Kevirên kevneşopî - chorba gelek kesan li Tirkiyê, li Moldova, li Balkan e. Danê şûfek dilşik e, ku dikare beşên cûda (xwarin, dirûşm, potatîk, rezber, hêlan, tomar) bibin. Preparing and fish chrybu. Navê ji Korba tirkî hat. Chorba - hema wek shurpa , her di heman demê de her navên navên ji heman gotinê ve têne çêkirin, lê di heman demê de bi rengek neyekhevî yên nîqaşên bi zimanên cuda yên cuda cuda cuda ye. Bêguman, dema demjimêr, taybetmendiyên herêmî û neteweyî yên amadekirina kevneşopî ya vê dishê hene.
Gelek awayên ku çorbê xwarinê hene. Ji bo vê şewqê gelek cûrbecûrên tedbîran hene. Hin nivîskaran xuya dike ku kvass bi tevlihevkirina Moldoriya Moldovan tête, lê ev daxuyan çewt e. Bi kvassê, şewatekî Moldovan amade ye, ku zama tê gotin.
Chorba turkish - recipe
Kişandin:
- dermanên sor - 200 g;
- avê (an xwarinê xwarin, ne pork, bêguman) - 1 l;
- zêrîn (wek nimûne, şampan) -200 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- petrolê zêrîn - 100 ml;
- tîmên 2-pcs.
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 2 kevir
- xwê
- Keskan cûda (parçik, basil, tarragon, dill).
Amadekirin
Lentil şuştin. Ser germ û germ Shinkoo pir kelek piçûk ne. Pêdivî ye ku bi pişkek pêdivî ye, bi rûnê rûnê, rûnê xwarinê û şewitandin. Weseriyeke bilez, paqijan û hemî pênc deqîqan bi hev re bikin. Piştî avê, di nav 15-20 deqîqeyan de agir li ser gengazek bixwin. Di vê demê de, em bi teyrên avê bi avê avê vekin. Pûçê vekin û bi qeçek paqij bike. Avê li pappîkayê, mermerê reş û erdê din ên din. Piçûk. Bi pîvanek bikişînin. Em di kulika şûştê de, xwarinê zêrîn û qirêjê şewitandin.
Wê şewqê bi vî rengî xeletî , kûçik an kelepên xanî.