Pizza bi awayekî kevneşopî li milkê Îtalyaya Îtalî tê de tê nîşandan. Niha, hejmareke pir pisporên pizza li wir hene . Îro îro ev xwarin trebatek neteweyî ya Îtalî ye, û em ê bifikirin ka çiqas pizza paqij bikin.
Kişandin:
- Bendava rûnê - 250 g;
- Mozzarella cheese - 150g;
- Parmesan cheese -100 g;
- krîza-200 g;
- tomatoes - 3 pcs;
- seranserê - 1 pc;
- basil - 2 têr. spoons;
- xwê, spî - tam bikin.
Amadekirin
Basis for pizza
Ji roja ku Cîhanê ya Pîrdava, xwarinên bermî yên ku bi rijandina tije ve tê de ji me re dakêşin. Yewnaniyên kevn, Rûsyayê û Person di vê kampanyayê de kampanyayên leşkerî bikar tînin. Ji bo demeke dirêj di Îtalyayê de, pizza di xwarinên mirovên feqîran de tê dîtin. Bêguman, pir caran pizza ne li gor ravek amade ne amade, lê her tiştê ku di mala xwe de derxistin amade nebû: tomar, zeyt, pişk, paqij, seafûd û xwarin.
Pizza bi mirinê, bîhnfirehiyeke xweşikî, qet carî xemgîniyek taybet nayê dîtin. Li Îtalyayê, seafood bingeha gelek xwarinan e. Ji ber vê yekê, pizza bi tîrêj, xwarinê ji bo xwarinê pir pir hêsantir, dikare dikarim berbiçav û hemwelatiyên xizan. Vê yekê dîsa dîrokek nîşta xweyê nîşan dide, ku Îtalya ji hêla şehîdan re bêhtir serbilind e. Ew pizza bû ku gelek malbatên ku di demên zehmet de dijwar bûne alîkarî.
Tenê di pizgezeya 18emîn de dest pê kir ku di xaniyên dewlemend de xizmetê kir, ji bo jina Nîles Ferdinand IV û evînek taybet ji bo vê xwarinê. Di sedsala 19'emîn de, Cîhanê Îtalya Umberto I û jina wî Margarita ya Savoy jî pizzeriya xwe jî pesnê kir. Dema ku, di dema ku diçû û li Nîlesê, pizza-navdar ya Rafael Esposito gelek pizzerî ji bo Margarita çêkir. Yek ji wan, bi rengên alîgir û pîran di rengên ala Îtalî (spî, sor, kesk) pir bi gelekî populer bû ku bi navê Queen of Savoy Margarita ya Savoy re şikrekî bi şehfek nivîsand. Û pizza ji ber ku ji Margarita ve tê gotin.
Ji hêla pîzyona Îtalî ya kevneşopî vekirî ye, bi awayek hinek rê ve amadekirin, ne li ser sifrêyek bi tehlûkê xwestin, lê dişewitîne û li hewayê veguherîne. Ew tê bawer kirin ku ev e ku kîjan îmtîhanê nerm be nexwaş e, lê nehêle, lê di heman demê de, bi kêşikek krîza.
Ji ber ku em ji bo sernavê pizza-yê herî baş ya îtalî ya pêşbaziyê nakin, hûn dikarin xwarinê li xwarinê bikirin an jî xwê rûnê xwe ya xwînê ya xweş bike. Ji bo vê yekê, xwê avê di germê de germ bikin, hêdî, hêk, rûnê, xwê, şekir, tevlîhev bike.
Ji bo ku paqijkirina pizî bi pizgîniya me re pizzimanî, 250 gram danê hewce ye. Divê pêvajoya pênc mîlyon germî bibe. Li ser kincê çermê vekin û di hundirê 10-200 deqan de di 180-200-ê de rûn.
Dema ku xwê amadekar e, em ê wextê ku ji bo pizîkî bi mirinê re amade bikin.
Pizza bi mirinê tije
Pîza zêrîn kurt e û li ser rûnê zeytûnê zûtirîn germ dihêle. Tomatoyê şuştin, û di şikilkêşê de şewitandin. Şewitandin û şewitandinê, şîr û spî. Di encamkirina mûzîkê de bi tîrêjê tîrêj ve zêde bike û ji bo 8-10 deqîqeyan diçin.
Tîrêj û paqij bike. Hêzên paqij ên paqij ên paqij, bi şûna Parmesan hûn dikarin kûçek din zehf bikar bînin, an jî gelek celeb pêk bikin. Cheese Soft, me ew Mozzarella heye, qeşikên piçûk veşartî. Divê bingeha pizza-amade be divê bi heman demê ve bi belavkirina tomoka tomato. Li ser paqijên pêjik û mîkrojîn, zehmetî bi pêrkêşî zehmet û li hundirê 10 deqîqeyan di 220 ° C
Berî xizmetkariyê, hûn dikarin pizza paqij bikin.
Bon appetit!