Chahokhbili ji chicken kêfxweş bîhnfireh ên xwarinê Gurcistanê ye. Ew dişewitîne ku bêkêşkêşî bi juicy and fragrant. Ji bo piquancy û zelaliyê, hûn dikarin zerfê an jî zerfê zêrîn çêbikin. Îro em ê ji we re zanyar e ku çiqas kêfxweş e ku ew ji kozê çakhokhbili bixwin.
Çîçek ji chickenê di Gurcistanê de
Kişandin:
- Chicken fresh - 1 kg;
- bulb - 1 parçeyê;
- ratunda - 1 parçe;
- tomatoes - 3 pcs.;
- garlic - 2 diranan;
- şerabê rûn-95 ml;
- greens - 45 g;
- sorê sor yê spî - li ser tîrêçê;
- hops-suneli .
Amadekirin
Em diçewitin, mirîşk û şuştin biçin parçeyên piçûk. Kevirên Bulgaristanê paqij kirin, paqijî, ji hêla semirên veşartin, û bi tomatikê, bi baldarî veguhestin û bedenê kûçikan derxînin. Bulb û garlic ji mêrê zilaman, kûçik û serbixwe li ser germê kermê vekirî ye. Heya kuçek qeçikê bikişîne. Tov, gew û toman. Sêşemê bi spî û tevahî tevlihev bikin. Em şerab derxistin, bi germ û stewê digerin 5 deqîqeyan li ser germahiya bilind. Piştre flayê kêm bikin û 20 deqîqeyan de xwarinê bikişînin. Piştî vê yekê, germên kûçandî, hops-suneli, germê germ û gişt bitirsin.
Gurcistanê ji bo chickenê çakhokhbili xwarinê xwarinê
Kişandin:
- kişandina tevlihevî - 1 parçek;
- bulb - 5 pcs.;
- garlic - 3-4 diranan;
- tomatoes - 195 g;
- greens - 25 g;
Amadekirin
Ji ber ku ji ber ku li Gurcokhbili xwarinê di Gurcistanê de, em pêvajoya chicken pêvajoyê, ew dişewitin û şuştin. Hingê tevahiya fatê jê vekişin, ew di nav xemgîniyê de xistin û dihêle. Piştî vê yekê, xwarinê ji her aliyan xwar kir, li ser germê bilind. Bêyî ku winda bike, em pûçek paqij bikin û ew piçûktir dibînin