Ji bo ku pişkên mûçeyên malê çêbikin bi dilxweşiya xweş û xwezayî ya xweşfxweş e, ew hewce ye ku bi hev re du bisiyan re çêtirîn amade bikin. Dough ji bo nîşanî û ji bo bîhnfirehiya bersîvtirîn berpirsiyar e. Û li ser çi bi awayekî rast û bi awayekî rast e, ew bi zêdebûna rastê vekirî tête girêdayî bandorê li ser bandora gravê ya xwarinê.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas karsaziya kevir û kêfxweş e, û em ê ji bo rabioli û berhemên nepakî yên hilberên Nepalî ve pêşkêş dikin.
Kevneşopiya zêrîn ên kevneşopî ji bo xwarinên xwarinê - xwarin
Kişandin:
- pork-450 g;
- beef-450 g;
- Avê avê - 100 ml;
- du bendavên navîn
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ev variant ya ji bo firotanê ji bo herêmê me ya herî zêde û populer e. Ji ber vê yekê, em li wî lîsteya tedbîranên wî herî herî girîng be. Ji ber vê yekê, têgihîştina wê, pork û şîştên şîn têne şuştin, avêtin, qeçikên piçûk derxistin û bi alîkariyek a masê an an kûlekek bi blenderê bi "aşil" reşik.
Pê vekirî yên paqijkirî, bêguman, bi xwarinê bixwin, lê em em bi pêşnîyar dikin ku ne jî pir zehf bikin û bi kûbirên piçûk ên bi alîkariya qeşikek tûj vebikin. Pêdivî bi xwarinê vexwarin, bila kişê û xwê reşê xweş baxşînin û baş baş bike. Niha êdî veşartineke ku dê êvên we nehêle zelal e û ji kerema xwe re dilxweşî dilxweş. Avê avê biçûk bikin ku bixweber û baş baş bike. Û niha ev tiştek piçûk e ku tiştek dike - bila bîst bîranîna dawî ya bihaşê bide û em dikarin pêvajoyek pêvajoyê ya destpêkirina mûçeyên malbata malê bikin .
Heke bixwaze, hûn dikarin celebên xwarinê an jî hevpeymaniya xwe bigirin, tamê xwe bi tîrêjên aromaticî an spî tije bikin, û herbên germê bidin min. Em ji yek ji gelek cûreyên ku ji bo piçikên ku ji bo navê "Momo" re balkêş a balkêş tê derxistin pêşkêş dikin.
Pêdivî ji bo Ravioli Nepalese "Momo"
Kişandin:
- lamb - 420 g;
- sê kevirên garlicê;
- yek li ser aliyê;
- çend hebên cilantro yên kesk;
- xwêçek germê erdê;
- çermek soya sauce ;
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Prensîpkirina pêkanîna vê wergirtinê wekî wek di riya berê de ye. Vê bes e ku ji bedena amadekirina amûra xwarinê di xwarinê an xwarinê de an jî di blenderê de, lê dûre wê bi avê qirêj û germî bi rêya çapemeniyê re, zincê zev û soya sauşê xilas kirin. Germ û saltê wekî wekî xwestek zêde têne kirin.
Pelmeni bi xwarin e, bê guman, klasîk. Lê çima çiqas din bi tije tije nabe, wek nimûne, perçeyê. Em pêşkêş dikin, wek alternatîf, ku ji bo kûçikê ji bo firotanê derxistin.
Pêdivî ji bo kulîlkên kulîlêdanê
Kişandin:
- kabîna spî - 550 g;
- bûkê;
- petrolê vexwarinê;
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Dema herî amadekariyê di amadekariyê de ev tije tije ye ku ew qasika kûçikek piçûk e. Hemê kubên piçûk ên pêşê zûtirîn pejirandin û neftê li rûnê germkirina erê ya li ser tîrêjê xemgîn kirin. Piştî sê deqîqeyan, pisporê kabbajê amade bike, em salt û erdê reşê erdê xwar bikin û pisîkên ku di hûrgelê de nehêle. Berî ku kabeya amadebûna amadekirina rûbavê bi ravioli ve tê bikaranîn, divê ew baş baş bibe.