Kûtabeyek bi kulîlk û çîçeyek eşkere ye ku ji bo xwarinê Azerbaycan tête. Ev pîvanên cuda yên semicircular e. Hin kutubên paqij hene, lê cûdahiya sereke ew e ku ev xwarin ne rûnê rûnê, lê di paqijê hişk de.
Çawa kutaby li malê çawa bixwin
Kutabên Azerbaycan hêsan amade dikin. Berhemên wan ji wan hewceyê pir girîng e, bi kirîna ku kîjan pirsgirêk tune ne. Lê ji bo bizanibin hin hûrgelên xwarinê vê xwarinê zehf nakin. Ew ê ji bo alîkariya ku tedawiyek dilxweşiyê amade bikin, ji kîjan kes wê dê kêfxweş bibin.
- Ji bo kutabên kişk bi kulikê 3 mîlyon veşartî.
- Kutabî bi greens û pîrikek dermanek e ku ji bo bikaranîna cûreyên cûrbekirî pêşniyar dike. Hûn dikarin bi şêweyek cûreyên cûreyan bikar bînin, tenê hinek piçûk bikar bînin.
- Dema ku tîrêjê veşartî, hûn hewl bidin ku ezmûn bi rûnê kêmtir bikim, da ku gava ku ew di tîrêjiya hişk de hişk xistin, ew ne agir dike.
- Ji bo perçeyên hilberên baş têne çêkirin, ew dikarin bi kelekek zordar bibin.
Ji bo kutabs - xwarinê xwarin
Ji bo kutabên xwarin ji gelek kêm beşên nû, xwê, avê û avê ava nû amadekirin. Piştî ku çepkirina wê 30-40 deqîqeyan ji bo bîranînê ye. Û ku ew di navbera 15 deqîqeyan de bêyî ku hûn bi avê ve avêtin avê derketin û li ser wê veguherînin. Gelek hinek pişkên petrolê li avê zêde kirin, ev gulê bêtir elaqe dike.
Kişandin:
- rûnê 2.5-2.5
- salt - ½ tsp;
- avê 150 ml.
Amadekirin
- Bi xwê vexwarinê, avê zêde bike û, bi dest bi vexwarinê vexwarinê, xwarinê paqij bike.
- Pêvek bikin û ji bo nîv saet dûr dûr.
- Piştre zevê zevî erdê ye, lêvê pişkek pûçî ye, ew parçe parçe kirin, her yek di kûçek zêrîn de veguherîn.
Kutaby bi greens in style style
Kutabyek bi greens û pîrek cuda ye ku ew kesê ku bi xwarinê Azerbaycan nizane ne jî bi hev re nabe. Ji bo amadekariyê hûn dikarin spinaç, nestle, sorrel, dîl, parsley bikar bînin - tiştek ku hûn dixwazin dixwazin. Adyghe bixwe xwe xweşik e, hingê ew hewce ne ku ji bo dagirtinên dî jî zêde bike.
Kişandin:
- Avê avê - 500 g;
- grezên cuda - 400 g;
- Adyghe cheese - 150 g;
- masî.
Amadekirin
- Bi alîkariya alîkariyek rekilî, keskan gurê dişewitin.
- Pêçik û mîkroşek zêde bike.
- Avçe perçe parçe, hilweşandin, 2-3 çermên ku di navendî de tije dabeşandin, hêşîn bi hev re zindî dibin.
- Karkerên kevir dişewitin ku herdu aliyan herdu aliyan li bendava hêşîn.
- Bi kûçik û şêrînek kişandî neftê ye.
Kutaby bi spinach û pîran
Bi kutabên paqij û pisîkên Adygei yên ku hûn garantî dikin ku di navnîşana we de gelek gav û daxwazên ji bo zêdebûna xwe bigirin. Ji hejmara nirxên jimareyê wê nêzîkî 15 pîza xweş be. Berî ku xizmetê dike, hûn dikarin bi mûçikê xwe bişewitînin, da ku xwarin jî tastier be.
