Serameya Caramel gelek caran ji bo nexweşîya kaxçan an jî ji bo kotek, paqijan û alkolên din û nexagonên din tê bikaranîn. Amadekirina amadekar neda. Heya sereke ku bi rêjeyên rastê yên şekir û mîkrok hebin.
Tîrkirina bîhnfirehiya sîpî dikare dikare ji hêla şîn a lemonê ve digotin, dema ku amade dike , an jî bîhnfirehkirina hilberê bi hilberîna vanilla ve an jî hêsan bi vanillin re bêtir kirin.
Piştre, em ê du bijartan ji bo amadekariya kemamel amade bikin. Pêdivî pêşniyarên hêsan ên ku hûn ê ji bo bîhnfireh, aroma û çêkirina pêdivî ye.
Çawa çawa li ser malê - şekir caramel çêbikin
Kişandin:
- şekir-150 g;
- avê paqijkirin - 150 ml;
- en.wiktionary.org juon (lemon) - 15-20 ml.
Amadekirin
- Ji bo ku serxwebûna kemamel, şekir di nav kulikê piçûk de û di şewitîna lemonê de bidin.
- Bihêle komkujiya heya ku heta krîza şekirî bi temamî têne xurt kirin û ji kelekek bêtir bêtir caramel çêbikin.
- Avêtina agir ji agir vekin û ava avê derxistin, dema ku ev kar dikin.
- Veşêrek ji bo plankirina kokkerê ve bişînin, şewitandina şewitandina pêdivî ye, û naveroka bi berdewamî pêdivî ye ku heta ku çêkirina homogeneous syrupê wergirtiye.
Çawa çawa xweya karamel karamel - xwarinê bi vanilla çêdike
Kişandin:
- şekir-150 g;
- avê paqijkirin - 150 û 25 ml;
- şekir vanilla - 10 g.
Amadekirin
- Di vê rewşê de, qonaxa destpêkê ya amadekariya syrupê ya ji riya berê ya ku di nav şûna lîmonê de em cuda dibe, em ê 25 ml avê şekirê zêde bike. Di heman demê de, em jî girseya germê, germ bi avê re, di nav xiftek piçûk an saucepan de heta heya hemî krîstên kewçêr têne hilberandin û rengek karamel reng tê qebûl kirin.
- Niha em di piçûkek piçûyî de avê vekirî yên avêtî yên kevnkirî yên avêtin û şekir vanilla. Pêwîste dikare bibe, heger pêwîst be, bi qulikê vanillin. Ji bîr nekin ku dema ku dema xwarinê de hemî materyalên hilber bikin.
- Em ê materyalê agir biparêzin heta ku ew avahiyeke homogeneous û hemî satirasyona vala rengîn.
- Ji bo ku kêmkirina syrupê caramel dikare bêtir avê avê an avê anjî an bêtir avê vexwarin dikare lê zêde bike û heta ku heta hûrgelek homogeneous li ser karamel mûç tê qebûl kirin.