Ew hejmareke mezin a tewrên ji bo xwarinên cûda hene. Gelek meriv xwarinê bi xwarinê bikişîne - tomato saxê, di nav herî mezin a supermarket kir. Lêbelê, ev sauce ne pir xweşfarkirî ne û her tim herdem bi dilxweş in. Ji bo xwarinên xwarinê pir baş, dê malê ajika dê bikin - hûn ê kravîteya xwe ya sauce bikin, û li ser karûbarê vê tedbîrê hûrsek nebeş e. Tomatoes û kevir ji çavkaniya vîtamîn C, E, Koma B, lîcopene û akademîk, fotoks û magnesium, aciz û sûkên organîk in. Garlic di germanium û phytoncides de hene, ku alîkarî ji ber germên pêşî. Û ji bo vexwarinên viral ve girêdayî û laşê piştgirî dikin, hinek dermankirina guhartina guhertinê. Barkirina rastîn a vîtamîn û gelek karanîna karûbar - adzhika bi horseradish. Ev sauce di rêbazên cûda de û amadekariyên cûda yên din.
Ji bo baxçê germ
Kişandin:
- tomarokên germê - 3 kg;
- Germê germê Ogonek - 2-3 pcs.
- garlic - 1,5 serê (7-9 diranan);
- mîkrofxweşiya paprika - 1,2 kg;
- salt - 2 teaspoks;
- rahênerê çermê - 2 pcs. (nêzîkî 300 g);
- şekirê hilberîna navxweyî - 2 çerm. spoons;
- kelek (zilam) - 1 têr. spoon;
- kelek û parsley - 6-7 şaneyên her kes;
- rezber 6% - ¼ cup.
Amadekirin
Mîna masî û tomar, em her tişt hewce dike. Çirik di nîvê kêm de, septa vekişîn û bi baldarî bîr bistînin. Tomatoes di nav çend lobûl de veşartin û parçeyên spî veşartin. Peyvên paqij û paqijkirina paqijan paqij bikin. Bi alîkariya pêvajoya xwarina xwarinê, an blender, an grêlekê xwarinê, em hemû materyalên di nav gruel de vedigire. Garlic dikare bi çapemeniyê veguhestin, lê dikare bi hemî hilberên hilberê re bibin. Di nav mirinê de, em bi kemir, xwê û şekir dişewitîne û hemî hemî hev re baş dike. Xewra min û paqijê min. Li kulîlk an saucepan û materyalên me yên Adjika germ bikin. Dema ku sauce dest pê dike, di nav 2 deqîqan de di nav rezçê û xiftan de bike. Dibe ku li nêzîk li bankeyê veke û di sarfê de dikirin, û hûn dikarin zivistanan bigirin.
Adjika bi rawestiya rawestî
Ji bo bêtir vîtamîn rizgar bikin, em ê nehêle. Em ê bi ajika rawestî bi hespiyan, wê bêyî sûkar bixwin.
Kişandin:
- giyayê bîhnxweş an gogoshara - 1 kg;
- teymên sermîl - 5 kg;
- giyayê germê ya her cenazeya mîkro - 2-3 pcs.
- salt-iodized-1 tbsp. spoon;
- şekirê spî di welatên CIS - 2-3 standin. spoons;
- horseradish (root) - 250 g;
- tovên germ û fennel - 2 teaspoks;
- garlic - 10-12 diranan (2 serekên mezin).
Amadekirin
Wê giyan û tomar şuştin, em xwê garlic paqij û riya horseradish. Çivikan qirêj û tov û septayê hilweşînin - bi taybetî bi baldarî germê germê. Girêdana horseradish, tomar û giyayê let's go through the grinder of meat or we blender with rubbish, let the garlic through press, salt and sugar with rubbed to massacre mass. Her tiştî tevlihev bikin. Raw adzhika bi hespî û şêrîn amade amade ye. Em li wê sarrêkerê dikirin û hewceyê wekî hewce dike.
Adzika Delicate
Recipe of adzhika bi hors horsadish û tomar re guhertin ku ji bo saxê kêm kêmtir dibe, ku ji bo kesên ku di bin tundûtûjî de dijwar e. Bijareya baş - adzhika rawek bi hespî û apples.
Kişandin:
- apexên pîroz (Anthony an Zêrîntirîn) - 1 kg;
- teyrên dîsk - 4 kg;
- gogoshêrên sor - 2 kg;
- kevir, Astrakhan an cûreyên Yekbûyî - 2-3 pcs.
- garlic - 5-6 denticles of medium size;
- rahênerê çepê - 2 pcs.;
- şekirê spî - 3-4 çerm. spoons;
- salt-iodized-1 tbsp. spî
Amadekirin
Apexên min, kişandin, bûkên diranan jêbirin û qeşikê min, şeşên min derxistin û perçeyên spî, qermên min û bi baldarî bîr û septayê bibînin. Peyvên paqij û paqijkirina paqijan paqij bikin. Her tişt di blenderê de bişînin, xwê û şekir lê zêde bike û her çiqas pir mimkun. Adzhika amade ye ku em di jarsan de de li ser sarrêker dikirin.