Kişandin:
- spinach - 500 g;
- Adyghe cheese - 200 g;
- greens-100 g;
- xwê, giyayê tarî re.
Ji bo ceribandinê
- rûn-700 g;
- ava-1
- corîrê, tehmîk, salt - 0.5 teaspoks.
Amadekirin
- Ji rûn, avê, xwê û spî ji masê vekin.
- Ew bi fîlmek veşêre û li ser tevlêbûna xwe bigirin.
- Waşîn û xwarinên diranê têne avêtin.
- Adyghe cheese qirçandî, hewceyên kuçî zêde, pêwîst be, podsalivayut û baş vymeshivayut.
- Di sifrê de rûnê girêdayî ye, xwarinê veşartî, bileyên dorpêçandî, li ser her tije bikin û ser kevirên zûtir dike.
- Bi qutabên kûçik di nav xemgîniyê de herdu aliyan li hev re bişînin.
Kutaby bi greens û brynza - recipe
Pêdivî ji bo kutubovê bi kulîlkên pir cûda dibe. Li vir hûn hewce ne ku hûn bi taybetî li ser bijartên kêfxweşiyê yên balkêş bikin. Heke hûn hez dikin û sorrel, hûn dikarin bikar bînin. Û heke hûn bi bi şilê kêfxweş in, paşê ewleh bikin. Ew girîng e ku hûn bîr bînin ku rengên zûçûk zû guherîn bi zûtirîn, ji ber vê yekê paqijkirina paqij.
Kişandin:
- greens - 400 g;
- şil - 3 parçeyên
- brynza - 250 g;
- petrolê ji bo frying;
- Avê avê - 500 g.
Amadekirin
- Kesên şuştin û kûçî têne kirin.
- Brynza hilweşandin.
- Pîşt dagirtî û di kûçikê de tewandin.
- Kesk û zirav bikin.
- Ji bo 2 deqîqeyan paqij bike.
- Piştre bi kulikê xweş bi qulikê xweş veşartin.
- Avê dihêle, bi çarçoveya çolê dorpêçandî, hilweşandine belav kirin, kevirên zûtir dibin.
- 2-deqe li her aliyekî di pişka hişkiyê de, û her du bi mûçikê veşartî.
Kûtabî bi suluguni û greens
Bi pişk û pîranê kutabî, xweya pîşesaziyê, dill û gulên hêşîn bi tenê ne di havîna havînê de, lê di zivistanê de, ji ber ku ev deverên tevahdeh salan hene. Heke bixwazin, hinek spî dikarin di nav tevlêbûnê de zêde bibin. Di vê rewşê de herî baş zira û hops-suneli ye. Ew ê paqijê bi xwarinê zêde bikin.
Kişandin:
- parsley - 1 bunch;
- çermê kesk - 1 gulan;
- dill - 1 bunch;
- Suluguni cheese - 150 g;
- Avê avê - 500 g.
Amadekirin
- Dirûşm
- Cheese suluguni li ser axaftinê û bi greensan re tevlihev kirin.
- Avê tê veşartin, derdora dorpêçandî û bi zira vekirî ye.
- Ji nîvê avên paqijan tête belav kirin, bi nîvê duyemîn ve girêdayî ye, kevirên bi reş re girêdayî ne.
- Pan pûçek têlez kirin, yek ji wan veşartin û ji aliyên herdu aliyan ve veşartin.
Kutaby bi tîrêjê
Kutabs bi nelalên taybetî bi di çarçoveyê de gava ku meriv tenê tenê xuya dibin. Piştre ew pir zêrîn û dilxweş e. Lê ji bo bîranîna nirxê ye - da ku nîlek neçar dike, ew yekem divê divê bi avê bi avê vexwarinê, û paşê xist. Wek wek pîçek pêdivî ye, hûn dikarin Adyghe an pêjeyek dijwar, suluguni û brynza bikar bînin.
Kişandin:
- rahê gulanê - 1 glass;
- rûnê gulanê - 1 cup;
- salt - 1 teaspoon;
- petrolê - 80 ml;
- avê
- piyanî - 200 g;
- nettle - 300 g.
