Em ji we re pisporên kulpên hûrsên hûrsî yên ku hûn şermezar dikin. Wê parçek tirkirî wê dê ji bo xwarinê, xwêk û lûkulê şewqek taybetî bexşin, şewitê şewitandî ye, aroma û piqueryek ecêb e.
Şevê bi pevçikên Cheese
Kişandin:
- hêk - 1 parçek
- cheese - 50 g;
- kulikê - 2 têr. spoons;
- bîhnfireh, spî - bîhnxweş;
- birçîbûnê - 500 ml;
- cognac - 1 tbsp. spoon;
- butter-50 g;
- xwarinê spî - 2 spî;
- garlic - 2 kevir.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, pîçê veşartî û bi korikê re tevlihev e. Piştre germ û zevê zêde bike. Gelek girseyê encama veguhestiya mîkroşê veguhestin û zû zû vekirî. Solim ji bo bîhnfirehiyê, cognac bike û şewqê bi mîkrofê xistin. Me nan nan da kubê biçûk. Garlic paqijkirin, kûçik, kûçikê kûçikê bi hev re paqij kirin û paqijên şewqê bi şewqa mîkrofê tê kirin.
Pea soup bi pevçûnan
Kişandin:
- dry peas -1 st.
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- petrolê
- spî - bîhnxweş
- nanê bêyî xwarinê
Amadekirin
Pejna şevê di avê de avê paqij kirin, piştî ku em amade ne amade kirin, xwêçikek piçûk derxistin. Avê paqij e, di kubên piçûk de şaş kirin. Cenazeyên ser germ, masî yên mîkrobê, û nan nan di nav parçeyên piçûk de veşartin.
Gê giyayê bilez bilezî di nav panê de, paşê şewitandin, kûrrên zêde bike û her tiştî heta ku zêrîn zêrîn. Dabeş ji bo şewitandina li şemiyê roz bikin û pisîkek piçûktir zêde bike. Ji bo 10 deqîqeyan berdewam bikin ku germê kêmtir bikin. Xwarinê qirşandî di nav panê de, ew bi paprika û thyme veşartin. Berî ku xizmetkirina xizmetê, pea soup li ser plates, bi dirûşmên dirûşm û bi greensan veşêrin.
Şewata potatîkê bi qeyran
Kişandin:
- bulb - 1 parçeyê;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 1 clove;
- nanek spî
- spî û germ
Amadekirin
Potatok têne avêtin, kubî veşêrin û avê bi avê biçûk xistin. Piştre şewitandin, bi avêtina avêtinê, xwêçê bixwînin û heta ku amade amade bike. Serê û gazê paqij kirin, zelal û şewitandin li rûnê rûniştin. Herwiha pişkên spî yên spî yên cûda ji hev re veşartin, wê bi lûkulê vekişînin û kubê bistînin.
Dema ku çuştî bi tevahî nerm, ne bêyî ava avê, di nav mashê de dixe. Piştî wê, dîsa pan di agir da, rezberên germê, germ û avêtinê zêde bike. Soup-puree amadekirin li ser plates û bi dirûşmên veşartî.