Mûşaka, xweya ku dibe ku li ser erdê erdê an jî hêsan e ji hêla xemgîniyê de, dikare her tim dikare herdem herdem bi şehrezayî, aromatîk, saturated û xemgîniyên herî dilxweşiyê çêbikin.
Musaka - recipe klasîk
Moussaka li Yewnanî bi hêlanek xweyek xurt e, ku hewce dike ku bêbawer bi encama nimûne îdeal e. Pêvên bingehîn ên bingehîn bi hevpeymaniya klasîk û guhertinên wê:
- Germ û pûşperê tê kirin ku bi nîv-xwarinê di panek an rûnê de.
- Xwarinê ku bi bingeha tomaroka tomar, sezîn û şerabê vekirî ye.
- Vegetables û xwarinê xwarinê di nav firotanê de rûnê rûniştinê.
- Çerma dawî ya béchamel û kûçikên pisîk e.
Mûşak bi xwarin û xwarinê xwarin
Piştre, hûn ê çawa bizanin ka çawa masîsaka bi potatîkê çêbikin. Di çarçoveyê de, berxê kandîkirî divê wek wek beşek xwarinê bikar bînin. Lê her kes ji vê yekê xwarin hez nakin, da ku ew gelek caran baxç, kêm caran pork û chicken. Slûşên pelê li ser germek an maszê yan bi zelalek bi hev re mirin. Ji bo ku ji bo xizmetên xwarina 6 xwarinê dê 2 saetan bibin.
Kişandin:
- potatoes - 1,5 kg;
- îlan - 1 kg;
- forcemeat - 900 g;
- seranser - 150 g;
- Tîmotana Tîpa - 150 g;
- tomatoes - 300 g;
- şer - 100 ml;
- pîran - 250 g;
- Zeytê zeyt û zêrîn - 150 g;
- rûn-100 g;
- şîrê - 1 l;
- spî
Amadekirin
- Vegetables ji bo 10 deqîqeyan veşartin û bêdeng kirin.
- Xwarin û şewitandin bi xwarinê, teyrên şer, şerab, mêzikên mashed, sezînan dikin.
- Li rûnê, rûnê avêtî, şîrê xwê, xwê, giyayê, nutmeg têxe û heta ku tîrêj tê germ kirin.
- Layers of vegetable and base base, lay each with cheese.
- Li ser her tiştî û pîran.
- Mousaka di 180 dûr 40 deqeqan de Yewnanî vekirî ye.
Musaka bi xwarinê kelek
Meşa mousaka, xweya xweya ku li jêr hatiye damezirandin, bêyî pisotên ku amade kirin ji hêla zêdeyên bingehîn ên bingehîn ve tête amadekirin. Ji bo xwarinên xwarinê, ev bijare dê bêtir hez kirin, ji ber ku hilberê hilbijêre yek ji sereke. Kevneşopî ya kevneşopî bi tevlihevkirina sauce veguherîne. Ji hejmara 2 saetan ji bo veguhestinê 6 dê bibe xizmetên 6.
Kişandin:
- îlan - 1,5 kg;
- çepê - 1 kg;
- seranser - 150 g;
- tomatoes - 500 g;
- Parmesan - 250 g;
- germê - 100 g;
- hêsan - 6 pcs.
- rûn-100 ml;
- spî
Amadekirin
- Vê gavê ji bo moussaka ji bo pêkanîna hêsantir e.
- Ji alîyê vexwarinê, xwarinê zêrîn û mugên êşan.
- Avêtin bi teyrên firotanê, bi Parmesan re vekin.
- Hingê hêsirên kemî bi kulikê, bi tevlihevkirina devê formê derxînin, bi parmesan re pound bikin û li dora nîv saet di 200 dersan de digotin.
Musaka Vegetable
Mûsaka bi hêsan, xweya ku hûn ê di binê hîn bibin, bêyî xwarinê amadekirî ye, ku di vê rewşê de dê bi mirinên sor re veguherîn. Hûrgelên bîhnfireh ên xwarinê ji vê yekê xerabtir nebin, lê li hemberî wan ew zelal û paqijkerên taybet. Ger hewceyê, hêvên dikarin bi tevlîhevkirina xwarina zevî û şîrîn ve were replaced. Ji bo du saetan hûn dikarin ji 6 kesan re xwarin çêbikin.
Kişandin:
- îlan - 1 kg;
- Giyayên Bulgar - 250 g;
- pişk - 250 g;
- daran - 200 g;
- toman - 400 g;
- cilên garlic - 4 pcs.;
- Ricotta - 250 g;
- yoghurt - 250 g;
- Cheese - 100 g;
- hêk - 5 pcs.;
- rûn-80 ml;
- demjimêr
Amadekirin
- Di kapasên cûda yên cûda û kulûyên din ên xwarinê yên sêv û lûkulan de hewl bikin.
- Nanê çêdikî û razê têne hev kirin.
- Gelek girseyê encam dibe ku bi rengan, veguhertina bi hêsalan.
- Yogurt bi ricotta, hêk û spaxên hevpeymankirî, ji ji jorê vekirî belav kirin û bi pişk vekirî.
