Ji ber ku xwarinê li ser ribên xwe hinekî hêşyar e, hanê wê biqewimin da ku ew di devê de bimîne tenê dibe ku bi pêvajoya dirêj a çermê li ser germên gelekî kêm dibe. Meat wê hestî hilweşîne û pir dilxweş be. Bi xwe ji hêla yek ji xweya jêrîn dixebitin kontrol bikin.
Ribs-braised-recipe
Kişandin:
- rifs - 3 kg;
- salt - 2 teaspoks;
- kevirê reşê - 1 teaspoon;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- kudînk - 1,5 kg;
- seranser - 2 pcs.;
- xwar - 1/3 a sedsala
- garlic - 4 cloves;
- firotanê - 5 tomar;
- sedsala sedsala sedsala
- cranberry dried - 1/2 st.
- germê germ - 1 têr. spoon;
- pejirandin 1.
Amadekirin
Di nav brazierê de em li ser kûçik û ribên diranê bi rûnê zêrîn zelal kir û rûnê bidin. Ew bi xwê û germê di dema xemgîniyê de.
Pêranên kurtkirî di qelezê de 3-ê deqîqê têde qirêjî û qewimandin. Avê rûnê şewitandin û 5 deqîqeyan ji bo din jî digotin. Niha hêja garlic addî û bi bîr û brîtanî dagirtin. Di encama saxê de encamên germ ên di brazierê de, germ, zest, cranberî û şewitandinê bişînin. Em germê kêm bikin û ribs 2 1/2 saetan. Pumpkin û kurtkirî bikişînin, û 30 deqîqeyên din ji bo xwarinê berdewam bikin. Xwarinê amade bibin hestî.
Heke bixwaze, hûn dikarin vê ripehê bi ribên stewedî di nav pirivarkan de dubare bikin. Tenê ribên bi karanîna "Moda Baking" bikar bînin, û paşê paşê "qeşîner" diçin piştî lihevkirinê. Demê 3 saetan diaxivin, û ji bîr nekin ku saet anî berî ku beriya xwarin amade ye.
Vegetables with Lamb Ribs Stewed
Kişandin:
- petrolê
- rîtanên mutton - 2.5 kg;
- xwê, germê - tam bikin;
- şerabek sor vexwarin - 1 bottle;
- ereb - 3 parçeyan;
- celery - 1 stem;
- seranser - 2 pcs.;
- birçîçek birçîbûnê - 3 1/2 l;
- potatoes - 6 pcs.;
- thyme-2 branches;
- garlic - 1 head;
- pelan - 1 pc.
Amadekirin
Avêtina avê û avêtina germê, û paşê em ê di brazierê de bi rûnê rûnê vexwarinê. Gava ku xwarinê zêrîn vedike, em li wê derê veguherînin, şerabê şerabê brazierê bikin. Em li benda benda ku nehêl bi nîvê vexwarinê, germên keviran, pişk û qirêjên xwarinê û xwarinên berbiçav veşartin, û paşê paşê vegotin û bi birêk dagirtin. Em ê li brazierê ji bo avêtina avêtinê, laurel, kevirên lûksîl, xemgîn, û paşê bi agir kêmtir bikin û her tişt ji 4 saetan dûr bistînin.
Ribên bi gravî yên bi bîhnxweş ên bîranînê dê amade bibin dema ku sebên nexweşî ne, û goşt wê bi hêsanî diçin.
Pork pork digel prunes
Kişandin:
- pork ribs - 1,5 kg;
- petrolê - 5 têr. spoons;
- xwê, germê - tam bikin;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 3 kevir
- Tîma hişk - 2 tsp.
- rûnê - 3 têr. spoons;
- birçîbûnê - 3 tomar;
- şerabek sor - 1 item;
- potatoes - 1 kg;
- prunes - 1 1/2 tbsp.
Amadekirin
Oven di 210 ° C de hate xurt kirin. Di pişkên brazierê de rûnê rûnê rûnê ku heta zêrîn zêrîn. Em ji xwarinê agir vekin, û li cîhê me em pişk derxistin û ji bo şefê berbiçav. Pêwîstikên kevir, tîrêj û kevir û rûnê pêdivî bidin, piştî çend deqîqan di şer de şewitandin û ribên tîrêkirî zêde bike. Em ê şewitandinê bi avê ve bînin, û paşê em brazier di nav xwarinê de. Piştî 45 deqeyan em di kubên brazieran ên ovik, prunes û stewê de ji bo nîv saetekê danîn. Sala ku bi xwê û gevê giyayê veşartin xwar bike.
Berî xwarinê amadekariyê pêşî divê di 15-20 deqîqeyan de di bin kulikê de bimînin, piştî ku hûn dikarin bîhnfireh û aroma dewlemend bikin. Bon appetit!