"Chashushuli" ji Gurcistanê ji "sharp" tê wergerandin, ew e ku ev yek e ku taybetmendiya bingehîn ya xwarinê nîşan dide, ne armanca ji bo xwarinên gastrointestinal jî gelek xweser. Paqijkirina xwarinê pir hêsan e û zelaliya wê, bi rêya awayî, hêsantir e ku bîhnfirehiya xwe bigire.
Ji bo Chashushuli ji xwarinê vexwarinê
Kişandin:
- beef -500 g;
- garlic - 2 kevir
- seranserî - 1 pc.
- tomar - 3 parçeyan;
- kewçêr - 1 perçe;
- Adzhika - 2 têr. spoons;
- xwê, germê - tam bikin;
- greens of cilantro and dill.
Amadekirin
Berî ku pêşî amade bike, xwarinê ji fîlm, germ û vezên paqij kirin, paşê kubê veşartin û li pisîk, xwê û kewçêr bi pisekek vexwarin. Hejmara Adzhika û asta draviyê bi rasterast ji hêla wexta tundûtûjiya tevahiya xwarinê bi rasterast têne diyarkirin.
Piştî şevê nîv saet hûn ê bikaribin dest bi zindanê dest pê bikin. Di brazierê de, em bi rûnê vexwarinê germ dike û nîvê çend deqîqê ji bo lûksê kulkirî germ dike, piştî ku em hemî xwarinê dikin û xwarinê dest pê bikin. Dema berdewam, stew beef heta ku moşure bi temamî bête belav kirin. Bikaranîna blenderê, em tomarên nû yên çêdikevin. Mîkrobek Bulgar kubê di kubesê de derxistin û hemî herdu pisîk di nav brazierê de xwarinê dan. Bi brazierê veşartî vekin û li paşê 30 deqîqeyan ji bo kulûşê vekişînin. Di dawiya demê de, xwarinê bi kulîlên kûçik veşartin û li ser sifrê bistînin.
Chashushuli ji Gurcistanê veşartî
Kişandin:
- beef-500 g;
- seranser - 2 pcs.;
- germê germê - 1 perçe;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- xwarina xwarin - 1 item;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- garlic - 3-4 kevir
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- petrolê ya germê - ji bo birçîbûnê;
- cilantro.
Amadekirin
Em ji xwîn û rûnê vexwarinê, li kuldronê li ser kulê zêrînek germê zêrîn bikişînin û kûçik veşartin. Zêdekirin