- Vegetarian moussaka 40 deqîqeyan di 200 dersan de bêdeng e.
Moussaka bi dadgeh
Mûşaka, ku xweyek ji berê yê berê ve balkêş e, lê bi zûçkî re hatiye çêkirin. Ew dikarin bi tevlihevkirina hêkanan, eger ew bi wextê ne dest bi an du du sîhanan ve bikar bînin. Vêtirîn e ku ji bo rezenên nerm ên bi nermên ciwan re hilbijêre. Ji bo ku ji bo 6 kesan vexwarinê zêrîn çêbikin, ew êvarê û nîv hebe.
Kişandin:
- zucchini - 0,5 kg;
- îlan - 0,7 kg;
- ji bo germ - 700 g;
- seranser - 150 g;
- tomatoes - 300 g;
- şer - 100 ml;
- pîran - 250 g;
- Zeytê zeyt û zêrîn - 100 û 75 g;
- rûn-90 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- şîrê - 700 ml;
- Oregano û cinnamon - ji bo ½ tsp;
- spî
Amadekirin
- Vegetables di nav pêlavan de bikişînin, di panikê de qirêj an xwarinê vekirî.
- Rûçek bermî ya ku bi zêrîn diçû xwarinê de, şerab derxistin, teyrên germ, tijîn û heta ku nerm.
- Ji bo parastina petrolê rûnê, di şîrê de veşartin, heta ku tîrêj, germên nîvê, nîvê pîran bisekinin.
- Parçeyên li ser keviran de li kapîtalek hilbijêre, bi sax û chipsên din vekin.
- Heta ku sor veşartin bi moussaki xwarinê vekin.
Musaka di Bulgarian de
Moussaka Bulgarîstanê ye, xweya ku ji hêla hêsantir û zûtir hêsan tê hesibandin tête hesibandin. Amûrên darên pêşîn ên pêşîn amadekirî di mûzîkê de bi alternatîfek bi alternatîf bi alternatîf têne avêtin. Divê xwarinê herdu herwiha û herwiha hemî beşek xwarinê di nav şêweya teyrikê de xwarinê xwarinê çêkiriye. Di saetekê de hûn dikarin 4 servên xwarinê bikin.
Kişandin:
- potatoes û aubergines - 3 pcs.;
- Kevirên Bulgar - 2 pcs.;
- tomatoes - 4 pcs.;
- garlic - 3 diranan;
- hêja - 3 parçeyan;
- germ - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- demjimêr
Amadekirin
- Bi pisporê moussaka bulgarkirina rastîn, pisîkên piçûk biçûk, çaxê nîvê xwarinê nîv û paqij û teyrên heman rengê xemgîn kirin.
- Pêçikên ku di mûlekê de bikişînin, tevlîhevkirina tîrêjê û lûkulê dişînin, bi pisîk veşêre.
- Ji nîv saet dora 200 dersan bixwin.
Serbian moussaka - recipe
Mousaka delicious, xweya ku di Serbia de popularî ye, ji alman û hêsan bi teknolojiya hêsan tê amadekirin. Hêzên hûrkirî ev dem carî di navendên piçûk de dişewitîne û di çarçoveya bendavê de veşartin. Tomatoes peel vekin û piçûk piçûk. Ji bo xwarina, parçeyek yekser heta hevdem tevlihev dibin. Di 1.5 saet de dê bikaribin 6 xwarinên xwarinê bidin.
Kişandin:
- potatoes - 1 kg;
- şewitandin û gazîn - 100 g;
- ji bo germê - 800 g;
- tomatoes - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- Daxwazin:
- şîrê - 250 ml;
- hêja - 3 parçeyan;
- rûn-150 ml;
- spî
Amadekirin
- Pişkên firotin bi serî û gazê bêşandî, salî.
- Potatîk û mîkrofên tatoqê, stêrên tîrê, di navxwê de derxînin.
- Mûsaka Serbian ji 30 deqîqeyan di bin şikilê de û bêyî wê bête veşartî.
Musaka di pirfirehiyê de
Bi mêrsîkên mûssaka bi potatoes û bi şehrezayî dewlemendî û dilxweş e ku di pirzimanî de wergirtin. Di çarçoveya "Mûçûna Baking" de, xwarin di çarçoveya amûreyan de girêdayî ye. Wek sauce, li gorî şûna pêşniyarên pêşniyarê, hûn dikarin ji nîvê lîma şîrê beshamel bikar bînin û xwarina rûnê rûnê (50 gram). Ji bo 1.5 saetan, ji bo 4 kesek xwarin.
Kişandin:
- îlan - 800 g;
- potatoes - 200 g;
- seranser - 100 g her kes;
- xwarinê kartê - 500 g;
- Tîmotana Pelotê - 100 g;
- piyanî - 200 g;
- serî - 100 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- rûn-50 g;
- bîhnxweş 150 g
- spî
Amadekirin
- Li ser rûnê di kulikê de rûnê xwarinê, di paqijê de, pîvana xwê bike.
- Hêzên potê, û paşê mugên êşan.
- Ji tevahiya germê hêsir, pritrushivayut kûçikên pîran dagirtin û li ser cîhê veguherînin.