Ziravê pîr û spî brynza spî hevpeyman e. Dema ku hûn bi hilberên rengên rengîn dixebitin, hûn hunermendek rastîn ji kûçikê re dixwînin. Têkiliya mîkro û pîran herdem bi serketî ye, û ew xwar e ku ne tenê tenê xwarinê malbateke bêdeng e, lê her weha maseya festive ye.
Mîkrobek Bulgar a bi cottage cheese û pîran
Kişandin:
- Mîkrobek Bulgar - 500 g;
- brynza - 100 g;
- kulikê - 2 têr. spoons;
- pottê panê - 500 g;
- croup ya semolina - 1 tbsp. spoon;
- petrolê zêrîn - 1 têr. spoon;
- hêja - 2 parçeyan;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Ji bo sauce
- şîrê - 1,5 tomar;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- Butter-20 g.
Amadekirin
Ji ber mîkrof, baldarî çavdêriya sereke derxînin. Cottage Cheese di nav xemgîniyê de tête veşartin, em gêrînek qirêj, pisîkek û pîrzek li ser germek mezin. Di panê de, bi hûrgilê xwe re derbas dibe, kûçikê zêde bike. Piştî ku ew xilas dibe, hebûna germê kêmtir, stirring, 1 deqtir li germê kêmtir. Bihêjin di nav şîrê de, bila pevçûnek bikişînin û li ser stovekê ji bo çend deqeyan rawestin. Bi kulikê spî ve bi hêsirên spî vekirî. Solim, kewçêr û paqijiya pîrzayê. Stir û mêşê bi gewrê re. Bi zûtirîn wan di nav germê berxwedanê de xistin û avê bi avê zeytê zeytek avêtin. Wê ji bo 5 deqîqan bişînin û rûnê, paşê wê rûnê bişînin. Piştî 45 deqîqeyan, mûçikek bi kincî û pîran ve tije amade ye.
Piyalek bi pêjik, tomar û hêk tije kir
Kişandin:
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- hêk - 1 parçek
- brynza - 150 g;
- tomatoes - 2 pcs.;
- kelek - 1 çepê;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Tomatoes bi bi avê avê veşartin, paqij kirin û li ser pirtûka mezin, lê mîna pîran. Em ji hêla hest û vexwarinê bi xemgîniyê veşartin. Solim, kewçêr. Me giyayê nîv, di forma qeyikan de jê birin. Em hilberên avêtin, sûdên bi tevlîheviya hêla çermê û cewrê bişînin û ji bo pêşînek pêşî li 200 dûr bi qirêjek zerarê bişînin.
Ji bo hezkirî, xwarinên paqij yên me dike ku em hewl bikin ku hewlên pîran re çêbikin , em biqewiminin, dê bêbawer ne.