"Savoyardi" an "tilikê jinê" - bîskek biscuit biscuit ya rengê ziravkirî, topên bi gewra şekirê veşartî. Ev kûçik dikare bi bi qehf an jî çayê re tê kirin, û dikare ji bo dessertsên cuda yên amadekariyê ji bo beşek wekî bikar anîna bikar anîn. Girtiyên Savoyardi bi hêsantir vexwarinê tê, piştî ku ew gelek hûrgelan û hûrgelan zêde dibin. Cookies "Savoyardi" di dema sedsala XV de li dadgeha Dukes ya Savoy taybetî ji bo serdana padîşahê fransî hat kirin. Piştre, ev messert ji bo kozyona "fermî" ya herêmê ya Savoyeyê wergirtiye, ji ber vê navê vê dilxweşiyê. Desserts bi kûçikên "Savoyardi" ne tenê ne di welatên Ewropayê de, lê hemî dinyayê. "Savoyardi" di amadekariyê de gelek cakes, desserts bi qasî kemerî, tiramisu û rûsya rûsî tê bikaranîn.
Çawa çawa cookie Savoyardi cookie?
Ji bo ku li mala we li "Savoyardi" amadekirin, hûn hewce ne hin berhemên xwe.
Kişandin:
- 150 g ofavê rûnê di / s;
- 3 Hûkên kulikan
- 200 g ji şekir
Amadekirin
Yekem, bi baldarî vexwarinên xwe vekin û ji yasayên ji proteîn ve vekin. Bêtirîn girîng e ku protein ji hêla yolksî ve ji hev veqetin veqetin. Proteins divê li germahiya odeyê bin. Yolks baş çêtir, paşê wan şekir bi kişandin, li dora 1 çerm. ji bo şekirê ji bo şekir. Gava ku girseyî spî veguherî, em di nav 2 salan de rûnê sifted veguhestin dest pê dike. Dema ku rûnê bi yolîk re hevbeş, dest bi giregiran dest pê bikin. Proteins divê di lezek navîn de xistin, da ku komkujî bi awayekî berbiçav be paqij kirin, lê ne zehmet. Pir bi zûtirîn di proteînan de di hevîrê de, an spokûl an spatula bikar bînin, da ku ku avahiyeke hêsir e û dilovanî ye. Niha gihîştin girseya çolê paqij bike û pirtûka piçûk li ser pirtûka piçûk, veguhestina kaxezê, bi rûnê xwezayî vexwarin. Wan bi şûşek şekirê vekin, ji şekirê din digerin. Em bi kêlîkek xwarinê bi kûçikek balkêşî digerin, ji bo 180-ê C-ê ji bo bîst-12-14 salî. Divê cookie divê şadiyek heval. Niha hûn dikarin "tiliyên jinê" barkirî bikin û li ser maseya xwe bikin an jî ew bikar bînin ku ji bo kêfxweşiyên din ên dermankirinê ava bikin.
Dessert tiramisu bi "Savoyardi"
Li vir ji ber berhemên "Savoyardi" têne bikaranîn. Li ber berhemên tiramisu, ji bo ku "kovî" têne bikaranîn.
Sîgorteyên (ji bo xizmetên 6):
- 200 g kozîkên "Savoyardi";
- ½ kasa spî şerabê spî;
- 2/3 cups şekir;
- a sachet of vanillin;
- 2-3 têr. spoons of cocoa or grated grated;
- 3 Hûkên kulikan
- 2 yolks
- 100 ml ji ber berryan (heman heman yekê ji bo messertê tê bikaranîn);
- 300 g nû berries (raspberries, strawberries, currants, cherries);
- 400 milê kemer.
Amadekirin
Çawa çawa digotin "Savoyardi" ji bo tiramisu? Pêwîstiya jorê ya jorîn bipejirînin, lê ji 100 gîrkêşan ve bişînin.
Em ê dihêlin û berhemên paqij bikin, wan di nav çolê an deynek dûr bikin û bila wan dakêşin. Em ji hêla kevirên hûrkirî yên bi yolîk re, hevokî bi homogeneityê û hev re avê bişaxşînin. Bi pêngavê gavê, let us vanillin û şekir. Dema ku girseyî dest bi zimên dest pê dike, em ji wê vexwarinê ve avêtin û wê bihêlin. Serê xweş, vzobem û, bi dest bi vegotina germê vegotin, em ê heta ku homogeneityê bikişînin. Wine bi juice vekirî ye. Juice dikare veguhestina ava avê. Em ê di vê mixturekê de kurtek kurt bikin. Divê cookie divê di şerqê vexwarinê de, lê divê ew nehêle.