Snack tartar tiştek tune ku bi Tartar sauce re tune . Ev xwarinek ewropî ye. Ji bo tartar amadekar, li ser riya pêdivî ye, hûn hewceyê pêdawiya yekem a pêdivî ye (meydana vekêşî) an jî masî hinek piçûk nerm.
Tariya tarê
Kişandin:
- fillet of beef - 0,5 kg;
- capers - 50 g;
- lemon-lemon-3 tsp.
- şiyayên kesk - 1 çerm. spoon;
- parsley - 1 tbsp. spoon;
- kevir - 1 têr. spoon;
- sauces "Tabasco" an "Worcester" - 4 teaspoons;
- rûnê zeytê - 4 tsp;
- xwê û gemiyê erdê.
Ji bo mirinê
- Germê zikê - 4 parçeyan;
- lemon - 3 pcs.
- capers - 50 g;
- parsleyê çerm - 4 çerm. spoons;
- bendav - 4 têr. spoons;
- pirtir - 4 têr. spoons.
Amadekirin
Gelek nirxên pêşniyarên pêşniyar ji bo amadebûna 4 ji beşên tar-tar têne hesibandin.
Ji bo tar-tara rastîn, beef bi nîvê xwarinê derbas nekiriye, lê pir pirr qut dibe. Di nav xwarinên xwarinê de, parsley û hişk û bermîlan zêde bike. Em jî sauce û pêdawî jî, derxistina bi lemonê û zeytê zeyt, zêrîn, kewçêr bikişînin. Hemû beşên hûr têne tevlîhev kirin.
Gelek girseyî encama çarçoveya çar parçeyan belav kirin, em her perçeyê li ser platekê cuda veşartin, qada avê ji xwarin. Di navendê xwarinê kandî de em em kûrtirîn çê dikin, ku em li zeviyê bistînin. Lemons di nav derdorê de jêbirin. Li derdora her cenazeyê em ê 4 slûsên lemon. Li ser çemê lîmonek kevneşopî ye: kapîrên kûçik (hûn kûçikan vexwarinê), karsaziyê, kûçik û kûçikan derxistin.
Heke hûn zehmet bikin ku bifikirin ku xwe xwarinê bê tedawîbûna germê vexwarinê, hûn dikarin li kûçikên germê li gora germê germ ji bo her sê alî ve bi qasî 10 re derbas dibe.
Pêvanên beef tar-tar dê bi rastî ji bo dermankirina beef carpaccio dixwaze bibe .
Belkî, hûn ê li dermanê ku ji masî re bi masiyan re xwarinê bikişînin.
Tar-tar ji salona di salmon de ye
Kişandin:
- masî pişk (salmon, salmonê gulî an birêve) - 400 g;
- toman - 4 parçeyan;
- kulber - 2 parçeyan;
- ser şîn
- bendav - 2 parçeyan;
- rûnê zeytê - 8 têr. spoons;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- erdê.
Amadekirin
Çargoşanên pir kurtkirî û kurtkirî têne kirin, zêrîn zêrîn û zêrînek lemonê bi tevlîhevkirinê, bi mirinê bikişînin. Heke hewce nebe, hinek salîn.
Bi xweya xwarinê xwarinê xwarinê ji bo xwarinê xwarinê!