Em dixwazin hûn bi we re wekhevek xweşek parve bikin, lê pêşniyarek pir balkêş a ji bo cucazan, li Adzhika ji bo zivistanê! Wek pisporê wê bi temamî yek xwarinên germ bixwe û dê ji bo hevalbendên hevalên te bibe.
Cucumbers di Adjika ji bo zivistanê
Kişandin:
- kûçeyên nû - 4 kg;
- garlic-180 g;
- tomatoes ripe - 1 kg;
- rûn-250 g;
- xwê - 3 têr. spoons;
- şekir - 150 g;
- vinegar - 150 ml;
- Pêgotikê tomar - 3 têr. spoons;
- mîkrobê - 2 pcs.
Amadekirin
Kûçikan şuştin, ava avê sar û du demjimêr bistînin. Dema vê demê, em pêçê garlic paqij, germê germ û paqijê wan digirînin, û tomarokên paqij in paqij. Piştî vê yekê, komkujiya tomato bi xavê xweş bike, bi kulberê kûçandî zêde bike û hemî amadekariyên din ên din ên avêtin: xwelê tomato, lûksîn, masî, spî û şekir. Baş baş bixe, germê navîn bistînin, û piştî 30 deqîqeyan, di 15 deqîqeyên din de li ser rezar û stew dihêlin. Piştre, komên jîn ên jorîn dişewitin, piçûk biçûk hiştin û wan hilkişînin. Em ji parastina paşê ve veguherînin, ew di nav kûçikê veşartin û bila bêdeng bimînin, û paşê em em li wê rezberê digerin.
Li Adzhika ji bo zivistanê bêyî zelalkirin
Kişandin:
- cucazeyên nû - 5 kg;
- tomatoes - 2 kg;
- Mûguman Bulgar - 5 pcs.;
- kevirên germê germê - 2 pcs.;
- garlic-150 g;
- petrolê - 200 ml;
- vinegar - 200 ml;
- şekir - 200 g;
- xwê qenc - 3 têr. spoons.
Amadekirin
Ji ber pêşî em embarên jîn û jor amade dike: Em ê wan şuştin, wan veqetin û wan bişînin. Kûçikên zirarê têne avêtin, xwar kirin û semicircles diçin. Tomatoes perçeyên sifir dikin, û kewçêr pêvajoy kirin û dirûşmên kurt kirin. Garlic paqij kirin û her tiştî ji her giştê bi rêya grûbê xwarinê vekirî ye. Gelek komkujiyek mezin di kulê kûr de dorîn, paqij derxistin, em şekir, avêtin, rûnê rûnê vexwarinê û tevlihev bikin. Em her tiştî ji bo avê bibînin, em ê agir derxînin û 15 deqîqeyan derbas bikin. Clean jars ku em ne kûçikên pir dûr nekin, em di ajika germ de tije dikin, em bi kûçik û germê ve girêin. Piştî vê yekê, em pêşniyara parastinê li ser rûyê xwe veguherînin û ji ber ku bi temamî veşêre. Gelek giyayê germ û garlic hûn dikarin di her alî de guhartin, li ser bîrûbavên teşwîq bikin. Heke bixwaze, hûn dikarin pelikek laurel an jî masî yên kaşê bi saladê ve zêde bike. Em di salar an sarûrek amadekirinê de, ji bo ku ji bo xwarinê an xwarinê vexwarinê an xwarinê vexwarinê tê de xizmetê dike.
Ji bo zivistana ajika ji kûçikên kulberiyê
Kişandin:
- kûçeyên nû - 1 kg;
- rengek cabbage - 500 g;
- avê 2 l
- zucchini - 500 g;
- sine table - 1 l;
- şekir - 250 g;
- tomatoes - 500 g;
- xwê qenc - 100 g;
- erdê germ - 20 g;
- rûn-30 g;
- kevirên kevir - 20 g;
- bermîl - 10 g.
Amadekirin
Ji ber vê, hemî herdu her tiştî bi şuştî û dilfirêj têne kirin. Piştre em bi teyrên bi rêya zikê xwarinê veşartin û derxistin