Lobio, riya ku ji bo xwarinê Gurcistanê ji bo xwarinê serbixwe ye, dikare xwarinê bi xwarinê an xwarina serbixwî an jî xwarinê serbixwe. Xwarin bêyî ku bêhêzkirina giraniya rûniştinê dike û eşkera di navenda pişka xwarinê de nimûne.
Çawa lobio çawa dixwin?
Lobio ji berhemên çêkirina, pêşniyara klasîk ya hêsan e, hûn hewce ne ku hewceyên hinek hewceyên bingehîn bibînin:
- Beans divê di çarçoveyê de, ew ji bo şevê ji pêş veqetînin.
- Nanê xwarinê li ser amadekariyê be.
- Berî ku hûn pêkanîna xwarinên din ên xwarinê pêşkêş dikin, hûn hewce ne ku hûn ji ber ku amade amade bikin.
- Hemû guherînan li ser mijara klîmîk in, di çarçoveya firotanê de, bingeha tomato tomar, seranserî, garlic, corîander, germên Gurcistanê.
Dibistana ji bo lobio ji sorên sor
Lobio, ku şerta jêrîn tête tête, herî populer e û bi karanîna sorên sor ên wekî beleke sereke yên bex in. Hişyariyek mîkrobat dê êkêşek hûrbekirî, û sûkê xwarinê bide, ku dibe ku bixwaze dikare bi tkemalî klasîk veguherîn. Heke hûn nehêlin dema wextê de, hingê çend çend saetan digerin ku ji 4 beşan bifikirin.
Kişandin:
- red bean - 500 g;
- seranser - 150 g;
- rûn, rûnê sûkê û şûnkek zêrîn. spoons;
- cloves of garlic - 2 pcs.;
- hops-suneli - 2 pinch;
- tevlîheviya germ, salt.
Amadekirin
- Destûra dawî ya lîbyoyê ji sorên sor ên sor bi destpêkê ve.
- Hilberîna hilberê şewitandî ye.
- Bi şikilê qirçandî, bi kulkek bi hev vebawer û tevahiya materyalên xwe bişînin.
- Ji bo 5 deqîqeyan ji bo pêdivî bikin.
Lîberio-spî
Lobio ji spî spî ne kêm e. Di heman rewşê de di heman rewşê de xwarinê tête, lê gazînan di nav fryingê de, ku rêzik û rengê xwarinê xurt dike. Bi nîvê amadekirî amade dibe ku di nav blenderê de, ku dê avahiyê xwarinê bêtir dilxweş be. Prosesa xwarinê ji bo 4 kes nêzîkî saet û nîv.
Kişandin:
- spî spî - 400 g;
- şewitandin û karsaz - 2 pcs.
- tomatoes - 350 g;
- cloves of garlic - 5 pcs.;
- hops-suneli, paprika, zebûr - 1 teaspoon;
- kelek nû, basil.
Amadekirin
- Dibistana ji bo lobio dest bi hilberên avêtinê dest pê dike.
- Tovên zêrîn, avêtin, nîvê çopê vekin.
- Bi teyrên zêrîn, hemî spî, garlic, greens û 5 deqîqeyan têr kirin.
Lobio ji almanên kesk ên Gurcistanê - rûsî
Lobio, riya ku jêrîn tê de tête xuyakirin, hejmareke hûrgelan li ser guhertinên din ên din hene. Xwarin gelek caran zûtir çêkiriye, bêyî ku pêşniyariya pêşîn a hilberîna sereke. Bi vî awayî, podên tedbîra kêm thermal hewce ne. A dish-ready-ready-made-like-like-like dish dishes or as a snack salack savays. 6 servîsa wê di saetekê de amadekirin.
Kişandin:
- pods - 800 g;
- seranser - 150 g;
- tomatoes - 300 g;
- nuts - 100 g;
- cloves of garlic - 3 pcs.;
- germê germê - 1 perçe;
- rûn-50 ml;
- parsley, mint, basil - mezinek mezin;
- kevir, hops-suneli, salt.
Amadekirin
- Pods di 2-ê parçeyan de bête avêtin û destûr kirin ku werin avêtin.
- Veget û zêrîn ên din ên zêrîn ên şewitandî.
- Piştî 5 deqîqeyan, podeyên belav dikin, xwarinê bi xwarinên spî û 3 deqîqeyan vedixwe.
- Nişk li lobio ji hêla kesk vekirî têne kirin.
Lobio ji kincên kûçikan
Ger hewceyê hewceyê ku lobio ji zûtirîn brazilên Gurcistanê çêbikin, hûn dikarin ji bo hilberîna hilberên hilberê alîkariyê bikin, ku dê ji we re ji berbiçandin û têdengên dirêj ên firotanê re biparêze, da ku ji bo xwarinê bi kêmînek xwarinê amadekirin. Tûçikên spî yên tije tije dê bîhnfirehiya spî paqij bikin. Di tenê de 20 deqîqe hûn dikarin li şeş xwarinên xweşik çêbikin.
Kişandin:
- li gûşê ya xwe vexwarî - 800 g;
- seranserî - 200 g;
- petrolê - 100 ml;
- cloves of garlic - 5 pcs.;
- germê tomato - 50 g;
- sulikê barkamîk - 20 ml;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- kelek
- parsley, şewitandî
Amadekirin
- Nişk, lûks û herbên di nav mermalavê de, li ser sermayek tedawî ye.
