Chicken brawn very dish, tasty and satisfying dishes. Hêvîdar e ku hemî mêvanên xwe xweş bikin û şevê festive bikin. Em pêşniyar dikin ku hûn gelek balyozên ji bo amadekariyê ji hêla birçîbûnê ve bikin.
Brawn brawn
Kişandin:
- chicken - 2 kg;
- walnuts - 100 g;
- garlic - 3 kevir
- gelatin - 30 g;
- spî
Amadekirin
Em ê mirîşa bişewitin, perçeyên piçûk, avêtin, giyayê piçûk bikişînin û bi zelalek piçûk re bi qeçek piçûk derxistin. Bi pişkek veşartin, germê navîn derxistin û xwarina ku ji bo pêdivî ye ku ji bo nêzîkî 40-50 deqîqên xwarin. Di vê demê de, dema paqijkirina lûksîlê û bi qeçek bistînin. Mûçikên piçûk têne qut kirin, û gelatin di avê avê de neqilandî ye. Em ê mirîşk bi platekê veşartin û ew şewitîne.
Hingê em ji xwarinên hest veqetin, çermê vekin, kelîtaliyê jê veşartin û diçe perçe. Li gel tevahî hilweşandin, germ bi mûkroave û germî dihêlin. Niha, di panêlekê de, ku li xwarinê vexwarinê de, em xwê, xwarin, mîkte û bi awayekî baş tevlihev dibin. Piştre, li gel gellek hilweşandin û dîsa xweş bike. Piştî vê yekê, şuştina 1.5 lîreyek plastîk bikişînin, ew bişaxin û ew hişk bike. Em bi germê jê re veşartin û naverokên panê bikişînin, bi baldarî veguherînin. Em di navenda 3-4 saetan de li nav rezberê mirîşk veşartin, û piştre bi kûlekê bi bi kêrê veşartin.
Bêf û porkê porkê
Kişandin:
- filenê chicken - 500 g;
- pork pelê - 300 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 3 kevir
- gelatin - 15 g;
- spî
- leaflet laurel - 2 pcs.;
- masî peş - 15 pcs.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pelên pork û mirinê ji hêla paqij ve têne avêtin û xwarinê biçûk parçeyên piçûk. Cûrrên paqijkirî û kuban têne şandin. Di sauçûkek biçûk de, mezgehên xwarin, xwarin, mepperkarker, xwêranên avêtî, pelên xwê û xurek dorîn. Hingê hingê gelatin hişk bikin û hemî tiştek tevlihev bikin. Di saetek mezin de avê avêtin û êgir şewitandin. Dema ku mîzê avêtin, em pan di xweya xwarinê bikişînin, ew bi lîtikek veşartî û du saetan ji bo wê ve clip. Dema ku xwarin amadekirî, bi baldarî li avê avê di binê jêrîn de û li ber ku ew çêdike.
Piştî dawiya demê, em xwarinê li her tûjek pêdivî ye, pelên mîras û masî yên mîkroş derxistin. Bi rastî, her tişt têde ye, em ji birayên mayî mayin û barkirina rastê li ser serê. Niha em ji nav birçêk bi mizgeftê ve ji mirinê veşartin û nêzîkî 8 saetan rawestandin.