Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çuçê meydana bêdawî çiqas bixwin. Ev rêbazê tedbîrên germê dê xwarinê herî baş e, û bêtir dilxweş bike û pêşniyarên me bikin.
Li rûnê çiqas kêfxweş ji sivikên sor veşartin?
Kişandin:
- steaks of salmon or trout - 4 pcs.;
- lemon - 155 g;
- germê germê mezin û germê reş reş
- tevlihevkirina spî ji bo masî - 2-3 pinch;
- sprig dill - 4 pcs.;
- rûnê zeytê zeytûnê - 20 ml.
Amadekirin
Bi taybetî ji masiyên sor veşartî ye, eger heke bi kulikê bi dîl û lemon veşartî. Ji bo ku vê steakê masiyan bi tevlîheviya deryayê, gemiyê giyayî û masîfên masî û nêzîkî bîst deqîq dûr bimînin. Min lemonê min hişyar û ji bo deqîqek avê di avê avê de veguhestin. Piştre, citrus di nav derdora giran de jêbirin.
Em ji hêla steksan veşartin amade dikin, em ji wan di hundirê rûnê û me li navenda masikên her masî hene. Li ser jorîn, kûçikek lemon û qonaxek mezin ya dîl an du biçûk derxistin.
Em bi kulikê bi kulikê veqetînin û li ser panek di asta navîn a 190-oven ovenê de rûniştin. Di bîst bîranan de masî wê ji bo karanîna amade ne. Hûn dikarin bi rasterast li ser pencilê xizmetê bikin, berbi berbiçav, yan jî dê dê li ser planê veguherînin.
Masî di xwarinê de ov û pêjê veşartî
Kişandin:
- pelê masî-720 g;
- potatoes - 995 g;
- tomatoes - 450 g;
- tîrêjên zêrîn - 160 g;
- pîvanên piquant spicy varieties - 125 g;
- dîlayên nû yên nû - 30-50 g;
- ziravên Provencal - 2 pinch;
- erdê germ û gil û germê deryaya gemiyê - bîhnxweş;
- xanî xanî - 75 g;
- rûnê zeytê zeytûnê - 25 ml.
Amadekirin
Di destpêkê de, em ê ji bo dema ku masiyên masî, mûçikkirina avê, bi reşê deryayê, reş û zelal û bi mîkroşê spî re.
Dema ku masî xilas e, em bihêlin sebze bikin. Em pisîk û paqijên piçûk ên paqijkirî de, û teyrên piçûk hûr dibin. Bulbên piçikên kevir di binê çokan de, hem jî pişkek zehmet e û paqijên nû yên nû.
Avêtek xwarinê, nîvê potatîkan li darê ya rûnê rûnê û nîvrojna xwe ya pritrushivaem û herbên Provencal derxistin. Ji bilindtir, masê masî derxistin, ku bi dill vekirî ye. Niha veguhên tomok, yên ku di heman demê de bixweçê, xwê bi golê ve zêde bike û bi kevirên zêrîn vekin. Em lihevhatina bi tîrêjeya duyem duyemîn derxistin, kîjan jî xwê jî jî, bi bîhnfirehiya Provencal, hemî bi kulkêşî û bi pêrkek zehmet hişk kir.
Ji bo ku xwarinek amade bike, ji bo pêncî pênc deqan di rûnê 195 salî de rûnin.
Em ê masiyan, xizmên paqij û pîr û pîran di nav rûnê germ û germ, bi pêlavên nû yên nû vexwarin.
Çawa bi xwarin bi tevahî masî hildike?
Kişandin:
- tevahiya masî - 1 parçe;
- seranser - 45-85 g;
- thyme - 1-2 pinch;
- basil - 1-2 pinch;
- xwê deryaya germ û spî spî
- Neftê zeytê zû - 45 ml.
Amadekirin
Gelek caran, tevahiya masî di hundirê kevir de dihêle. Ji bo vê yekê, kedê şûştî, pêşî paqijkirin û pêwîstî hebe, bêhêz kirin.
Ji kûçikan û spaxên ku hûn dikarin tûzê xwe bikar bînin. Di vê rewşê de, em ê masiyên bi tîm û basilê xwe bistînin. Em jî xwarinê xwarinê, avêtina mîkrofê spî, pisîk û paqijê rûnê zeytê, lê li ser kulikê, û li ser rûyê kevirên kûçikê bişînin. Cilê paqijê bi kincî vekin û xwarinê bişînin di xwarinê de bişînin. Li gor pîvana masî, ji bo ku amade amadekar e, ew ji pênc ji çilê deqeyan re bigirin, ku di rûnê 190 dersan de rûnê rûnê bimînin.