Ew bawerî tête ku dermana klîmîk ji bo şîş kebabê hewceyê xemgîn e, lê dibe ku ji hêla xwarinê xwarinê vexwarinê dike û parastina wê ya parastinê. Herweha ku çêtirbûna taybetmendiyên parçeyê, ne ji bîr nekin ku sûkarek spî tewarek e, ku her cûreyek taybetmendiyên xwe hene. Ji ber vê yekê, heta ku bi binê sivik kebab ji sembolê bi tenê tirsa hilbijêre, hûn dikarin xweşê xwe biguherînin.
Ji bo mirinê bi şîş kebab ji mirinê veşêre
Bi balkêş e, lê xwarina pir ji bo kebabên gelemperî mirî ye. Her parçeyên kûçikên wê yên dilşikî piştî ku di tevlihevkirina sûk û rosemaryê de, dilsoz e ku şewatek din jî dîsa bi bi reşikê re veqetîne.
Kişandin:
- Sûkamên Balsamîk - 45 ml;
- şirketek rosemary;
- garlic - 2 diranan;
- filenamek - 480 g.
Amadekirin
Dabeşkirina mirinê bi kubên mezin ên wekhev û sêvê bi qeçaxê re veşartin, bêyî ku di şirketa nû ya nû ya mirinê de nebe. Di zivistana mûzîka mûzîkê de paqij bikî û ew bi chickenê zêde bike. Cûda, pûç û kelepên çepê, û paşê jî xwarinê bidin. Hemî germên balsamîk bistînin û tevlihev bikin. Piştî ku, kulikê dikare çend caran derbas dibe ku hûn çend çend saetan dakêşînin, û hûn dikarin li ser tevliheviyê de, heger hûn demek têr nakin.
Pork şîş kebab bi vinegar - xwarina pîrikê
Pork şirketek kêfxweş ên marinades hez dike, da ku hûn dixwazin ji hevpeymaniya hemî, rezkêş û xwê ve bi kemperê ve bikişînin, paşê perçê xwarina xwarinê de bi biharê orange. Avîdê ji paşê re dê alîkarên fibers yên ku hê bêtir xwarin.
Kişandin:
- orange - 1 piece;
- garnet - 1/2 pcs.
- honey - 10 ml;
- Sebûna apple - 45 ml;
- Dried garlic - 1/2 tsp;
- xulamê hişk - 1 teaspoon.
Amadekirin
Ji avê vexwarê ji zêrîn vekişînin û bi riya û zehfê citrus vekin. Di honeyek masî û sûkê de di encamên encam de, paşê pişk û rûnê lêdanê zêde bike. Pork di kubên wekheviyê de dabeş û parçikên plankirî an xwarinên enameled veşartin. Hemî kevirên sêvê yên apple cider ji bo şish kebab derxistin û ji bo 6 saetan vekişin. Vê pirtûka avêtinê ji bo dora nîv û kîlometrên piçûk hebe.
Ji bo şish kebab bi vinegar û pîvên xwenîşandan
Heke hûn hîn jî bi kêlîkek kevneşopî bi zêdebûna pişk û sûkê ne, guhertoya me guhertineke me bi rengek hûrgelan re bibe.
Kişandin:
- soy sauce - 115 ml;
- şerabê vinegar - 65 ml;
- garlic - 3 diranan;
- seranserî - 95 g;
- pelên laurel - 2 pcs.
Amadekirin
Ji bo ku xwarina bêtir vexwarinê, pişka herî baş e ku bi blenderek veguherîn e û ew bi parçikên xwarinê digel lûkulê kişandin. Piştî, her tişt bi bi sûkê û soyê soyê bixwin, pelên laurel derxistin, xwêkêşî bi xwê vexwarinê vekin û pişkek nû ya zêrîn zêde bike.
Ji ber vê yekê, hûn dikarin xwarinê bixwin, wê ji bo nîv rojê rojê vekin.
Serê kababê şexsê kulikê şîretê
Berxê bingeha klasîk ya şîbî kebab e, lê ev xwarin nikare bê xwarinê hêsan tê gotin. Vêgarê balsamîk dê ji bo bîhnfireh û bîhnek taybet aşkere bike, mîkroka mîkroşê wê bi lezgîniyê re bêdeng bike, û şîrînek xemgîniyek şekirê zêrîn e.
Kişandin:
- diranên lûksê - 5-6 perçe;
- Sulikê Balsamîk - 165 ml;
- şekirê zêrîn - 15 g;
- rosemary - 4 branches;
- kevirê mîkrobê - dilxweşiyê.
Amadekirin
Garlic bi kulikê ve veşartin û heta 200 dersan heta nerm nermî. Pevikên paqij ên paqij ên paqij ên paqij û bi pelên çîk û rosemary kişandin. Hemî rezwanan vekin û şewitandin. Ji ber belavkirina dora nîvê, paşê vexwarina xwarinê bi syrupê encam bike û ji bo 3-4 saetan ji bo vekişînê vekişîne. Dema ku frying, marinade dê caramelize, paqijên bi lacquerî vekin.