Amadekirin
- Hem du cureyên arê, Mix, rûn, û bi dest bi vexwarinê zêde bike, xwarinê nerm nixwe.
- Pêvek bikin û 20 min de ji wê derkeve.
- Cheese û mîkroşek zêde bike.
- Arşîva 8-9 parçe dabeşînin, her yek di nav çepê de tê veşartin.
- Ji nîvê şewitandin li ser aliyekî vekirî ye, duyem dûr dike, kevirên hev re heval dibin.
- Ji du aliyan re kutabî.
Kutaby bi kincê û pirtirkêmtir
Kutabî bi greens û pîçek şîrîn, ku riya ku li jêr hatiye dabeşkirin, bi bilî bila lûks û hestî amadekirin. Yekemîn yekem beşdarî wê bi xwenîşandanek ronahî û aramiyeke dilxweş be, û dê duyemîn wê bisekinin ku tije tije nake, lê bi hev re zindî ye. Cottage Cheese çêtir e ku hûn ne jî fat.
Kişandin:
- Avê avê - 500 g;
- pottê panê - 500 g;
- dill, parsley - 1 bargeha mezin;
- garlic - 5 diranan;
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
- Çînek zêrîn bi bi kelepek mîkrojî vekirî ye, xwarina lûkul û 1 egg.
- Avê dihêle, pişkek bi 12 cm, mûçik derxistin, bi hev re tije, bi alîyê duyemîn re veşartin û perçeyên zûtir dike.
- Ji ber ku sor veşêre.
Kutabs bi pencê di rûn
Pêwîstker Azerî pisîk di germê germê germ diçin. Lê ev gelek dem tê. Ji bo vê jêbirinê, hûn dikarin di xwarinê de kutaby bixwin. Ji bo wan di vê rewşê de rûnê xwarinê. Lê ev pir zûtir amadekirin. Pêvajoya pêvajoya xwarinê wê ji saetekê bêhtir nabe.
Kişandin:
- ava 100 ml
- xwar - 1 glass;
- xurt - 1 têr. spoon;
- xwarinê hişk - 1 kulpûn;
- salt - 1 teaspoon;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- Cheese - 100 g;
- şewitandin-150 g.
Amadekirin
- Di kulikê de, rûnê rûnê xweş bikin, xwê, xwê û tevlîheviyê zêde bike.
- Pûçek mîkroş, paqij bike, hêdî bi avê di avê de avêtin û xwarinê nerm diçin.
- Bi filmek veşêre û 40 deqeyan bimînin.
- Çimkî tije, kelek kûçikî bi pîran re vekirî ye.
- Avê pişkek dişûle, di 8 parçeyan parçekirin û her kes di nav çepê de veguherîn.
- Tije belav bikin, perçeyên heval dibin.
- Li ser pirtûka kûçikek greyek kutaby vekin û di 180 dûr de 15 deqîqeyan bikişîne.
Kutabs ji pita bread
Dema ku hûn bixwazin xwarinên xweş ên xwarinê bixwin, lê hûn naxwazin ku xwarinê bixwin, hûn dikarin kutabên ji pîvanê pîvan re bi xwarinê bixwin . Ew dê demek girîng be, û bîhnfirehiya amadekariyê wê bi tevahî cefayê nabe. Tenê ku hilberên di dema frying de nebînin, hewlên pêdivî ye ku bi protein re qirêjin û wan bi xweş bike.
Kişandin:
- lavashê piçûk - 2 pcs.;
- greens - 250 g;
- şil - 2 parçeyan;
- cottage cheese - 100 g;
- Butter-40 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Tîran bi semiring û passe veşartin.
- Greens add, stir û çend çend deqîqeyan bimînin.
- Di dawiya kotê de paqij bike, hilweşîn û ji germê jêbirin.
- Ji pita pîvên dorîn ên dorîn ên dorpêçandî, belav kirin, pêvên bi proteîn re bi hev re têne kirin û hev re hevdîtin.
- Ji bo her du aliyan li her aliyan bixwazin.