Skewers of mackerel on the grill - recipe

Bi kevneşopî, xwarinê şishê kebab amade dike, lê gelek xwarinên vê xwarinê ji berhemên din ên din têne zanîn zanîn: masî, kinc, rezber. Yek ji hêja - herî kevirşikên mackerel li ser rîsk, xwarinê vê xwarin hêsan e, û tehlûk jî hêj jî daxwazên herî germî bandor dike.

Yekemîn, em ê ji we re dibêjim ka çawa mackerel ji bo şish kebabê li ser grûbê vekin. Ji ber ku masî zû zûtirîn, hûn nikarin şevê ji dûr veqetînin, çend çend saet hebe.

Marinuem bi hişk

Rêwirîna herî hêsan e ku ji mackerel ji kebabê şîrek û diravî ya mackerel tê bikaranîn e ku ji xwê germ û germê bikar bînin.

Kişandin:

• Mackerel bêyî ku gilan - 1.5 kg;
• xwê - 1 piçûktir;
• kemîner (zilam) - 2 teaspon;
• zeviyên zêrîn - 1 têr. spoon;
• pêlavên 5-6
• kewçêr û bîranînek ji bo 12 peas;
• petrolê - 2-4 têr. spoons.

Amadekirin

Divê kişandina masê bi hêrs û bi temamî di bin avêtin avê veşartin, paşê em mexşikên piçûk ên nêzîkî 3 tilan jê derxistin. Di nav mirinê de em hemî spî û bi rûn û xwarinê vexwarinê digerin ji bo ku ji bo hevpeymanek yekgirtî digire. Ji vê masê masî hûr bike, paşê wan bi zelal an kincê vebikin. Piştî ku saet û nîvê, em masî li ser grîçek germî dikevin û meşan kebabên 7 yan 10 deqîqeyan amade bike (li ser her tiştî berbiçavkirina parçeyan).

Honeyek hanê

Bi balkêş, pirhevek masî û honeyek pir baş e, bi taybetî hûn eger hûn kemek balsamîk piçûktir bikin.

Kişandin:

• pîvana - 2 pcs.;
• mackerel carcasses - 4 pcs.;
• Sulameya Balsamîk - 60 ml;
• Şewitî - 3 têr. spoons;
• Germê rûnê bîhnxweş bîhnfireh - 1/3 ji çilê;
• zivistan - 3-4 pevçûnan.

Amadekirin

Di mîkroşek mîkrob û qulikan de, honey û sûkê zêde bike. Mixabin. Kişandina masîgiran serê, sîgorteyên jêbirin, paqijê spî bi hestî rake. Peldankên encamên ku bi avêtin avêtin û şewitandin. Ji bo çend demjimêr bisekinin, û paşê paqij bike.

Dûre, em ê ji we re dibêjin ka çawa kêşê kebab ji mackerelê li ser gill. Hûn dikarin bi masî li serfirêj bikin û bin bin binê xwarinê, û hûn dikarin li qulikê xweş bikin û li ser kûçek an li ser çepê bixwînin. Kişandina sereke ev e ku masî zû zû tê xwarinê, nexwestin: ji bo 10 deqîqeyan yek herî zêde her alî. Shish kebab ji mackerel re xizmet dike ku bi lemon an lime, sebên nû, an saladê vexwar e, ew gelek xerîb, pir jî jî nabîne.