Şem Samsayê ye, ji kerema xwe hûn dikarin bi pişkên Uzbek ên populer re bizanin. Ji hêla xweyê bêlezînkirî çêkiriye ku modernîzekirî hatiye çêkirin û heke berî ku berê berê kulînek tête bikar anîn, îro îro cûreyên din û hêjîwarên jîmên hêrs ên kêfxweş dikin, û karkerên kevneşopî yên tondur bi hêsanê bi hêsanî têne kirin.
Çawa çawa samsa xwarin?
Samsus ji bo pişkên Uzbek ên populer ên xwarinê veşartî ye. Di rastiyê de, pişk pişk bi rijandina cûda. Pêdengiya kevir ya berxê xwar, tîrêj, pişk û spî. Avê rûnê rûnê, avê û saltê, paqijkirin û paqij kirin. Berhemên ku li ber xemgîniyê de hilberînek bilindtirîn.
Kişandin:
- lamb - 450 g;
- serî - 700 g;
- lard - 100 g;
- ava 250 ml
- sorê sor
- rûnê - 650 g;
- rûn-60 ml;
- sesame - 35 g;
- salt - 5 g.
Amadekirin
- Rûnê avê, avê û salt. 40 deqîqeyan bistînin.
- Pêdivî ye ku ji bo samsayê divê bi dest bixweber veguherînin: Bi heyvê, şil û rûnê, heyvê bistînin.
- Avê di çarçeyan de bikujin, her tiştî bikişînin.
- Dest û çêkirin.
- Bi rûnê rûnê, rûnê bi sesameyên sesame.
- Samsûma ku di 250 dersan de 30 deqîqan ve girêdayî ye.
Samsa Uzbek
Ji bo samsa tîrêjên Uzbek-ê ye ku hûn dikarin kûçikên krîza amade bikin. Sîstema parçeyên standard e: xwar, av û salt. Pêwîste ew e ku meriv gerek komkujî tevlihev bikin û puff-peryryê bi destê wê pir zêde bike. Teknîkî ev e ku ev e ku ev e: e ku pişkek rûnê bi petrolê ve girêdayî ye, bi pêlavê vekirî ye, di nav veşartinê de, qeçandî û qeçandî.
Kişandin:
- rûn-700 g;
- avê 200 ml
- salt - 5 g;
- hêk - 1 parçek
- petrol - 100 g.
Amadekirin
- Amadekirina amadebûna samsayê bi xwarinê dest pê dike: di avê germ de, 100 g, rûn û salt.
- Rûnê xwarinê, rûnê kişandin.
- Di nav 3 parçeyan de parve bikin.
- Her gêl û petrolê.
- Di pilekê de veşartin, hilweşîn û pişkên 1.5 cm.
- Paqij û paqij bikin.
Samson ji pişk pişk
Samsa ji ji hêla hewldanên amadekar ên puff vekirî ye ku rêwîtiyek asyayî ya kevneşopî ya xanî ya ku bêtir hewldanên kêfxweş dikin. Hûn hewce hewce ne ku xwê diçin, jê re paqij bikin, pûçikên triangulî bikin, û li 30 dûr de 30 deqîqan bikişînin. Ji bo pêşniyarên hilberên ku ji paqijên masê mîna pêşî, pêşî bi dest bi xwarinê bixwin.
Kişandin:
- puff pastry - 500 g;
- beef-250 g;
- pork-250 g;
- serî - 500 g;
- çermê lûkulê - 4 parçeyan;
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
- Xwarin, şewitandin û lûkserî lûks û mixturek.
- Avê qirêjin, qeçikê jêbirin.
- Dest û çêkirin.
- Hûkê xistin paqij bikin.
- Samsûce di 200 dûr 20 deqîqan de paqij bûye.
Samsonê ji kûçikek bi chickenê çêkir
Samsûmê bi chicken reşek guherîn e, bi taybetmendiya wê û hêsanî ya taybetmendî ye. Hûn hewce ne ku ji bo berxê sorê binêrin ku hewceya rûsî bigirin - tu xwarina mîkroş û nefretê bêtir kêm dê hilberek bihêztirîn hilbijêre. Ev xwarin ji bo menusê rojane ye, ji ber ku hemû materyalên li ser supermarkirina herî nêzîk bikirin.
Kişandin:
- pelê-chicken-650 g;
- pişk - 250 g;
- rûn-150 g;
- rûnê - 600 g;
- ava 250 ml
- vinegar - 25 ml;
- salt - 5 g.
Amadekirin
- Germên, pelên û 50 gramên petrolê.
- Rûnê avê, avê û sûkê çêdike.
- Avê diçû de perçe, her gavê çermê û 100 gê petrolê bişînin.
- Li ser kevirên keviran bipirse, diçûlekê de, diçûşîn.
- Pieces, hilberîn, hilberandin.
- 25 deqîqeyan di 200 dersan de bipejirînin.
Samsûm bi puff pastry cheese
Samsûmê bi pêrisek xemgîn e û pişkek spî ye, bi heman rengê bi xwarina Uzbek-ê bi hêla amir amade dike. Versiyonek nûjen pir gelekî girîng e û baldariyek taybetî ye. Germê nû ya bi tevlihevên bi pîr vekirî ye. Wekî tandem evqas e ew e ku di forma şiklekî de jî hilberîna hilberên xwe yên hûrsê winda dike.
Kişandin:
- rûnê 450 g;
- ava 250 ml
- rûn-120 g;
- salt - 5 g;
- Suluguni pêris - 350 g.
Amadekirin
- Avê ji avê, avê û xwê diçin.
