Ji xwarinê xwarinê li ser sifrê me, wekî, rastî, di nav sîteyê de gelek welatan pir pir kevneşop in.
Bi vexwaran ev baş e ku tevahiya masî di xwarinê de paqij bike, em ê ji we re bêjin ka çawa bikin.
Em diçe û bazarê herin û karsaziyek nû (bijîjtir ji jiyanê) bi bi rengek mirrorên xweş bijartin, çavên şaşî û çavên zelal dibînin. Mezinahiya herî masî e ku ew di xweya taybet de li ser kûçikek balkêş e.
Di xwarinê de xwarinê ji xwarinê veşartî ji xwarinê
Kişandin:
- carp - 1 parçe;
- lemon - 1 piece;
- greansên nû (parsley, birîn) - kulika mezin
- xwê
- erdê reş reş
- garlic for sauce;
- kûçik
Amadekirin
Carp ji ji hêstirên paqij bike, şermezar û girseyên têne rakirin. Em masî mas bi avê sar sar digerin, bi napên paqijî vexwarinê û zelal bikî. Çîretên li ser bermîlên nefret têne çêkirin û nexşeyên parallel ên mûzîkî ne. Hişyariya kulikê bi lemonê ya lemon veşartin û bi tevlîheviya mîkro û saltê veqetîne. Em ê masî ji bo nîv saetekê daketin, careke din em bi xweşikên bi napkilan veşêrin û ew ji derveyî mîrek bi mûzîkê (bi bi alîkariya zirav) bişirîne. Di stûyê masî de, em germ û zûçikên lemon derxistin.
Em ji bo 15 deqîqeyan berî rûnê germ, germahiya herî bilind 180 dûr e.
Li ser perçeya pelê ya rastê, em bi zû û bi heman rengî xemgîniya kesk belav kirin. Em ji kulikê ji jorîn veşartin û wê veşartin. Ji bo ewlehiyê, em dubare dikin, ew e, em di çarçoveya duyem deynê pakêtê de. Pakûra bi kulpê li ser çalek an li ser pirtûka kincê em ê rûnê bişînin.
Çend demjimêr (ew e, çi çiqas dirêj e) li xwarinê di kulikê de çepê bikî?
Masî wê di nav 30-50 deqîqeyan amadekirin (ew girêdayî li gorê ye).
Berî beriya ku nehêle em masî ji 15 deqîqan "rest" ye. Carp bi saxê tê kirin (xwarinê lûkulîn + avê û jinekî lemonek biçûk) an jî masî masî . Wek karnişk, kulpên herî çêkirî ne. Ji bo ku hûn bi vî awayî vexwarinê de, hûn dikarin şerabê sifrê bikin, ew ronahî baştir e, lê hûn dikarin sor bin.
Carp di kulikê de dişewitîne bi paqijan ve
Kişandin:
- carp - 1 pc. giraniya 2 kg;
- champagons - 200 g;
- Potatoesên nefilandî - 8 pcs. forma hûrgelê ya navîn;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- kulikê - 150 ml;
- garlic - 4 cloves;
- greens;
- lemon;
- erdê reş
- kûçik xist.
Amadekirin
Em ji kulpên jê re paqij bike, em ê sîgorteyan û xerîb derxînin. Em cûreyên paşengal ên neheqî çêbikin, ev gengaz e. Bi zelaliyê bi lemonê re zûtir vekin û bi tevlîheviya xwê û giyayê reş. Bila masî hiştin.
Hêzên pejandî, kedîn û kincên ku ji bo firotin û xwarinê veqetandin û bi xwarinê vekirî têne avêtin, her tiştî di saxceyê de bi kêmtir vexwarinê avê avêtin û ji bo 12-15 deqîqeyan piştî avêtin avê bişînin. Hişyariya hemî dengê welded veşartin û di nav destekê de cîh bikin. Bira nehêle, ew bêtir karûbar e.
Çemek perçê ya mezinahiya rast (an jî baştirîn 2 - yek li ser din ên din) bi mûçikek mûzîkê bi kûçikê veşartî. Ji ji jorên ku bi me vekirî nehêle, xwarin û kulikan, û li ser wan - carp, tenê yekem wê hewce ye ku ew bi napînek paqij û paqijê neftê jî hişk bibe. Di binê de em ê çend hebên hêşîn hene.
Kulpên germî yên ji bo 30-40 deqîqeyan. Em paqij, avê bi kulpên avê, avê kemek bi kûçikê reş û lûksîkirî tê xwar kirin. Hûn dikarin bi pêrsa gratedê veşartin. Vegerî bi pênc 5 heta 8 deqîqeyên din di vehnê vekirî de rûnê vexwarinê bişînin. Bi kulîlk û piyayê germê-birêriya kincê bikin.
Ew e ku dibe ku li kulpên li ser sûkên ceramîk ya sîgorteyê yên bi hêsantir bi hêsantir bilindtirîn, û pencilê bikar bînin, li ser paqijan bikişînin, ew ê hêsantir be. Ev xwarin baş e ku ji berry û hişkên xurt ên xurt bike.