Homemade yogurt bêyî dogurt - recipe

Amadekirina amûrek bi alîkariya taybetmendiya peldankek amadekirî ji bo vê yekê dibe ku ev pêvajoyê bi awayekî temamî ji bo germê berdewam bike ji bo demeke dirêj ve. Lê belê hewilê xaniyê xerîb bêyî ku yogurtnitsyek amadekirin , bi karanîna tedbîran ji vê materyalê amadekirin.

Yogurt bêyî bêyî xerîb

Heke ji ber ku hûn berê berê dilxweşkirî ye û te yê çepê piçûk yê we heye, an hûn di derbarê kalîteya kirrûbirra xwe de bizanin, hingê ew wekî alternatîfek bi kewçêr tok bikin.

Kişandin:

• şîrê - 1,8 l;
• Diyasek amade ye - 65 ml.

Amadekirin

Heke şîrket di firotanê de nehêle, hûn ê hewce ne ku ew ji berî pevçûnê bînin, û paşê wê bişê. Şîrê Pasteurîz dikare bi zûtirîn heya germê ya 40-45 dûr dikare bi zûtirîn bête kirin. Pêwîstiya destpêkiyê dê alîkarî ji riya mîkroflê neheqî ya rizgar bike, ku dikare bacteria ji pêşveçûnê ji pêşveçûna xwe ya dilxweş bike.

Piştî ku germkirina germê, bi şikilê xwe re veşartin, dakêşin û bila germê bi kêmasî 4 saetan de radiwestin, hûn dikarin 6-8. Berî pêşniyetek, dogurt, ku bi destê yogurtnitsy ve amadekirin, amade ye.

Xerîb ji xortek ji bê yogurtnitsyê xanî

Rêbazek alternatîf ya şîrketê dişewitîne ye ku bi lehnek bacterialî bi şîrê ve zêde bike. Hemî agahdarî ji pêvajoya amadekirinê bi gelemperî li ser pakêtê bi hilberê têne nîşankirin.

Berî ku bêyî şewitandinê li malê li xerîb çêkirî, bicih bikin ku şîrê wê ji rêya paqijkirinê derbas kirin. Wekî din, ew şewitîne û şêrîn. Piştî rêvebirin, perçeyek germê de (dora 40 dûr) li şeklekî bi tîrêjê paqij bike û şewitandin. Hingê, çareseriya tehlûkê bi tevahî komkujiya şîrê, dîsa jî ji ber ku bi şevek mûzîkek veşartî çêbû, û ji bo şevê sibê ji ber germiyê vekişîne. Di sibehê de, konserek malbatek xerîb bêyî şewitandin di nav rezrêkerê de û li wir bêdeng bimînin.

Li malê bêyî ku yogurtnîtyek dilovanî ye

Heke hûn perçeyek kûçik ên dilxweş hene û dixwazin dixwazin wê kûrtir, hingê tiştek hêsan e. Wê şilê gûzê bistînin û 3-4 caran dor bikin. Wan bi kulkarek an stener veşartin, û paşê doktorê xwe bişînin. Piştre, bi riya berbi dorpêçê bikişînin û barkirina li ser top. Hilberê di hilberê 6 saet de li rezberê bikişînin, density dakêşin. Heke ku amade amadekirî, ji hêla xwe re bêyî sîteyên yogurtnîtî ve hatî çêkirin, dûre wê li konseran danîn û ji bo veguhestin.