Ev sauce ji me re ji Çîna anî û ew ji ezmên ji wan re dibêjin, Asyayê, xwarinên bi hev reşik û şêrîn gelemperî gelemperî ne. Em du du weşanên kevneşopî bi vî rengî bi hevbeşên xwe re pêşkêş dikin, ku di heman demê de erdê ji bo guhartinê bide.
Çawa bi xêrhatî ya şêrîn û xwarinê li malê çiqas dixwînin - xweyek hêsantir
Kişandin:
- şekir - 135 g;
- sûkê spî - 70 g;
- ava 140 g;
- soy sauce - 20 g;
- Pêgotê tomato - 30 g;
- kornstarch-25 g.
Amadekirin
Ji bo ku saxa kevneşopî ya kevneşopî, wekhev di Çînê de tête, hûn hewceyê herî kêm berhemên hewceyê li her cûre, her weha tenê tenê di 12-15 deqîqeyan de û hewceyê şeng. Berevajî ku gelek tedbîrên di cîhana cîhanê de hate damezirandin, di kîjan yek ji mîkroyan de, em şirove dike ku Çînî bi pratîkî bi vê saxê bikar tîne wekî wek sauce. Di xwarinê çînî ya kevneşopî de, starch ji bo sauce 99% tîrker e. Ji bo kozîkên xwarinê de, ew pêdivî ye ku sauce perçeyek xwarina xwarinê bi devê xwe veguhestin û di heman demê de li ser sifrê û cilan dakêşin.
Ji ber vê yekê, starchê bi avê vekin û baş çêbikin, ji nîşanên kîtokan dûr dike, hemî materyalên din di saucepan an mîkrobat de biçûk bikin û bi baldarî paqijkirina avê ava û starch. Amadekariyê bi germahiya navîn û berdewam digerin, wekî encamê divê hûn density hewce bibin.
Ger hûn bixwazin, hûn dikarin bi awayekî bikar bînin wekî asitivesên germê nû an jî laşê vekirî, yan jî dibe ku hem jî. Vebijêrk hene ku ji bo hin fêk ji bo sûkê sifrê veguherînin. Avê jî dikare bi rengê fêkê fê ve bibe, ew ê ji we re alîkarî û xweşikên bi cûreyek cuda dikin, û herweha ku hûn derfetê bidin ku hûn ji bo kursa sereke bijartir bijartir bijartin.
Çawa sauşikê û şîretê şewitandin - çiqas çiqas şewitandin
Kişandin:
- juêyayê pisapple - 70 g;
- avê - 70 g;
- vinegar - 45 g;
- soy sauce - 20 g;
- şekirê tarî-90 g;
- kevir - 35 g;
- 25 gînek çûne.
Amadekirin
Ev sauce di Chinese cuisine de kevneşopî ye, cûdahî tenê di yek deverek e, chefên çînî nexşandin pineappleyê û dema ku vê sauşînê amade dikin, tenê ji bo piyayê pineappleyê tê bikaranîn. Ji bo ku veguhestin, hûn dikarin du awayan bikar bînin ku starchê, ji hêla materyalên ku ji lîsteyê ve ji hev re ve girêdayî ye, ji bilî bilî xemgîniya pineappleyê, an vekirî bi avê ve girêdayî bikin, û paşê ji bo hemî materyalên din ên din. Gelek an jî çiqas piçûk piçûk biçûk xistin û şuştê bi tenê piştî tevahiya hevalhevkirî ye, hilweşandin û dest pê dike.