji cocoa veşartî, vanilla û mizgeft bi navê "chokolatl" tê xwestin, rêwîtiyek mezin biryar da ku ew li Ewropayê bibînin, li ku derê zûtirîn dilovanên xwe bi zûtir dîtin. Çimkî pisporên germ ên giran e ku, wêneyên wê jî li ser perestgehê ya bingehîn ên Aztecê kevn, parastin.
Germên germ ên di xwarinê de têne bikaranîn. Ew bingeha xwarinê Mexican a rengî dike, parçeyek hindik ya hindikî ya Hindî ye, ew sauces ya Tabasco , Tkemali, Adjika, hûrgelan e.
Çimkî germên germ ê çi çêtir e?
- Gelek hejmarek bermayê beta-kototene, B vîtamins çêkirina rewşa xwarinan.
- Vitamin C di mûzîka spî de hema hema du caran mîna lemonê du caran ye. Ji bilî, di mîkroka sorê de ev (vitamin C) ji hêla kesk ve giran e. Û, wekî ku hûn dizanin, vîtamîn C di şerê sar de çêkera herî baş e.
- Ev spice bi pir tedawî tê bikaranîn. Naveroka sereke ya capsaicin, ku mîkrobatê agir a fireh dide, parastina li dijî pîvanogen û virus. Bikaranîna xwarina xwarinê, hûn dikarin ji xwe biparêzin ji vexwarinê di dema epidemîk de, parastina laşê zêde bike.
- Bikaranîna tincture, pîşesaz, bîhnxweş hene ku mêşkêşkêşiya paprîkayê, tehl û hevkariya hevkariyê neheq bikin. Bi zanistî di dermanxanolojiyê de ji bo demeke dirêj û serkeftî ya capsaicin ji bo hilberîna analîzparêzan tê bikaranîn.
- Bikaranîna karûbarê sorê sor yê sor, di xwarinê de zêdebûna zêdebûna xwarinê, zêdebûna karanîna paqijê gastrointestinal, karê karûbarên gallbladder û liverê çêtir dike.
Contraindications
Lê belê, kişand çi û çiqas kêrhatî ye, hûn divê hûn li ser daxwaznameya xwe hişyar bimînin. Di pirtirîn mezin de, ew dikare mucosa hundurên navxweyî bikujin û zerarê peptîk provoke. Bi kêmanî kêmtir kesek ji mizgeftê bişewitîne, nexwe avê vexwarin, ew e ku ji bo kurtek piçûk an jî şîr vexwarin e.