Biharê havîna xweş e ku sedemên pisporên xwarinê ji bo beşdariya xwe ye. Di xwarinê de, em ê li ser mackerel balkêş dikin, ku li ser kulên paşê balkêş e.
Mackerel di agir de
Kişandin:
- mackerel - 2 carcass;
- Paşa ji kevirên germê germ - 3 têr. spoons;
- xezeb - 75 g;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- stalk a lemongrass - 1 piece;
- honey - 10 ml;
- rûnê olê - 15 ml.
Amadekirin
Heke pişkên masî paqij nehatine paqij kirin, hingê vê yekê bikin, û paşê paşê gavê vekin. Li ser tevahiya mackerel di nav bedenê de nehêlekî kişandin. Di kulîlan de, kulikên masî, şewitandinên lewrê û wan bi şekir û rûnê vexwarinê digotin. Di çarçoveya encamkirinê de di nav pêçê de paş ve tê çêkirin, û paşê wê paqijê masî ji bila bareya petrolê vekin û wê bi şilê veşartî. Mackerel li ser kulikan hilbijêre û ji bo 16-20 deqîqeyan ji bo paqij bikin, ji bîr nekin ku masî li ser aliyekî navîn ên xwarinê veguherîne.
Çawa mackerel li dorpêçê li ser çepê bixwin?
Kişandin:
- pelekî lemon;
- juon - 22 ml;
- rûnê zeytûnê - 55 ml;
- olives - 35 g;
- Dried oregano - 4-5 şaxan;
- mackerel - 1.7 kg;
- 6 parçeyên lemon.
Amadekirin
Piştî rasdevat kişandina masîgiran, kûrah û germê wê bi şevê deryayê vedixwe. Di cilên cenazeyê de lemon û tîmîn, û herweha zeytikên zêrîn. Dîroka mackerel binivîse, piştî ku li rûyê lemonê mayî mayîn û tepî ya xemgîniyê bike. Masê bi rûnê ve veşartin û bi pencilê veşartî. Mekerel li ser her gavê 8-10 deqîqeyan li ser agir bixwin.
Mackerel li Asyayê Asyayê
Kişandin:
- fillet of mackerel - 320 g;
- soy sauce - 15 ml;
- 1 lime juice;
- sîteya sîteyê ya ginger;
- kulikan
- honey - 25 ml.
Amadekirin
Ji bo pêdivî ya mackerel ji bo pişka pêşîn amade ye, ew bi soya sauce bi bi reşê zêrîn, honey, germ û lûkulê bête hevbeş kirin. Di encamên encam de, encamên masik dûr bixin û nîv saet dûr bimînin. Kûçikan şewitandin û destûr bidin wan. Li ser kevirên balkêşê rûniştin. Çiqas mackerel li ser pisporê wê çiqas bixwe berbelavê xwe, lê, wek desthilatdariyê, 5 deqîqe ji her alî hebe. Di dema şewitandinê de, maskelê bi mirinê mayî mayîn, û gava ku masê amadekar e, ew bi germê germî û germê germ tê de xizmetê, piştî pişta rûnê germê ya tîrkirî.