Bawer nakin, lê ji hêja masterên homemade ji hêla hilberên semi-finished, ji bo pelmeni ve têne afirandin. Di bûyerê da ku hilberê hilberê berê ji desthilata malbata we re bisekinin, hewce bike ku nêzîkî nermalek nû ya bermîlên berbelavê. Tevî rastiya ku ji bo dirêjiya bêdengî ya nîv-amade ye, tehliya vê yekê tenê.
Pelmeni bi kincên kulîlk vekirî
Kulikên, di rûnê kincê û kûçikên esasî yên esê de dihêle, bêguman wê her kesê ku ji hişkek tîrêjek standardî teng dike.
Kişandin:
- pelmeni - 500 g;
- zêrîn - 300 g;
- serî - 1 pc.;
- germ - 250 g;
- xulikê - 2 têr. spoons;
- honey - 1 tsp;
- butter-50 g;
- kesk - şîret bikin.
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Hêrs bi nîvê şikilî û hêrs diçin, heta ku hûrdest e. Zêrîn paqij kirin, paqijên mezin hatin qewimandin û şewitandin ku heta ku paqij kirin.
Berî pêşî amadekirinê de, ew gerek nîvê xwarinê, heqê xwarinê biçûk bibin, da ku ew ji nîvê xwînê nehêle, û xwê zêrîn dimîne. Dema ku qulikên gihîştin - ew bi xweşikek xwarinê germî bişînin û bi çermê roast bişînin.
Di kûçek cûda de, kûçikek kulikê, honey û xerdê, rûnê saxê û bi xwarinek dagirtin. Em pelmeni ji bo 180 dersan di 15 deqîqeyan de bişînin.
Xwarinên di xwarinê de xwar
Pêlên giyayî ji bo wê û şewitandî, ku bi hêsanî û lezgîn amade bûn. Di vê recipe de, pêdiviyên pêdivî ne hewce ne ku ji cûreyek cûda veşartî, û piştî paqijkirin, da ku eger demek demek hûrdû ku ji bo xwarinê çepê ye, divê hûn bi vî awayî hewl bikin.
Kişandin:
Ji bo firotanê
- ava - 1 item;
- rûnê 2 tomar;
- xwêçêk - xwar
- kişandin - 500 g.
Ji bo sauce
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 pc.;
- germ - 200 g;
- pîrana grated - 100 g;
- kesk - tam bikin
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Em dest bi xwarinê bi xwarinê zûtirîn kişandin dest pê dike: Avê rûnê siftedê bi kincê xwê û tevlî avê germ ê germ bikin. Em hewceyê kûçik, lê lê hewceya ellole, pêdivî ye ku ji bilê bêtir rûn. Piştî wê, bila rûnê 20 deqîqe di sarfêkerê de bimînin, û di demjimêr de xwarinê xwarinê û dest bi amadekirina amadekirin.
Ji bo ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye, sax, germ û cûrên piçûk amade bikin û diçin hundur. Rastê di kulikê de, sevê û bîhnfirehiya pêşerojê zêde bike.
Avê di 3-5 mîlyonê de dihêle, yekser bi xwarinê xwarinê vekirî ye û bi rêkek vekişîn. Me ew di parçeyên piçûk de, ji her kesî em ê dişewitînin. Bi xwarinê vexwarinê hilweşînin, paqijî bi paqijî xist û şandina 180-40 deqîqeyan di 180 ders de bişînin. Kulîlk, di qulikê de veşartî, berî veşartina bi bi reşên mayî mayîn.
Bi xwarinê bi xwarinê paqij
Ji bo pelmenî ya pêşî ya amade amadekirin, hûn dikarin bi raveya ravioli an jî heta manturê veguherînin, ji ber berhevbûna wê her tiştek xwarin ronahî dike.
Kişandin:
- pelmeni - 1 kg;
- tomatoes di nava juê de - 300 g;
- serî - 1 pc.;
- garlic - 3 kevir
- thyme an organgano - 1 ½ tsp;
- petrolê zeytê - ji bo birçîbûnê;
- pêrsa grated - 400 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di pişkek zêrîn de, em bi rûnê zeytê germ bikin, heta ku zêrîn paqijên kurtkirî biqewime, û deqîqek berî beriya ku xwarin amade ye, lêhêle lûkulê zêde bike. Tomatoes, herb û spî têne şewitandin, bi şuşê amadekirin, bi teyrên ku bi homogeneityî, 20-25 deqîqeyan veguhastin veguhestin.
Di heman demê de, heta ku hûn nîvê xwarinê vexwarinê de, hûn dikarin piçûk derxînin.
Di nav xwarinên kevir ên kevir ên rûnê de, em pelmeni belav dikin, paşê çermê sahez û pîran. Em xwarinê ji bo 200-20 deqîqeyan an jî heta ku pirtûka kûçik bejî ye. Em paqijên paqijî yên bi pişk, paqijkirina bi greens.