Gelek kes gazî sar û berevajî digotin, ew di nav teknolojiyên xwarinê de ji vê cûda re veşartin re dibêjin, em pêşniyaz dikin ku em ji bingeha ku dema bingehîn ceribandinên jellyal yên jellyal û wan bicih bikin. Ev xwarin dê destpêkê ji bo her rojê ji xwarinek festivek an qelekek mezin a mezin be, û ji ber ku hilberên wext û xwarinê vedike, û paşê xwarinê dest pê dike.
Recipe from classic jelly from beef
Berî, me ji ber taybetmendiyên amadekirina jellyan û li ser vê materyalê de me fêm kiribû ku em jelê rast e ku ji hêla tenê beef çêkirî ye. Çimkî xwarinê li ser hestê xwar dike, ew e ku ji bo koloniya hestiyê hestê wê di nav dawiyê de xurt bike.
Kişandin:
- kewçêr bex-3.4 kg;
- serî - 680 g;
- garlic - 8 diranan;
- karsot - 320 g;
- pelên laurel - 7 pcs.;
- pejikên kevir - 2 têr. spoons;
- avê - 6 liters.
Amadekirin
Hişk û qirêjê xweş bikî, ew di qirêjê avê de û li germê bilind bi şikilê bişînin. Xwarinê ji bo 5 deqîqeyan bêtir bixwin, paşê avê vexwarin, şîn û pan hilweşînin, hemî bi avê nû ava bike. Pêvajoya vê hêsan a hêsan dibe ku me alîkariya me bike ku ji bo veberhênanê bêhtir bike û ji bo jellyan pêşkêş dikin.
Hûn xwarinê avê nû vekin, da ku ji bo nêzîkî saetekê vekişînin, di demekê de ji her tîrêj ji avê avê veşêre. Piştî demekê, birayên pelên laurel, miyar û sebenê digire, bi laşê garlic garlic in. Heftê kêmtirîn kêm bike û 6 saetan ji bo masê veşartin. Piştî demekê, calf ji birê ve tête veguhestin, sebên têne avêtin, û bixweberê xwe vekirî ye. Divê xwarinê dakêşîn di nav fibersan de dabeş bikin û li her tiştek xwarinên ku hûn planek paqij bikin plan dikin. Bi birçikek zelal xilas bike û di her tîrêjê de şev ji bo şevê an jî heta ku ew bi temamî xurt dike.
Rûsya kevneşopî - ripe
Tevî rastiya ku teknolojiyên cîhanê cîhanê jelly tenê ji beefê amade ye, di kevneşopiya Rûsyayê de tîrêjê pork-paw û xwarin-by-products, wek guh. Di rastiyê de, pork pêdivî ye ku garantiya bêhtir e ku bira wê baş baş dike, ji ber ku hem hoofs û guhên pir gelek kolagen hene.
Kişandin:
- pork pişk bi paw-1 pc.;
- kewçêr - 1.4 kg;
- Porkê - 620 g;
- serî - 115 g;
- erebên - 65 g;
- kevirê masî - 1 teaspoon;
- garlic - 1 head.
Amadekirin
Berî ku xwarinê, çêkirina xwarina amadekar amade bike: Heke hewce be. Tiştên xwarinê li seranserê kûr a cihekî bicih bikin û bi avê vexwarin. Wê ji bo avê vekin û gavê germê kêm bike - zava birêkûpêk a zelal dibe, ji ber vê yekê bisekinin ku ew nehêle. Xwarinê ji bo saetek bixwin, û piştî dema demjimêr, germ û zêrîn zêde bike. Dersên ku bi pêşeroja jellyek vekin û kişandin ji bo 5 demjimêran bistînin. Piştî demjimêr berbiçav, hemî herdu paqij û derxistin, xwarinê hilweşînin û fibers hilweşînin, û birçî bike. Xwarinê di xwarinê xwarinê de xwar bike û birêve bike. Dema ku temamî bi temamî tête şewitandin.
Recipe jelly with gelatin
Kişandin:
- xwarinê li ser hestê - 1,1 kg;
- serî - 115 g;
- karsot - 115 g;
- garlic - 3 diranan;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- leaf leaflet
Amadekirin
Avê ku bi avê vexwarinê veşartin, paqij û sermiyan bide xwarinê, û paşê di saetekê de bike. Piştî dawiya demê, hêjeya nîvê mîkolê binirxînin û ji hêla ku ji gelatin ve tê hesibandin bike. Ji gelatin vekişînin, wan qirçikên mîkroş di nav mûzeyan de bikin û her tişt bi tevahî hişk bimînin.