Tyurya di şewitandina şewqê ya şewê ye, di kevneşopên paqijan ên kevnên herî xirab ên gelan ên gundên Rûsyayê û Rûsyayê ava kirin. Ev hêsan û raw, hêsantir bilindtir-calorie ye. Di nav malbatên gundên xizan de, zordariyê heta heya sedsala 19'an de gelek caran xwarinê bû. Bi gelemperî, kvas ji bo amadekirina amûreyê bingehîn tê bikaranîn. Hûn dikarin li Tirkiyê li ser şîrê an jî bîhnxweş amade bikin. Beşên mayîn yên xwarin (piranî rye, tevî ev prensîp ne ne), an jî xwêran, xwel û piyan hene. Ji bo vê her tiştê mûz û germî zêde bûn. Bi rûnê rûnê rûnê. Potzên kevir û sêvên din ên kewçêr jî jî li Tirkiyê zêde bûne (eger yek ji van hilberan di dema dema amadekirinê de).
Çawa çilikek turkeyek çêbikin?
Pêvajoya pêkanîna tûjî wekî zûtirîn e ku hêsan e: Hêza mîkrok (kvass an jî şîrê, şîrê xwarinê) dişikand û hemî materyalên din hene. Piştre bi rûnê û rûnê vexwar û xwarin. Tirkiye ya nûjen amadekirin û ji bo rojên germê (wekî oksroşki) wek mûçek snackê xizmet kir. Di rojên rojîna rojane de pir baş e.
Guhertoya Belarusian
Ji ber vê yekê, ji bo qirêj û dostên girtîgehê li Belarusian.
Kişandin:
- 1 radish (bi tops);
- 100-200 rine bread bread hard gram;
- 3-4 pişkên kevir ên navîn ên navîn;
- nêzîkî 1 lîreyek kevneşopî ya kevneşopî kvass (bêyî kîmyavên xwarinê) an avê sar (çêtir çêkirî);
- 3-4 çermên rûnê rûnê rûnê;
- 1-2 cilên lûksanê
- şewitandinên kesk, hûr, germ, germê - xwê.
Amadekirin:
Em radizî paqij bikin û li ser kûçek hûrgilandî derxistin. Sop off, rûn û mix. Bila hindik bimînin. Û dema ku çepên ji radik, hêvên kesk û yên mayî yên kûçik ên kûçandî de. Qirikên pêdivî ye. Em ê nan xwarinê bike (an jî qirêjên biçûk biçûk parçeyên piçûk biçin). Garlic dê di çapemeniyê de bê firotin. Hemî di saucepan de tevlihev kirin û bi kvass an avê vexwarin. Bila ku ji bo nan nerm nekir, em di 10-15 deqîqeyan de bimînin. Girtîgeha berbiçav amade ye. Ew ê baş e, bê guman, û hin spûkên piçûk zêde zêde dibin (wek nimûne, mîkroka reş), lê ev alternatîf e. Li ser şûna radik an rutabaka. Wê şewqê hêsan e û kûçikek dilşengî ya kûçikek hişk nekin.
TYURIA MİNİN
Hûn dikarin şîrkanî şîrketek bixwin. Ev xwarin ji bo xwarina xwarin û zarokê baş e. 2 bijare hene. Heke em ji bo mezinan digerin, em her tişt wekî heman rengî bi riya bi kvass an avê ava dike, bi tenê wekî mûleya mîkrokê em şîrê bikar tînin, û çêtir - şîrê xwarin. Hûn dikarin xwarinên dairyek şêrîn bixwin - ev xwarin ji bo zarokên 4-5 salî, baş e, ji bo festîvalê baş e. Divê hebin ku ji bilî tîrisê şîrkera bêtir calorîk in li ser bingeha kvassê an avê.
Kişandin:
- 200 g ji nan nanê (xwarin, gewrê-rye an bran), nan baş e ku bêtir nûze û bêyî kişandin.
- 3-4 çermên şîrê (ji bo zarokên ku ev pisporî çêtir e);
- 3-6 teaspokên giyayê xwezayî honey yan jam.
Amadekirin:
Bila xwarinên xwe bişînin: yekem pişkên xwarinê bikişînin û kûçikê bikişînin, paşê li wê çemên piçûk an jî kûçikên piçûk derxistin û li ser rûnê rûnê rûnê rûnê rûn. Em peya avê bi avê sar vexwarin, şîrê xwar bike û germê kêmtir. Heke şîrê dampê ye, ew gelemperî, bi gelemperî, ku bi avê vexwarinê germ bikin. Şîrê pêşî di kulîlêda an kulê şûştê de dirûşm dike. Bi zêrîn an zêrîn bişînin. Hûn dikarin bi kemamom, zebûr, cinnamon û vanilla dikarin bi tenê çalak in. Em tevlîhev bikin û ta ku hûn xemgîniyê nerm bikin. Heke ku em zarokê xwe bixwin - tewra tûr nerm be, lê germ.