- Ji nav pêçek vekişîn, bi rûnê rûnê, rûnê germ bikin.
- Cûr, cil û paqijê bi paqijê paqij bikin.
- Forma 20 deqeyan di 200 dersan de çêkin û pêve bikin.
Samsûm bi kincê
Samsûya bi kulkek di Uzbek de taybetmendiya Navîn Asyaya Navîn e û cûda cûda ye. Yek ji wan ewrûpî ye, û li ser dagirkeriya bazê çêdikî, ku rûnê xwarina wekhev e. Bêtirî paşîn, ew hewce ne "rest" û rast rabe. Çimkî ji bo tijî mîkroşek Muscat pir baş e.
Kişandin:
- rûnê - 400 g;
- şîrê zêrîn - 250 ml;
- rûn-40 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- salt - 5 g;
- qulikê kemînê - 700 g;
- şil - 3 parçeyên
- hops-suneli-5 g;
- yolk - 1 pc.
Amadekirin
- Pumpê û şilê Pumpê û ji bo 10 deqeyan derxistin. Cejna
- Di şîrê deyn, rûn, soda, salt û rûnê zêde bike. Xwarinê çêdike.
- Gelek tevlî 20 parçeyan dabeşînin, wê derkeve.
- Dest bi zû, zûçik, gewrê bi zerikê re bikin.
- Şemonê Samsonê qutiyeke ku di hilberên 25 deqîqeyan de 200 dersan ve girêdayî ye.
Samsûmê bi xwarinê xwarinê
Samsûn bi xwarinê herî xwarinê herî hevpar e. Bi awayekî kevneşopî, ji bo dayîna zêrîn, xwarinê biçûk parçe biçûk e. Bi celebên cûrbecîh ên heyî, ew e ku xwarina ku bi xwarinê xwarinê xwarinê, tiştên xwarinê bi xwarinê re di xwarinê de xwar bike. Ji bo ku dema ku çandiniyê ne parçe ne, xwarina avê sar tê de zêdekirin.
Kişandin:
- rûnê - 600 g;
- ava avê - 50 ml;
- rûn-120 ml;
- hêja - 2 parçeyên
- salt - 5 g;
- butter - 60 g;
- xwarinê - 5 g;
- beef-400 g;
- şil - 2 parçeyan;
- avê - 40 ml.
Amadekirin
- Rûnê bi rûnê paqijê, du cûrên mîkrok, hêsan û salt.
- Avê avê vekin û xwarinê bike.
- Bêfê bi kûçikê di nav rêzê de xwarinê bişîne. Avê tije bikin.
- Ji bo 200 deqeqeyan de 200 kîlometre, kişandin, rijandin, dakêşin û kişandinê bikujin.
Bi Samsonê reştin
Samsonê di rûnê rêkûpêkek nûjen e, ji bo ku hûn dikarin bikar bînin, her tiştî bisekinînin, ew bisekinin ku ew herdem herdem amadekirin. Vebijêrkek pisporê samsayê bi biştikên xwe re bi dilxweşiya xwarinê bi dilxweşiya xwarinê re, ji kerema xwe re her tiştê ku hewce ye: pisîkên raw, pêdivî ye ku ji bo germê xist û tevlîhevkirinê, tevlî xwarinê bixin.
Kişandin:
- rûnê - 600 g;
- avê 200 ml
- hêk - 1 parçek
- rûn-60 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- şil - 3 parçeyên
- gard - 200 g.
Amadekirin
- Ji rûnê û rûnê rûnê rûnê.
- Potatoes, seranserî û tîrêjê di kubê de.
- Avê, rûnê.
- Di nav beşan de, bifikirin, formên triangles.
- 40 deqîqeyan di 180 dersan de bipejirînin.
Samsû ji şaşê
Li mala Samusayê dikare ji bo amadekariyek hêsan û hêsan a xweş bike, eger li gorî testa tedawiyek piçûk bikar bînin. Recipe "Lazy" dê ji bo ku hûn bi 20 deqîqeyan re bi xwarinê bipeyivin, hûn hewce ne ku hûn pita pîhan di perçeyan de, hewlê perimeterê bi hêsantirê vekêşin û, kûçikê dorpêç bikin, rast bikin. Piştî ku hûn bi zelal in pan.
Kişandin:
- xwarina mestê - 350 g;
- şil - 2 parçeyan;
- lavash - 3 parçeyan;
- hêk - 1 parçek
- rûn-80 ml.
Amadekirin
- Di kêlê de, avêtina şewitandinê.
- Diçin nav çaran.
- Bi per perîterê bi hêkek tirç bikin. Ji ji çiyê vekişin.
- Bi nîvê pita pişk vekin.
- Hişkek di pan.
Samson di panikê de
Sûdê li ser pêşniyarên xaniyê xwarinê di nav xwarinê de xwarinê, hilberên hilberê di hilberandina pan. Ev rêbaz dê demê xwarinê kêm bike, çêkirina paqijek zêrîn, krîza zêrîn û parastina jiyanî ya tevlihev. Bêguman girîng e ku ji bo rûnê rûnê germê germ bikin û germahiya wê di dema hilweşînê de.
Kişandin:
- puff pastry - 500 g;
- xwarinê ji mîkro-300 g;
- şil - 2 parçeyan;
- zira
- rûn-150 ml.
Amadekirin
- Di kêlê de, şewitandin, spî.
- Avê diçin, dagirtin, damezrandin.
- Samsa tîrkirî ye, ku di hilberê de di pişka zelaliyê de rûnê vexwarinê ye.