Di dewlemendiya pektînan de, pisîkên mezin ji bo hewldanên jams jî bêyî ku bêtir kûçikan hene. Agahdariyê li ser malperekên cuda yên ku li malê li jiyane jiyane amadekirin, em ê bêtir li ser gotûbêj bikin.
Çawa ku jiyayê jiyane amade bike?
Çaxê beşek ji vê tedbîre, jam bi sê materyalên bingehîn, bêyî bila gelîtan an jî pectin bikar bînin. Ev teknîkî pir hêsantir e, lê di heman demê de fêm dike ku fêkê digire.
Kişandin:
- kewçêr (halves) - 8 tomar;
- juon lemon - 55 ml;
- şekir - 940 g.
Amadekirin
Hêviyên amadekar ên zerfên di xwarinên enameledkirî de têne kirin, bi lemonê yên lemonî û şekir bînin. Ji ber ku agirê navîn navîn de bikişînin û hilbijêre heta ku fêk ji fêk derdikevin, bi şekir û şewitê re şewitandin. Dema ku syrupê tête avêtin, germ kêm bike û ji bo nîv saet vekişandin, bi carinan vexwarî ku ji zincîçê vebêjin ji binê xwarinê. Di dawiya wextê de, dema ku jiyanî homogeneous dibe, ew dikare li ser kapîteya kevneşûrek berê berê vekir û hilkişîn.
Çiqas ji bo zivistanan çiqas kêfxweş çêbikin?
Navnîşan dikarin bi cûrberek cûrbecûr pirrjimar kirin. Di vê rewşê de, me biryar da ku jam bi alkolê re paqij bikin, hin fêk bi kirsch vekin.
Kişandin:
- kewçêr - 1.3 kg;
- avê 55 ml
- şekir - 590 g;
- juê lemon - 10 ml;
- kirsch - 15 ml.
Amadekirin
Nifşan amade bikin ku bi berê dikişînin nîvê û hest ji wan veşartin. Nifşên zêrîn ên di xwarinên enamelkirî de cih bikin, avê bixwin û paqij bikin, li benda paqijkirinê. Di şekirê de bin, û berdewam bikin heta ku jama homogeneous û teng dibe. Li ser paqijê jûçikê xemgîniyê di nav freezzerê da ku hûn amadebûna xwe kontrol bikin. Heke kişandina jam zencî ye, bi filmek veşartî, karsaziyek amade ye ku di bin kahînek de veşartî be. Jixwe yekem kirsch û lemon a lemon zêde bike.
Çawa ku jiyayê gelatin jiyane çêbikin?
Gelatin di tîrêjê jiyayî de jiyane jibo alîkarî bi demdirêjkirina dema billet. Rast, beriya hestek kurt, pisîk wê hewce dike ku bi şekirê vekirî bisekinin ku hejmareka jêrê hebe.
Kişandin:
- kewçêr - 2.3 kg;
- şekir - 1,8 kg;
- gelatin - 115 g.
Amadekirin
Zeviyên zeviyên parçeyên ji hêla xwestinê vekin. Her du parçeyên di xwarinên enameled vekirî de û tevlihevkirina şekirê bi gelatin. Ji ber ku her şevê dawiya dawiya dawiyê bihêlin, bila fêra xwe bide, û di sibehê paşeroja paşerojê de, heya germê navîn û 7-10 deqîqeyan bixwe. Ji kêşeya pêşî ya pêşî ya bermîlkirî ya germî belav bikin.
Heke hûn nizanin ka meriv çawa jimarekî jiyayê jiyînek amadekar bikî, hingê hûn dikarin vê tedawiyê bikar bînin. Modela "Pêvekirinê" vebijêre û hemî materyalên ji bo saetekê bixwin.
Çawa ku bi "Confiturka" çêbikin jiyayê jibîr bike?
"Confiturka" navê xwe ji bo parastina malê ye, ku şekir, citric acid û pectin heye. Ji kerema xwe ya paşê, paşê jamên ku di demeke herî kêm de demek teng in têr teng dibe.
Hemî tevlîbûna materyalên li ser pakrêta "Confiturki" nîşanî ye. Nifşan amade bikin ku bi qulikê ji ji kevirê veşartin, û paşê di nav enamelware de cih bikin û baş dike. Li ser "Confiture" hilbijêre û ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo jam. Li ser kûçikan û hilberê amadekirin.