Fondue sereke û hema tenê tenê xwarinê Swîsre ye. Ji hêla çiyayên germî yên bi şivan ve çêbûn, ew bi bêdengî, civînên dostan li ser germên dirêj ên din. Bargoya fransî, bi kulk û kêşê xwe, ku destekek nanek destnîşan dike ku li ser kulikê bimîne, ji bo fondue tê afirandin. Di hilbijartina mêrên xwe de bijartin, lê bîr bînin - pisîk piçûk e, hêsan hêsan e. Û şirketek şerabek bi fondu germê wê nabîne.
Her kanton ji bo fondue xweya xwe ye. Bi gelemperî ew tevlîheviya 2 Swîsesê - "Gruyer" û "Emmental" - di celebên cûda de, di şer de spî de, bi bila vodka cherry. Heke ku fondue bê şerab vexwarinê ye, parçek nan ji pêşî di schnappsê de têne dandin, û tenê wê di pîranê pîr. Di Geneva de, wek nimûne, fondue bi pisîkên morelan zêde tête.
Fondue ne tenê xwarinê ye, ev rizual e. Hûn kes bi hev re wek xwarinê hevbeş ji hevbeş "cauldron" hev nake. Fondue-etiquetek heye. Ji ber vê yekê, eger jineke ku bi xewnek dişewitîne, nanek xwarinê wê di pîran de, divê hemû mirovên xwe bifroşin. Heger mirov mirovekî "pişk" e, ew şirketek şer dikirin. Û eger ew dîsa xwarinê xwe winda bike, dê partiya fondue paşê mecbûr e ku mêvandar bibe.
Fondue Neuchatel
Kişandin:
- Cheese "Gruyer" - 300 g;
- Cheese "Emmental" - 100 g;
- garlic - 1 clove;
- starch-2 tsp.
- şerabê spî - 1 item;
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 tbsp. spoon;
- vodka cherry (kirsh) - 1 tbsp. spoon;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Bi pirtûka çolê jêkêşin, li ser germek mezin paqij bike û wê tevlihev bikin. Pêşî pêşî amade bikin - ev çêtir e ku ji bo stêrînê bistînin, da ku paşê li piyesê pîvikê nehêle - ew bi kubên piçûk derxistin. Cilveşa lûksê di nîvê şewitandin û avêtin hundirê hundirê fondue de, lê piştî garlic laş derxistin - em ê hewce ne hewce ne.
Em li fonduffpot li ser şewitandinê saz bikin, agir ronahî bikin û juice û şer dişûştin. Stirring, stir a starchê veşartî. Dema ku mîzê şermezar dike, em pisîk derxistin û tirsa heta ku ew bi temam dike. Solim, kewçêr ji bo bîhnfirehiyê. Heke girseyî pir mûçik e, starchek piçûktir bike. Di dawiyê de, di kelek vodka û tevlîhev de biçin. Em ê agir bi kêmanî dûr bistînin û pisîkek pisîkên sivik ên nan, li ser kaxezan veşartin.
Cheese fondue di kincê de
Kişandin:
- kampîn - 1 parçeyê;
- Cheese "Gruyer" - 300 g;
- Cheese "Emmental" - 300 g;
- cream - 2/3 items;
- şerabê spî - 2/3;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- serî - 1 parçeyê;
- garlic - 2 kevir
- mirinê - 1 pc.;
- Kincên nû - 200 g;
- sage - 3 sprigs;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Bi dorpêçek zêrîn, kronê jê bikî û paqij bike, hilber û tovên veşartinê. Em ji ziravê, xwê zeytê zeytê, paqijê lûkul û masûran. Em ji bo 45 deqîqeyan ji 180 salî ovenê re bişînin. Di pişka birêvek, nêzîkî 3 deqîqeyan ji bo rûnê rûnişt û rûnê germî, zêrîn û mîkrok xurt kir. Piştre 5 kelepên din ji bo kelefên kelek û kurtkirî zêde bikin. Avê rûnê û 2 deqîqeyan derbas bike. Em şerab derxistin, ew bi avê bişînin û agir ji agir vekin.
Û gava ku pîran qediya, wergirtina vê avêtinê jî dikare bi bedenê veşartina xwarinê - xweya îdeal ji bo hevalên xwe li ser Holidaysê reşikek ronahî derxistin!
Heke hûn bixwazin tabloya xweya xwe dişibînin , em pêşniyar dikin ku hûn hewceyê xwarinê biceribînin, mêvan wê bêguman dilxweş bibin.