Tatar Gubadia dish di çarçoveyek pirrjimêr de bi kêlîkek dorpê ye. Gubadiya cake, wekî desthilatdariyek, yek ji hêmanên bingehîn û bingehîn ên di menua betlaneyê de ye. Ew gelekî hêsan amade ye, ew e ku pêwîst e ku peymana wê bike. Hûn dikarin xwarinê an xwêlekî bêlezîn bikar bînin ku ji bo gewra Tûtadeyê. Di her rewşê de, tîrêjê hema hema heya heya bareya petrolê ye. Pêdivî ye ku dikare xwarin û zûtir be, lê dibe ku xwarinê xwarinê, xwarinê (darînk dûr), xwarinê bermîlkirî, germên bermayî, kûçikên hêsan ên xwarinê tevlê bibin.
Çawa çawa gubadiya cookî?
Ji ber vê yekê, gubadiya, dermankirina klîmîk e, bi xwarin, hêk û miyên diranê.
Kişandin:
- Germ 800 mehkûmê (rûnê xwar baş be-hevbeş, bi moodek baş çêke û pêşniyarkirina rêzgirtinê);
- nêzîkî 1 kg ji bo xwarinê xwarin (ew çêtir e ku ji zêrînek zêrîn bistînin);
- nêzîkî nîvê kilo ya pelê ya lambê an anî (veal);
- 2 şewitandin
- 7-8 chicken chicken
- 200 g germên darê xwarinê (xwîn, kevir, darê zerfî);
- gram 300 xweşikên xwezayî (rûnê vexwarinê xistin);
- hinek bêtir petrolê ji bo kevirê paqij bike;
- erdê reş
- xwê
Amadekirin:
Serê xwarinê hilberînin: Ji xwarin û fîlmên paqij têne vexwarinê û em di nav malê de digerin. Şewitandin û kevirên kevir ên kevir ên di avêtina ziravê de heta ku zêrîn zêrîn. Bila xwarinê xwarinê zêde bike. Hemî heval tevlihev bikin, bi awayekî çalak veşartina scapula. Germ û şîrîn. Ji bo ji berbiçav û zêrîntirîn, hûn dikarin avê an birçîbûnê (2-3 tîponên) kêmtir bikin. Ji bo bêtir bikaranîna, mince divê destûra şîn. Berî ku amade ye, hêja xwarina ku ji hevîrtirîna xwînê de du parçeyên duhevî parçe parçe dike. Em ê di çarçoveya çarçoveyê de (pirrjimara navxweyî de bêhtir ji bila nîvê ji pîrikê bikişîne ku em ê gubadia bake). Em ê vê tehlê testê veguhestin panê xist. Ji jor ve jî em ê li ser rûnê rûnê rûnê.
Em civandin û bilez
Pêwîst pir zehweşîn li ser axê xwarinê xwarinê û germê ve girêdayî ye. Li ser jorîn, xwarinê û xwarinê tixûbê rast bike. Li ser pişta dîsa çermê piçûk a qonaxê, paşê - çermek zehf û germên hermayî yên kurt. Emê çermek din ê dinê bişînin. Li seranserî, fêkiyên dermî yên xurtkirî (bêguman, bê bêbawer) derxînin. Niha em pir pir zêde dibe ku em ê dihêle, lê belê ne mterek germ ne (ev e ku meriv dibe ku mûzîka kûçik bikar bînin). Ji duyemîn, beşek piçûk ya ceribandinê, em li ser çenekek dorpêç dikin, bi zûtirîn li ser seranserê hemî kevirên tije zêde bikin. Em bi kevirên çermê li ser kevirên jêrîn yên jêrîn û bi baldarî ewlehiyê ve girêdayî bikin. Em bi hêrsê govadium bi mûzîka kûçik veşartin û di rûnê pêşîn de cih bikin. Di germahiya navîn de nêzî 40 deqeyan bisekin.
Sweet cake
Hûn dikarin bi kûçik û mîlezên mizgeş ên mizgîn gubadiyê bixwin.
Mînakên ji bo rûnê:
- 250 g sirûra xwezayî;
- 2 kîlên genê xwar;
- nêzîkî 100 g şekir;
- li ser kincê vanilla û cinnamon;
- xwarinê avê.
Kontrolên ji bo dagirtinê
- 500 g cotage cheese;
- 2-4 çermên kevir ên kulikê;
- 100 g ji şekir
- gram of 80 steamed raisins;
- li ser kincê vanilla û cinnamon;
- 6 hêsanên kûçikan
Amadekirin:
Avê amade bikin. Ji bo vê yekê em di kulîlkê de tevlihev bikin, bi lez digotin, rûnê çermê bi bi kûçikek dilşandî ve. Şekir, salt û vanilla bi cinnamon zêde bikin. Di kûçek din de, tevlihevkirina tevliheviyê, ku cenazeyê pirtir + hêsan + şekir + raisîn û vanilla bi cinnamon e. Avê di du parçeyan parçe kirin û herdu têne veşartin. Çemek zêrîn (xweyek piçûk) dê di forma grelekê de bête kirin û bila wê bikar bînin. Li ser jorîn, tijî tijî, paşê çîna duyemîn (kêmtir kêm), girêdên girêdan û ewleh bikin. Em gerbadiya li germahiya navîn ji 40 deqeyan ve girêdayî ye.