- Pişkek avêtî, pişk zêde bike.
- Bermîlên piçûk ên piçûktir belav bikin, germê, sevê bi nut û tevlîhev re germ bikin.
Lobio li Megrelian
Recipe lobio bi şîrovekirina Megrelian herdem hertim bêkêşkêşiya bîr, parastina gelek cûreyên din ên din, ku pir caran ji wan re bi awayekî tûzstroke an bi temamî li dorpêçê têne qut kirin. Pirsgirêkek taybetî ji bo tovên giyayê ve girêdayî ye, û bîhnxweş tê bikaranîn. Heta ku hûn du du saetan şewitandin, hûn ê ku ji bo 4 kesan veşêre saz bikin.
Kişandin:
- sorên sor - 300 g;
- seranser - 150 g;
- rûn-50 ml;
- sêvê sêvê - 35 ml;
- cloves of garlic - 3 pcs.;
- hops-suneli, coriander - 1 tsp her;
- Zebûr - ½ tsp;
- kelek û parsley - li ½ beam;
- germ - 50 g;
- Garnet germê - 50 g;
- pod a chili.
Amadekirin
- Pêçikên kûçandî yên şewitandî û wan di şewitandin.
- Bi xwarinê, germên erdê, û piştî 5 deqîqeyan, xwarinê û şîrkêşan veşartin.
- Ji bo 5 deqîqeyên din ji bila ji lobio re hilweşînin û bi nifşên porkê re xizmet bike.
Lobio di Abkhazian de
Piştre, hûn ê çawa bizanin ka çawa ji albanên li Abkhazian çawa çêbikin. Di vê rewşê de, damezirandina xwarinê pişkdarên Bulgarîstanê ye, ku bi erênî bi erênî li ser taybetmendiyên wê de bandor dike. Berhemên herî sereke dikare hişk bigirin û bi vî awayî amade bike, an jî li ser xweya xwe ya juice veguherîne. Li ser vê çarçoveyê ji bo sêwirdariya xwarina xwarinê dê 2 or 0.5 saetan hewce ne.
Kişandin:
- beans - 300 g;
- serî - 120 g;
- petrolê - 50 ml;
- giyayên sor - 150 g;
- cloves of garlic - 2 pcs.;
- kesk, spî
Amadekirin
- Dema ku materyalên rawê bikar tînin, amadebûna lobio bi amadebûna xwe re dest pê dike.
- Nişk qirêj, bi wan bi kulên xweş û lûkulê vekin.
- Li ser tîrêjên pisîk û gewra germê heta nerm.
- Sînan, spî û şewitandina piçûk piçûk bikin, piçûk bi mûçikên bermîlan re, hûrbekirî pispor dikin.
Lobio bi xwarinê
Lobio di Gurcistanê de, riya ku ji jêrîn ve hatiye avêtin, beşek xwarina xwarinê ye, ku ji bo xwarinên klasîk nimûne ye. Ev bijare wekî xwarinek xwarinê an xwarinê xwarinê xweşik e. Hûn dikarin berx, beef, pork û heta hestiyariyê bikar bînin - di her rewşê de, ew ê dilxweş be. Ji bo şeş xwarinê çêbikin, wê çend demjimêr hewce dike.
Kişandin:
- red bean - 400 g;
- xwarinê - 600 g;
- serî - 300 g;
- tomatoes - 500 g;
- rûn-50 ml;
- cloves of garlic - 4 pcs.;
- hops-suneli - 2 pinch;
- basil, coriander, seasoning.
Amadekirin
- Destûra lobio xwarinê, wekî di rewşên din de, bi amadekirina amadekar û xwarinê.
- Piçê xwê, xwarinê, piştî 5 deqîqeyan, piştî şeş germî û pêdivî ye ku heta ku nerm, pêdivî ye, firotanê birêk zêde bike.
- Mixed ingredients, Mixed by spices, garlic paste, stew for 5 minutes of another.
Lobio di Multivari
Lobio, riya ku ji hêla alîkarî ya amûra pir-cookî ve tê çêkirin, dikare bêteşkirin û dilxweş dibe. A roast dikare di pêşbaziyek de an jî di pêvajoya xwarinên xwarinê de di pişka birêkûpêk de bê pêşîn kirin. Heke bixwaze, hûn dikarin density d'xwarinê ji hêla vexwarinê ve veqetînin yan jî veguherandina wê veguherînin. Ji bo 2.5 saet wê amadekirin ku ji bo 6 kesan derman bikin.
Kişandin:
- berf - 2 cups;
- seranserî - 200 g;
- rûn-50 ml;
- cloves of garlic - 4 pcs.;
- tomokên nû - 400 g;
- şîrîn, spî, herb û sezînan.
Amadekirin
- Hişandin û şîştên danê di qulikê avê de 6 cm de têne avêtin, bi awayekî "Guhêleya" mode 2 saetan ji bo veguherînin.
- Pêran têne rûn û tomar diçin, piştî saet piştî ku ew di katalê ya cîhê de têne şandin.
- Piştî şert û mixê.