Di herêmê de, scallops tenê di yek cihekî dijîn - daîreya xwarinê ya xwarinê li supermarket, ku kîjan, bi awayekî din, nirxên xweş û nirxên xwe kêm bike kêm bikin. Erê, scallops dijwar e ku hilberîna rojane ya rojane dikin, lê ji ber ku ew tên hesibandin - ev e ku fikirîn ku hûn dikarin di şevê dîrokek de xwarinê xwe bixwînin. Û em ê bi we re xwarinên xweyên pispor û pêşniyarên xwe re parve bikin ku dê dihêlin baştirîn bîhnfirehiya scallops.
Çawa çiqas paqijkirina kulikê ya firotanê yên çermkirî têne çêkirin?
Dibe ku hûn di vê sauce de bi tevlîhevkirina scallops û baconê ditirsin, lê xemgîn nekin, slûkên porkê yên germî yên piçûk wê tenê piçûk xweşikên xwe yên xweşikî, bêyî ku tûzê deryaya seafûdê derxe.
Kişandin:
- slûkên bacon - 6 pcs.;
- butter - 5 g;
- kem - 240 ml;
- Parmesan - 35 g;
- petrolê zêrîn - 10 ml;
- scallops mezin - 6 pcs.
Amadekirin
Sulpên baconê li ser pişkek hişk derxistin û bila wê ji tevahî ditirsin. Gava ku parçeyên rosyê vedigire, wan bi qîrkşan danîn, û mîlek li panê bi xiftanek zêde bikin, di kulikê deynin û pêjê bişînin. Dema ku sauçê di panê de xeletê kêm dibe, baconê bêdeng bike ku di sauce de û xwarinê ji agir vekin.
Dibe ku şehfê veşartî û qeşikê xistin, û li ser piyayê zêrîn bi panêlekî baş xemgîn bibin. Li her aliyekî şeşek scallops bixwazin, û piştre li ser kasa kulikê .
Çawa çiqas scallopsên xwarin çêbikin?
Bi gelemperî, xwarinê ji bo amadekariyên scallopsek nimûne, rêbazek hûrgelan têne feyde kirin, lê ji hêla scallopsek ailî ya Japonî ye, ku rêbazên gastronomî yên binpê dike.
Kişandin:
- scallops - 200 g;
- root of ginger (grated) - 1/2 tsp.
- Ji bo 45 ml;
- myrin - 30 ml;
- soy sauce - 30 ml;
- şekir - 1 teaspoon.
Amadekirin
Çiqas pisporên frozen ên xwarinê dixwîne girêdayî wan, lê bi gelemperî ew ji çend deqeyan bêtir nake. Di saucepan de, ji bo mirinê, myrîn, soy û şekir tevlihev dikin, zikê zikê zirav digire û ji bo avêtinê bisekine. Di sauçê de çêdikeşandin û 4-6 deqîqe li germê herî kêm. Piştî ku, scallopsên germkirî veguhestin veguhestin, sauce heta ku tîrêj xeşandin û ji jorê ve tête belav kirin.
Çawa çiqas şîrkêşan bi garlicê veşartin?
Kişandin:
Ji bo scallops
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- butter - 10 g;
- scallops-frozen-750 g.
Ji bo sauce
- kelek hêşikek kesk;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- lemon peel - 2 tsp.
Amadekirin
Defrost û paqijî scallops. Dema dawîn kêş e ku ji ber ku dişewitîne, ew eşkere dike ku berbi qirêjê kûrahî. Bi qalikê şewitandinê li ser panêlekî kêlikek bi bi tevlihevkirina petrolê û ji bo deqîqek li her aliyekî veşêrin.
Bi kûçikên parsleyê re bi diranên lîle û lemonê zehf bikin. Mixabin bîhnxweş bîranîna skolopsê bikin û zû ji wan ê agir derxînin, nexweşî garlic wê bişewitînin.
Çawa çiqas scallopsên jîn têne?
Kişandin:
- deryaya orange - 120 ml;
- soy sauce - 60 ml;
- juê ya lîsê - 15 ml;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- scallops - 500 g;
- butter - 10 g;
- rûnê olê - 15 ml.
Amadekirin
Berî ku hûn ji scallopsên xwe veşartin, paqijê çepê bistînin, û paşê ji bo gewrê orange bikin.
Ji bo zêrîn, zêrînek orange bi soya sauce, lîberê lî û lûkên kûçandî yên tewrê vekin. Bila sauce ji bo 10 deqîqeyan ve bête belavkirin an ku heta ku ew tehl dike.
Hêzên keviran ên qeşandî bistînin û bi avê bi rûnê germê bi rûnê germê ve bidin. Ji bo her du alî û nîvê li her aliyekî bixwazin, û paşê bi rengek navîn re xizmet bikin.