Gumbo soup kevneşopek kevneşopî ya Afrîkî ye. Ev xwarina esasî ya spanî û tasty ye ku tama bîranîna Spanyayê, Hindî û Asyayî ya Asyayî pêk tê. Ew ji kulikê, mirinê û seafetek din çêkiriye. Em bi çend xwarinên xwe re binêrin.
Gumbo soup ji deryaya boriyê çêkir
Kişandin:
- tomatoes di nava juê de - 400 g;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- celery - 1 pc.;
- berhemên kesk - 400 g;
- rûnê - 3 têr. spoons;
- bulb - 1 parçeyê;
- rice - 1 item;
- firotin-400 ml;
- pelê ya deryayê - 400 g;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.
Amadekirin
Gelek xwarinê vexwarinê vekin, da ku li saucepan bişînin, avê sar bikin û ji bo 30 deqeyan dûr bimînin. Paşê dîsa dîsa hilweşîne û di dema ava vexwarinê de ava teze bike. Piştre, em di nav çermek avêtin û da ku ew hişk bikin.
Û di vê demê de, em ji bo demên sûdê amade bikin: Kepper û kelê şuştin, di kûbirên piçûk de şaş kirin. Pîren paqij kirin û qirêj kirin. Beans li ser germê odeyê, avêtin avêtin. Di saucepan de, rûnê rûnê germê, di nav rûnê û xwarinê de, di dema 6 deqîqeyan de digerin, Niha zikê masî, gemî û pişk di nav xwarinê de danîn. Tomatoes bi rekêşan re bişînin û bi hev re bi juice di saucepan de zêde bikin.
Birayên masî hildan , bi avêtina xwe bigirin. Piştre firotan, avê û mizgeftê bikişînin. Di bin 10 deqîqeyan de bi tevliheviya germê navîn bixwin, û paşê paşê borikê bikişînin, parçeyên piçûk biçin. Em li ser plêranê xwarinê bikin û li gumbo gumbo xwarinê bike.
Şûştê germbo bi chicken û mirinê
Kişandin:
- chicken - 1 kg;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- stalk of celery - 4 pcs.;
- sausages kişandin - 200 g;
- krîza-250 g;
- rûn-0,5 tomar;
- spî
- bendav - 2 parçeyan;
- petrolê.
Amadekirin
Niha hûn ji we re dibêjim ka çawa çawa gumbo gumbo çêbike. Em pêvajoya kozê, heta ku pijandî, şîn, paqij bike, pêlavên xwe vegotin, hestî jê rake û bedena piçûkên piçûk biçin.
Em bi baldarî xwarinê xwarinê bi rûzê veşêre. Bulb, mîkrobxaneya mîkrobat û kelikan paqij kirin, paqijî xemgîn kir û sebên baş dihêle
Niha em ji sivikek birçî derxistin û ji ber ku bi temamî xweş bêdeng bimînin, û hemû birayên mayî mayîn da ku bi xemgîniyê veşartin, mîkrok, şehîdan, paqij û paqijan de di binçikên piçûk de kişandin. Wê şewê bi avêtina avêtinê, agir bi kêmtir kêm bikin û 5 deqîqeyan ji bo spî digel xwarin.
Di bîhnek hêşîn de, em çiyayê hilberînin, heta ku girseya homogeneous ên lumps ava kirin û tevlîheviyê di saucepan de bicih bikin. Em diçin, heta ku gumbo bi kûçikê re dest pê dike, berdewam digerin, û paşê em ji wê agir veşartin û li ser plênan derxistin.