Em ê îro em ê xwarinê ku nexwariya dilxweşiyê ya xweya Îtalî - lasagna bixwin. Tîma mîlyonan ji bo cîhanê serkeftî kir. Ew xuya dike ku bihevhatineke hêsan a hilberên berhem, û encam hêsan e. Bi hewce bike ku di vê malê de vê bîhnfireh berbi xwarinê, û hûnê bi rastî bêqil bibin.
Çawa ku xwarina xwarinê bi lasagna klasîk li malê dixwin?
Kişandin:
- pork û beef - 550 g;
- çarçoveya lasagna - 8-12 parçeyan;
- garlic - 1 clove;
- pîrdardarê pêzik - 275 g;
- serî - 95 g;
- tomatoes - 220 g;
- tîma pîre - 110 g;
- karsot - 95 g;
- a mixture of italian herbs - 5 g;
- rûnê rûnê rûn-25 ml;
- xwê - tamê
- giyayê reş reş
Ji bo béchamel sauce:
- rûnê - 60 g;
- şîrê - 700 ml;
- mîkroşikên spî - tam bikin;
- erdê nutmeg - 2,5 g;
- Butter-110 g;
- leaf of laurel - 1 piece;
- erdê spî ya spî
- xwê
Amadekirin
Dema ku lasagna amadekariyê, em beşên pêşî hewce dikin pêşî. Pîran têne paqij kirin û bi kubokên biçûk têne avêtin, û kargotek bi germek ve derbas kirin. Ji bo xwarinê xwarinê, xwarinê li her cihekî hêsan bixwin. Ji bo du deqeyan di avê avê de tomarokên nû nûveşandî, û paşê veşartin û veşartin. Germê tomato di nav kubên piçûk de tête kirin, û em pêkanîna lûkulê paqij bikin û bi qeşikek zûtir veşartin. Em bi pişkek zehmet zehmet dibe.
Li ser panên kemîkirî yên bi rûnê nêvekirî, rêjek, du derbasdar ji bo şevê veşartî, paşê paşê û pênc deqîqên din din zêde bikin. Piştre, xwarina xwarinê dorpêç bikin, ji bo deh deqîqên din ji bo germ û germ kêm bikin. Tîmên germ, tomato paqij, lûksêk, kêlikên Îtalî yên darê yên darê, zevê reş û xwê de, stêr bike û bila deh deqîqên din ji bo naveroka paqijkirina pêdivî ye.
Li ser vê yekê ka çuçamel sauce ji bo lasagna çawa çêbike. Di saucepan de şîrê xwar dike, agir dişewitîne, ew germ bike, germ û nutmeg hilweşînin. Stoyê vekin û bila deh deqeyan ji rûniştin. Di panûrek an paqijek kûr de, em mehek hilkişin, hêjava rûnê xwar bikin û heta ku heta rengê zêrîn zêrîn, derbas dibe. Ew dê pênc deqîqan bistînin. Ji berhevkirina şîrkera heyî, pîleya laurel derxistin û şîrê şevê bi qelikek piçûk derxistin, bi berdewamî digel alîkariya alîkarî ya ku ji bo avakirina dorpêçê dûr bike. Em girseya germê li ser hûrên germê germ bikin, lê ew naxwin, û ji germê jê re vekin. Em ê sauce bînin ku bi bi germ û spî paqijê spî.
Niha em li lasagna civandin. Li ser rûnê jêrîn ya darûvekirinê, piçûk piçûk derxistin û wê belav bikin. Niha niha çarçikên lasagna, li ser hinekî piçûkê xwarinê de, dîsa bi kûçê vexwarinê û bi pêrsa grêdan vexwarin. Dema ku hemî pirtûyan, xwarinê xwarin û zûçik derketin. Para dawî ya çarçoveya lasagna (bêyî xwarina xwarina) xwarinê bi pirr qirêjî paqij kirin, bi pîlekî paqij kirin, em li pêşiya rûnê 200-dersan derxistin û rêjeya vê temperatureê ji bo çil çilan ve girêdayî ye.
Li amadekirina me de çend deqeyan derbas dikin, û em dikarin xizmetê bikin, dabeşkirin û xwarinên ku bi pelên nû yên basilan vekin.
Sheets ji bo lasagna dikare di zincekek retailorek an jî bi destê xwe re amade kirîn. Û çawa bi awayekî rast e, em ê li jêr bêjin.
Çawa çawa pirtûkên lasagna cookî bikin?
Kişandin:
- rûnê gulanê - 400-420 g;
- Hûkên piçûk mezin - 5 pcs.;
- xwê
Amadekirin
Rûnê çiyayê bi qulikê an li ser erdê zeviyek veşartî da ku sivikê bigirin. Piştre em di nav wê de, hingê ku em di nav hûkan de rêve dike, em ê saltê avêtin û hewcekî hişk, tevlî rûnê bike. Ji bo bîst deqîqan ji bo germê vekirî ye, û paşê deh ji deh parçeyan vekirî ye, her yek ji hêla çermê rectangular re bi tiliya nehî û nîvî mîlyometr tê wergirtiye. Piştî vê yekê, em alternatîf bi dest veguhestin avê bi avê vexwarinê û deh deqeyan ji bo wê avêtin. Hêzên lasagna xaniyan weha dikarin di hundurê dezgehek dirêj de bigirin.