Bi saxê bi serkeftî ve tête ne tenê ne xwarinê tije dike, lê herweha alîkarî dide ku hemî rûyên rûmetê nîşan bide. Gelek keçan gelek baş dizanin ku sauşê ji bo masîfxweşiya herî baş e, û heger hûn pir caran di malê de xwarin, xweyên paqijên masîxilê me yên bijartî yên me bi hilbijartinê re dê bêne.
Şehîdê şewitandî
Kişandin:
- 33% - 150 ml
- butter - 40 g;
- juê lemon - 10 ml.
Amadekirin
Dema kemîna kemîn, lemonê û lezek piçûk di avê de agir û piçûkek piçûkek biçûk digire, carna ku hûn 2/3 ya çepê ya çepê ya bingehîn heye. Piştre, kûçikê bi xilasek zêde bike û çend çend deqeyan heta ku ew bi tevahî hilweşandine. Destûrê bide ku ji bo rêvegirtina şîn û şîn bikar bînin.
Têbînî ku pêşniyara jorîn versiyonek klasîk a kasa kulikê ye, lê hinek guhertinên mimkun e. Ji bo nimûne, jîneya lemon dikare bi 20 ml ji şerabê spî veguherîne. Herweha, piranî di gelek salofên lûkulê de, û fanên ne standardên zêrîn jî zêrîn, koper, germî an germên din jî zêde dibin. Di prensîbê de, her tiştî li ser tercîh û fînansê te ye, tiştek bingehîn ku bîr bîne, ew e ku sauce divê tûzê masî hûr bibe, û neyê sekinandin. Û pişkên xwe bi xemgîn nekin!
Ji bo masê zêrîn
Kişandin:
- rûnê - 1 têr. spoon;
- şîrê - 1,5 tomar;
- şekir - ½ tsp;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- xwê bîhnxweş
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Xwê diçin di rengê zêrîn de çêbikin. Piştre bi zûtirîn şîrikê re bişînin, her tiştî hildikin da ku ew nehêle ne. Cejna rûnê saxê bi xwê û şekirê û bi agirê biçûk piçûk bixwin, di dema demjimêr de 10 demjimêr. Ji proteîna ji zerikê ve veqetîne û paşê ji bo amadebûna amadekirina çend deqeyan berî çend dezgehan zêde bike. Di vê sauceê de herî baş e ku masî pişk e.
Ji bo masî
Kişandin:
- 33% - 200 ml
- garlic - 4 cloves;
- en.wiktionary.org jumon (plural leice) - 1 tsp;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- berî - 1 têr. spoon;
- basil, masî, parsleyê da kêfxweşiyê;
- îselê û şilê reş.
Amadekirin
Paqijek avê û kemek piçûk bişînin, û hemî her tiştî bike. Di rûnê rûnê de rûnê şilê xweşik, qirêj û kêşê bike. Almond, pir, hêsantir û bi kemî bi lûksînk û zêrîn ya lemon re zêde bike. Salt û kewçêriya we diçin 5 deqîqe. Garnish bi biharên piçûk yên kulîn û bi şevek amadekirinê şandiye şandin, baş baş bike û bi masiyan re xizmetê bikin. Tiştên din ên saxê yên garlicê hene , hûn dikarin di nav malpera me de gotarên li wan bibînin.
Ji bo masiyên kemerî
Kişandin:
- kem 35% - 200 g;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- nîv a lemon pele;
- tewrên ku dilxweş dibin
- kewrê sor - 2 tsp.
Amadekirin
Çawa masîşikek kêfxweş e? Ew pir hêsan e! Kişê di kulikê de, hilkişînek berbi, germê bistînin û paşê wan bi lemon û şevên xwe bişînin (eger hûn nehêle nehêle, hûn dikarin hêsanek bi tenê). Ji bo 5 deqîqeyan ji bo bîhnxweş amade bikin, hingê ji germê vekin û destûrê bide da ku germê odeyê. Piştre şevê lemon bişînin, û paşê caviar zêde bike.
Bawer bikin ku caviar nikare di sauşeka germî nabe, çimkî dibe ku ew zehmet bibe.
Saxê ji bo masî
Kişandin:
- xwezayî ya sirûştî - 1 item;
- dîl - nîv-pound;
- kulber - 1 parçeyê;
- juonê - 1.5 çermê. spoons;
- rûnê olê - 3 têr. spoons;
- garlic - 2 kevir
- giyayê û gemiyê reş.
Amadekirin
Çermê ji kulberê veşartin, wê dihêle, wê dişûre, xwê, gewrê veguherîne, û nîvê saet ji bo destûrê bide destûra bêtir şewitandin. Avêtina xwêçik, lûkul û dîlê, bi rûnê zêrîn, rûnê zeytê, zêrînek lemon û kulber. Her tiştî her tiştek tevlihev bike, heger heger sevê bi xwê bextê bike û masî bikin.
Heke hûn bixwazin bêhtir sauşnîkî an jî tenê wekî paqijên pişes hewl bikin, em ji we re şîret dikin ku hûn çawa bizanin ka ka çawa sauşikên kemî-pîran amade dikin, ku bi mas û xwarin re baş dike.