Arman-mashed-êran bi hêsan bi hêsanî ve girêdayî ye, ne ji bo tiştek ku ew di xwarinê zarokên herî biçûk de hene. Ji sîp-puree ji alîgir bi taybetî ye, ji ber ku gewherên hêmanên pir girîng hene. Ji xwarinên rastîn ji hêla amadekirî ji bedenê ve bi vîtamîn û mînûkan ve girêdayî dike.
Soup-puree ji liverê
Kişandin:
- firotinê - 0,5 l;
- masî - 4 têr. spoons;
- liver-450 g;
- rûnê du çermê. spoons;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- leeks - 1 parçe;
- root root - 1 piece;
- yolk - 2 pcs.
- şîrek - kulikê 1.
Amadekirin
Pêşniyar amadekar, fîlm, vegotin û jê re parçe derxînin. Pişkên mezin yên sebên kurt bikin. Liverê li rûnê rûnê zêrîn heta ta zêrîn, sebên dirûşm û ziravê xwarinê zêde bike. Vegetavên ku bi bin 20-ê de ji bin lîdê ve girêdayî ye. Piştre girseya gihîştî bi blenderek e. Rûnê bi kûçikê hilweşînin , birçîbûna mayî derxînin û kêlên 10 deqîqeyan pêk anîn. Di çarçoveya encamkirina encûmenê de tête şandin. Em bi sêv û kûçê bi kincê kincê ve girêdayî, tevlîhev, bi avê re bikişînin, xwêkilê zêde bikin û bi kulkên ku bi kulikê vekirî dagirtin.
Bûfek pişkek liverê
Kişandin:
- liver-300 g;
- potatoes - 4 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- seranserî - 1 pc.
- macaroni;
- butter - 20 g;
- xwê
- avê
- petrolê.
Amadekirin
Liver mine, fîlm derxistin û diçêçikên berbiçav, jê re rûnê rûnê rûnê ku heta zêrîn zêrîn. Avê avê paqij bike, û dema ku avê avêtin, gurê li nav wê bavêje. Potatoes paqij kirin û gelek beşan veşartin û em jî wan bi saxçê bavêjin, xwê û piyan zêde bikin, di bin 15-deqîqeyan de di bin lîdê girtîgehê de bixwin û germê bavêjin (hûn dikarin li ser wê bixwin û bi zûtir bixwin) û ji bo 15 deqîqeyan din bixwin. Di dawiya me de, em ê paqijek pasîf dikişînin, sê qeqên din ji bo firotin û qelek bike. Şewitandina agir, şewqa bermîlê bi şewqê zêde bike. Em her tiştî bi blenderek bêdeng dike.
Recipe for soup-puree from the liver
Kişandin:
- liver-500 g;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- rûn-100 g;
- rûnê
- dirûşm
- kevir
- xwê
Amadekirin
Gelek perçe dişewitîne, germî li ser germê, şewitandin bi kûçik veşartin. Hemî materyalên di mûçê de heya, heta ku rengek dilxweş be, nîvê 25 deqîqên nîvê avê û kulê ava bike. Em bi hilberên xwarinê bi hilberandina xwarinê re bihêlin. Di panê paqij a paqij de rûnê, lê di nav nîvê avê de avê avê û avêtin avêtin, dema ku bi berdewam xistin. Ji pênc deqeyên din veşartin, û êgir agir bikin. Em li ser plates derxistin, em bi dirûşm û kesan veşartin û em li ser maseya xwe bişînin.
Şewê liverê liverê liverê
Kişandin:
- liverê liver-300 g;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- root root-50 g;
- root of parsley dry - 1 tbsp. spoon;
- parsnip - 1 tbsp. spoon;
- 10% - 100 g;
- kulikan an qirikên spî yên çepê - 3 têr. spoons;
- dill;
- petrolê.
Amadekirin
Me pişkên paqij, cûr, parsî û parsnip paqij bikin, hemî herdu pisîkên perçeyên piçûk derxistin, avê avê avêtin avê avêtin û heta ku pêk nekir. Gelek çuçikek piçûk dişewitîne û rûnê rûnê rûnê tengahiyê heta ku zêrînek zêrîn zindî ye. Sebên xwarin û zehfkirî yên şewitandî bi rêya grûbê xwar têne derbas kirin. Di birçê de ku sebên paqij bûne em embarên firotin an çokan, em ê şewitandinê dikin, di kemikê û paqijê xwe de ji aliyên sêv û cenazeyê hema amade ye. Em ji bo pênc deqîqan ji bo pênc deynên me avêtin û ew veguherînin.
Soup puree ji liverê di multivark
Kişandin:
- cefa liver - 50 g;
- nanek spî - 50 g;
- şîrê - 50 ml;
- firotina germ - 200 ml;
- yolk - 1 parçe;
- butter - 5 g;
- çareserkirina salîn - 3 ml.
Amadekirin
Em peya paqijiya petrolê. Roja danê 10 deqîqeyan ji şîrê germ veşartî. Em celebên xwe yên paqijî paqij bikin û di nav xwarinê de xwarinê xwarin. Di tevlîhevkirinê de, zirav, solêlek çêkirinê, hebe her tişt ji bo komkujiyek mûzimanî tevlihev bikin û bi riya paqijkirinê. Di hundurê multivarka deverê belav dike, xwarina sûdê, tevlîhev, nêzî lidarxistinê. Em bernameya "Soup" hilbijêrin, em demjimêr 20 demjimêr diaxivin.