Rûsya pie kurik - pirrjimariyek pirrjimar û pirzimanî li ser zewacên kevneşopî ya kevneşopî ye, lê her çend vê yekê, kes nikare ji bo mêrê xwe ya dayika rojane ya vê daristanê amade bike. Dema ku derbas dibe dê bêtir ji encama encamê bidî, ku hebe ku çend kesan dagirtin ku hûn tije dagirtin.
Pîvan - Pîrek
Kurnik bi mêvandarên wê pirrjimar dike, lê heger hûn dixwazin ku dem û dema tengahiyên xwarinê bikişînin, hûn dikarin pancakes ji pîvanê vekin û ji hêla yekjimêr vekin. Wekî ku dawî di vê şîretê de mîkte û potatîkê ye.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- kulikê - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- rûnê 420 g.
Ji bo dagirtinê
- potatoes - 390 g;
- xwarina mestik - 510 g;
- serî - 145 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- pelên laurel - 3 parçeyan;
- birçîbûnê - 165 ml;
- mûz - 35 g.
Amadekirin
Berî ku hûn pie-kurik xwarin, divê hûn rûnê kûçik bikin û ji bo nêzîkî nîv saet dûr bimînin. Ji bo ku îmtîhanê veguhestin, ew e ku her tiştî tevlihevkirina hevpeymanan hevpeyman e, heta ku ew di qeçek neqilandî de çêbikin.
Dema ku rûnê berî vekişînê ye, restên din amade bikin. Bi kubên peelkirî bi kubesê bikin. Bi chicken (xwarinê spî an xwarinê sor) fîlm û rûniştiyên rûnê derxistin, xwarinê biçin blokên biçûk. Hêriş di nav semirên mezin de derxistin.
Ji hevşek amade amade bike û bi binê jêrîn ya hilbijartî vekin. Di çarçoveyê deştên wî, paşê wî - hêşîn û şilan, zincên kûçikan û laurel kin. Kûçikên danê hevalek li navenda kepê hilbijêrî, hêşikek piçûk da ku ji bo birêve bike. Pie of kurik bi chicken û potatîk di nav 50-deqîqan de rûnê heya 165 salî oven.
Puff Pastry Cockerel Pie
Ji bo ku çêkirina xwarinê, xwarinê amadekariyek çêkirî, wekî mînak puff, alîkariyê dike, ku bingeha jêrîn bû.
Kişandin:
avêtî, xwê bêlezkirî; bikin- filenîna mirinê - 310 g;
- rice - 90 g;
- cream - 170 ml;
- serî - 230 g;
- champagons - 380 g;
- kevirên pîvên - 4-5 pcs.
Amadekirin
Avê çilan hilweşînin û bi greensên şewitandinê vekin. Tewrê di nîvê keviran de parve bikin û bi kincên xwe biparêze heta ku ji berbi avêtina nehêranê ya paşê. Avêtî kulikê û ew di nav fibîlan de vekin. Bi du kevirên puff pişk dixin, yek di nav bendê de, li jêr û dîwaran derxistin, û paşê li ser kevirên tije dagirtin. Her tiştî bi dansera duyemîn ê xwarinê biparêzin û perçeyên parastin. Di navendê ya topê kûçikekê de cihekî çêkir û kemikê bişîne. Kurik 35-45 deqîqeyan di 195 dersan de bikişînin.