Wek ku ji bo chanaha xwarina xwarinê, heywanê bi gelemperî tê bikaranîn, lê di neheqiya wê de, hanê jî jî diqewime. Derhêneriya sebên bi otos, tomar û aubergines têne pêşkêş kirin. Ji derveyî sezê vexwar, sebzên firotin têne bikaranîn.
Chanakhi di Kurdish de
Heke hûn dixwazin ku paqijkirina kêm-caloriyê ya chanaha bixwazin, hingê parçeyên bêhêl ên mirinê an jî berx bikin. Ji bo vê xwarinê pêdivî ye.
Kişandin:
- jinan - 175 g;
- lamb shoulder - 480 g;
- garlic - 3 diranan;
- serî - 290 g;
- germona tatoşt - 25 g;
- tomatoes - 480 g;
- potatoes - 390 g;
- li ser kelek kesk û parsleyê;
- xwarinê mûçikê cayenne.
Amadekirin
Heke hûn hêvên kevnên kevn bikar bînin, paşê 20 deqîqe berî amadekirina amadekirin û navendên navxweyî dabeşînin, paşê paqij û hişk. Bermîlanek bîr bi tûçik amade kir.
Ji hev veguherîna diced mutton. Armanên peelkirî di kubê de, dakêşên nîvê çokan bidin û perçeyên li ser qulikan belav bikin, wan bi dirûşmên bermîlan veşartin. Tîmên ku bi masikên firotanê, avêtin, xwêçikên garlic û avê avê tevlihev bikin. Pêçikên kûçikên kûçikan derxînin û her tiştî ji bo saetek 180 dûpan di her tiştî de biçin. Hêzên Gurcistanê yên ku bi greens û ceyenne kêlikê ve girêdayî chanakhi qedandin.
Şaneya chanakhi
Chanakhi nikare neheqî nebe ku bi sopî an hişyariyê nebe, ev tiştek di nav du xwarinan de tiştek e. Cooking cooking on both the stove and oven in cooked can be, lê li jêr em ji rêyên pêşîn ên xwarinê vebêjin.
Kişandin:
- lamb - 1,1 kg;
- petrolê - 65 ml;
- serî - 215 g;
- garlic - 7 diranan;
- tomatoes di nava juê de - 475 g;
- potatoes - 270 g;
- çerm - 195 g;
- mizgeftê - 210 g;
- greens of basil, cilantro and parsley - to taste;
- tomokên nû - 380 g.
Amadekirin
Ji ber ku chanakhi xwarinek zelal e, her materyalên wê ji hev veqetin û di nav turnê de hevaldûnek hevbeş de zêde kirin.
Pêçikên berxê bi kincê xwê, tevlihevê germê germ dikare zêde bike. Di rûnê pêşîn de heta ku ew qirêj e û tomarokên xwe yên li juê bike. Kevirên lûksandî yên balkêş bike.
Hişyariya zûçikên kincên kûçik bi lez bigirin. Bermîl û kevirên pêdawî. Li ser xwarinê li ser xwarinê li xwarinê, xwîn, pişk, şevê şêrîn û tomarên nû yên tarîf bikin. Bi vekêşkêşek veşartin û germê bi germê navendî veguhestin.
Chanakhi di Gurcistanê de bi gelên xwe yên nû re sprinkle û nanek xizmetê dike.
Chanakhi a recipe Gurcistanê ye
Kişandin:
- bendava lambê - 550 g;
- mirinê - 615 ml;
- garlic - 5 diranan;
- tomatoes - 780 g;
- jinan - 230 g;
- serî - 220 g;
- potatoes - 670 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- bîhnfireh, parsley, kemîn - rûnê bîhnxweş. spî
Amadekirin
Berî amadekirina amadekariyê, pêvajoyên bi derdorên êşan û ji wan re nîv saet dûr bimînin, rinse, hişk û hêrs cuda.
Dema ku pişk û hûrsê dakêşin. Avêtin serf û mîkroşê perçeyên dûr ên wekhev û hev re dipeyivin, di dawiya lûkulê de bi bîhnxweş. Çermek aubergines li ser darên xwarinê, paşê xwarinê şehîdî, nîvê mirinê û şilan, kevirên tomar ên nû û rovên mayî. Bi kulîlkên darê ve veşartin û li ser birayên mirinê bişînin. Preparation of chanakha in Georgian di sala yek û saetan de ji 180 salî ovenê tête çêkirin.